在第一场比试全部结束后,胜负结果就会发布。
完成最快的厨师,就可以自由活动,等揭晓的时候再回来就行。
柳薇薇一向手速很快,长久的大锅饭制作,让她对于每一个掌握的菜谱制作都烂熟于心,知道如何操作完成效率最高。
钱军有一点显然料错了,或者说是大部分人都料错了。
她不是面点渣,相反,她对于最早开通的小吃菜谱十分精通。
选择这一项比试,根本不是捏到她的软肋,而是啃了硬骨头!
柳薇薇很轻松,三道面点很快就定了下来。
一道属于满汉全席的江苏传统名点,四喜饺。
一道是传统糕点基础上的创新,海棠酥。
还有一道是曾经炙手可热的网红,星空红豆羊羹。
经典中华面点,尤其是宫廷系点心,重在形、色的美跟意境,发展到后面虽然变化万千,但也没有抛却最早的原理。
柳薇薇选取的四喜饺,就是宫廷奢华的一大代表,在包制的时候使用四边对折的方式,在饺子面皮留出的四个洞口各自填上四种颜色的原料。
内馅颜色越鲜艳,在视觉上就会给予食客越大的冲击力,在品味之前,就能给人赏心悦目的美感享受。
她处理时的每一个步骤都小心翼翼,面粉筛选高品质细面,而面皮要又薄又有韧劲,保证不蒸烂,口味劲道又不面。
其中最重要的填充内馅,她选了常规的扁豆、紫菜、蛋黄和虾肉,颜色分别是翠玉绿、高贵紫、鲜嫩黄、淡粉红,四色交替在一起,鲜艳无比。
而这些食材荤素搭配,在保证视觉美感的同时,又保全了口味跟营养的丰富特色。
所有内馅食材都全部切碎,在处理时保留它们各自的口感特色,豆类的酥香、虾肉的鲜弹、紫菜的咸香、蛋黄的清香全部揉杂在一起,最终成就这一口四喜饺的多重奏!
而海棠酥,就是如其名字,外形胜似盛开的娇艳海棠花蕾,如果勾上棕色糖浆,在碟中自制蜿蜒树干,几乎可以在碗碟中以假乱真。
经过炸制之后,这道点心的口感也是酥而不烂,脆而不干,咬进嘴里也是芬芳扑鼻,有一种吃了花蜜一样的清甜。
至于最后的星空红豆羊羹,这就是一道创意点心了。
羊羹本身很多人都十分熟悉,最早其实是羊肉高汤凝固后的膏体,但后来慢慢演变成了豆类果冻体。
小豆加上小麦粉混和,再加以蒸煮的淡而无味,并不是柳薇薇喜欢的类型。
但是星空红豆羊羹,却实在是胜了颜值。
果冻般清澈透明度的固体,由淡蓝变为深蓝,缀以亮粉,就是宛若星空一样浩瀚的美丽。
这羊羹的赏形,远胜过了品尝价值。
但柳薇薇作为一个吃货,还是对自己有高要求。
她稍微改变了一下菜谱,或者说是烹饪方式,尽可能将羊羹的滋味提升,变成品赏两不误的高端面点。
柳薇薇全部完成,用时四十二分钟,比原计划的还要快。
她把三样烹饪完成的面点装进了保温箱,扫上了自己的二维码,就交到了工作台。
无视钱军愤恨的眼神,她牵着秦漠的手就潇洒地离开了。
**
因为昨天露的一手,柳薇薇不知道自己已经从籍籍无名的一个厨师,变成了黑马选手,今天她一出现就已受到了全场关注。
她过早的潇洒离开,更是让很多人大跌眼镜。
“她完成了?”
“第一场比拼应该有三道菜,就算是快手菜都不可能这么早结束吧?”
“快手菜?你想多了,她抽到的是面点!”
“什么,面点?那她已经完成了三样,从揉面到发酵,到蒸煮,难道她已经全部结束了?”
“是不是面点不行,自暴自弃了?”
“对呀,不可能这么快。我才刚刚完成了第二道料理,就算再厉害,也不可能差这么多吧?”
柳薇薇的离场,让很多厨师都有些乱了手脚。
但一看时间,却发现都还很宽裕,显然是她提早交卷了。
“她如果又获胜了,那简直就不是天才,是奇才了!”
“是妖孽!”
“不可能赢的,她肯定是知道了才提前离场。她这一场的对手,是东部面点大王,这五十年以来被认为最强的面点大师,蔡明坤。”
“这排位……哎!年轻气盛不该得罪人啊。”
大家都认为她要输了。
柳薇薇还在宠物乐园看小白跟小黑的友爱互动,不知道已经被大家判了死缓,就等待会儿宣布结果,看她背着包回老家了。
她还在探望小白。
小家伙一见到她,就冲过来抱着她大腿,那小可怜的样子好像是受到了什么虐待。
小黑却是一脸镇定,还过来跟小白挤在一起。
没一会儿,两个团子就滚到了一起去,爪子跟腿儿都缠着,看起来就很有爱。
“没想到啊,小白小黑感情那么好了。”柳薇薇瞬间欣慰。
她看少校同志的眼神都充满了嘉奖,“还是你聪明,更了解它们的习性。早知道这样能促进它们的感情,我早就应该让它们一起呆着了。”
她弯腰就拍拍它们的脑袋,“一家人就是要这样相亲相爱,很好,继续保持~”
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