淮扬菜是中国汉族的传统四大菜系之一，历史极其悠久，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清。
口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。
淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和，并且十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。
其菜品细致精美，格调高雅，吃淮扬菜，吃的不仅是那份味道，还有那份小资情怀。
不过这只是姜有财的一家之言，并不代表其他人认可，萝卜白菜各有所爱。
姜有财正在心里内心独白，浮想联翩，旁征博引，兰花和桂花进来了，全都拉着姜有财的衣襟，苦哈哈着一张小脸喊饿。
也是，早就过了吃晚饭的点了，别说兰花桂花肚子饿了，姜有财的肚子也早就唱起了空城计。
第134章·大宴宾客
于是姜有财暂时停止做酒宴上的菜，把那些早已经洗干净的鸡心鸡胗还有鸡肝以及鸡血做的血豆腐切片的切片，切丝的切丝，飞快地打了一个鲜美无比的鸡杂汤，在汤里撒了一点香菜，就盛给她们喝。
兰花和桂花一个人捧着比脸还大的海碗眉开眼笑的坐在炎热的厨房里喝汤。
姜有财则继续准备着酒宴上的菜。
卤猪蹄膀直接改刀切成小块，放在盘子里拼成一整个卤猪蹄膀就行了。
猪耳朵切成丝，整齐地码在盘子里，这道菜也大功告成。
可是卤猪肚子不能就这么简简单单的上桌，它可是一道难得的美味，当然得隆重推出。
把猪肚子切成丝，然后配红绿辣椒丝，配香菇一起翻炒装盘，鲜辣中带着卤菜的香味，别具风味。
其实真正的爆炒猪肚丝是不用把猪肚子卤一卤的，将猪肚子焯水，去腥臊就可以了，这是姜有财别出心裁的做法。
本来做美食呢，就不能太墨守成规，必须得大胆创新，拘泥一格能够做出什么美食!
这三道卤菜装盘之后，也被招弟三个姐姐都端上了桌。
兰花和桂花两个小的也都喝完了鸡杂汤。
姜有财又像变魔术似的拿出一盘卤味拼盘，有卤猪肚丝、卤猪耳朵丝还有几块肥瘦相间的猪蹄膀肉，这是她刚才准备酒席时特意扣下来的，就是为了给兰花和桂花吃。
兰花和桂花两个小妹妹欢天喜地的捧着那盘卤味拼盘吃了起来。
大姐招弟走了进来，见她们两个在吃卤味拼盘，笑着道：“小馋猫，偷肉吃。”
兰花和桂花不好意思的笑了笑，桂花举起那盘卤味拼盘要招弟尝尝。
她们家以前一年四季都吃不到几回肉，更别提卤菜了，招弟身为大姐当然不会跟两个小妹妹抢吃食了，摆摆手：“我不吃，你们吃。”
姜有财接着做菜。
青椒炒肉丝，茄子肉末以及鲫鱼豆腐汤陆续出锅
鲫鱼豆腐汤奶白的鱼汤光是看一眼就叫人食指大动。
最后上桌的就是香辣河虾。
今天酒席上的辣菜不少，姜有财怕有的宾客受不了，又做了几大盆的冬瓜虾米小葱汤，清清淡淡的，喝上一碗又鲜又香。
姜大山做为当家人自然是要过来陪席的，不停的招呼客人们多吃些。
那些客人们纷纷说道：“大山，不消你叫!这么好的菜肴我们恨不能连盘子都一起吃掉，怎么可能不多吃!”
有宾客拉住江大山让他忙活了，也坐下来和他们一起喝两杯。
姜大山摆摆手道：“我可不能喝酒，我这病还没好，如果喝了酒，只怕只之前吃的那么贵的药全都白费了。”
众人听他这么说，便要他坐下来入席，不喝酒吃几口菜也是好的。
姜大山推辞不过，只好坐下，尝了几口姜有财做的菜，嗯!这孩子的厨艺果然棒棒哒!
姜有财从厨房里伸出脑袋看了看，宾客们吃得正欢，一时半会肯定散不了席，而时辰已经很晚了，于是决定回家做几碗面她们母女几个吃。
一直到现在，她母女几个还没吃晚饭呢。
反正菜已经全部都上齐了，不用再传菜了，她姊妹离开一会儿也没关系。
姜有财带着一群姐姐妹妹回家去。
因为天热，酒席是摆在姜志和家的院子里的，所以姜有财带着姐姐妹妹离开始必得经过酒席旁。
姜有财和那些宾客热情的打着招呼，谦逊的说自己的厨艺不好，请各位将就吃。
那些宾客都笑了起来，有宾客道：“你这么好吃的菜肴都说成是厨艺不好，那我们自家做的菜岂不成了猪食了?”
众人哄笑，气氛好不热闹。
姜有财姊妹一走进姜家大院，一股压抑沉重的气氛迎面扑来。
姜家人都坐在各自屋前乘凉，看见姜有财姊妹，就像看见不共戴天的杀父仇人似的，全都恶狠狠的盯着她们。
姜艳艳最沉不住气，装作自言自语，声音大的却像焦雷一般，生怕姜有财姐妹几个耳聋听不见：“咱们家这么大个院子，不在自家摆酒席，跑到别人家去摆这也就罢了。
摆了酒席，也不叫我和爹娘过去吃，难不成就多了我和爹娘这三张嘴?老天怎么不一道闪电收了这些不孝儿孙!”
姜有财做了半天的菜又累又热，心情本来就有一点烦躁，一听姜艳艳的话，立刻如一个炮仗被点炸了，跳起脚来指着姜艳艳道：“你孝顺你就赶紧嫁出去，别到了明年二十了还嫁不出去，爷爷奶奶因为你又是罚款又是坐牢的!别说咱家的脸，就是咱整个姜家家族的脸都会被你丢尽了!”
52书库推荐浏览： 不语安然 爽文 美食文