那几个食客都明显的愣了一下,其中一个食客不满道:“你们这庆香楼可真有意思,给我们做几个菜居然有诸多要求,我跟你们说,条件免谈,菜得给我们做上来!”
陈掌柜听了伙计的话,心中已经明白姜有财肯定是会做鲍参鱼肚这类贵重食材的菜的,所以才敢这么说,于是腰杆也硬了起来:“虽然开门做生意和气生财,但是是你们先咄咄逼人在前,我家大厨提这样的要求也无可厚非!你们要是不答应,说明你们根本就不是诚心来吃饭的,而是故意来找碴的!”
许多食客边吃饭边注视着事情的发展,这时也都起哄起来:“就是!你们这几位可真是典型的就只许州官放火,不许百姓点灯!
人家若做不出你们所说的鲍参鱼肚这些食材的菜肴,你们就要拆人家的招牌,那人家现在说他们做得出来,你们怎么不敢接招?这不明摆着是欺负人吗?”
那几个食客有些慌乱了,互相交头接耳说了几句。
其中一个食客大声道:“谁不敢接招了?那就这么一言为定好了,如果庆香楼的厨子做出的鲍参鱼肚系列菜肴合我们的胃口,我们就送匾额来夸他们,但是如果不合我们的胃口,请庆香楼的掌柜自拆招牌!”
陈掌柜犹豫了一会子,把牙一咬:“好!就这么一言为定,愿赌服输!”
其中一个食客离去之后,没一会儿就又返回来,带回不少发好的鲍参鱼肚的食材让那伙计拿进去交给姜有财。
那伙计把食材送进之后,又出来对着大堂所有人道:“我们家姜大厨说了,这几位客官给的鲍参鱼肚的食材全都是上等的食材,现在我家大厨正在烹饪鲍参鱼肚的菜肴,请大家都耐心的候着,千万不要离开,我家姜大厨说了,还等着各位当裁判呢。”
半个时辰之后,四道鲍参鱼肚的名贵菜肴就陆续上桌了,每一个菜肴姜有财都准备了两份,一份是用大汤盆装的,分量很大,另一份是用上菜的普通汤盆装的。
那个伙计又对大堂众人说道:“我家姜大厨说了,这小汤盆装的菜肴是给这几位客官品尝的,这大汤盆装的菜肴是给各位客官品尝的,顺便做个裁判,看我家姜大厨做的这些菜肴味道究竟如何,不然我们说好,人家客官说不好,两厢争吵不休就没意思了,有劳各位客官做评判就能避免这种情况发生。”
那几个搞事的食客听了伙计这番话个个都变得沮丧起来。
他们原本的打算是,不论姜有财用鲍参鱼肚这些食材做的菜肴味道如何,反正他们都一口咬定难吃。
但是现在姜有财请了大堂这么多食客当裁判,他们想要无理取闹是根本就不可能的了。
鲍鱼炖排骨鲜美可口,红烧海参配了花菇和肉末,再用空间里的生抽天然提鲜,一口下去汁鲜味美,妙不可言。
鱼翅则按照广东风味做成三丝鱼翅羹,辅以鸡肉、香菇、笋、火腿丝、香菜并加以各种辅料制作成而成,讲究的是原汁原味和清淡。
最后一道鱼肚,姜有财则是做的泡椒鱼肚,这道菜偏向川味,做这道菜要注意鱼肚的时间掌控是关键、不要担心不熟、煮久鱼肚缩水且肉质变硬影响口感等问题。
虽然给大堂众食客品尝的四种菜肴全都是用大汤盆装着的,可是耐不住人多,所以每个人只能尝上一勺,即便这样,凡是能够尝到一勺的那些食客都大呼味道好炸了。
那几个搞事的食客也都尝了尝姜有财做的那四个菜肴,确实好吃。
只是他们是来搞事的,并不是来享受美食的。
但问题是,他们现在想搞事也搞不了。
那么多食客都站在姜有财这边,他们如果这个时候还要嚷嚷姜有财做的这几道菜难吃的话,肯定会被那些食客看穿他们是来搞事的,到时很难下台,说不定那些食客还会向他们扔烂白菜叶子和臭鸡蛋,因此不得不承认姜有财做的这几道菜还算勉强过得去。
陈掌柜意气风发的冲着那几个食客一拱手:“多谢各位抬爱夸奖,请问各位什么时候把匾额送来?”
那几个食客支吾道:“三天之后吧,三天之后我们必定送来。”这才得以脱身离去。
醉香楼的东家乐平贵还在家里等候佳音,见他派出去的那几个人回来,连忙满脸兴奋的问:“怎样?是不是狠狠将了庆香楼一军?”
那几个爪牙都唉声叹气,告诉岳平贵,姜有财不仅会用鲍参鱼肚做菜,而且做得比他们家新请来的厨子味道还要好。
乐平贵难以相信,姜有财那小子才多大,居然厨艺这么出众!
一个爪牙叹了口气:“人家在这方面如果有天赋的话就不在乎年龄的大小了,如果没有天赋,哪怕炒一辈子的菜也只是个炒菜的,称不上大厨。”
第184章·惊险一夜
乐平贵黑着脸道:“照你们这么说,我重金聘请的这个大厨根本没用?”
那几个爪牙道:“也不是没用,我们听庆香楼的伙计说,姜有财那小子根本就不愿意做名贵食材的菜肴,那正好,他们庆香楼卖家常菜,我们就买大菜,双方卖点不同,冲突就很小。”
乐平贵听他们说得有道理,点了点头。
醉香楼的鲍参鱼肚系列菜肴火了还不到半个月就开始慢慢的降温。
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