锦绣田园:灵泉农女种田忙_风染夏凉【完结+番外】(445)

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  绿荷没有阻止季非夜,因为季非夜不需要在这里住长久,不需要立什么威,她把规矩说好了就行了,至于这些赏赐什么的,不过是举手之劳,却能让这些人觉得这个主子不错,何乐而不为呢?

  ☆、第712章 豆腐

  季非夜和徐舒雅说做豆腐,实际上她们两自己却没什么动手的机会。

  厨房里提前一晚上就把做豆腐要用到的黄豆拿温水泡发了,又泡了一夜,季非夜和徐舒雅到了厨房之后,她们把泡好的豆子拿了出来,又拿出了石磨,当着两人的面开始磨豆子。

  季非夜也没有亲手去推磨的想法,而是拉着徐舒雅去配了等会儿要去点豆腐的卤水,她没用厨房里的老卤,而是自己拿石膏重新配过。

  徐舒雅有些好奇,“这个有什么特别之处吗?”

  “没啊,就是普通的石膏水,不过老卤点出来的豆腐老,煎着吃炸着吃,或是放在鱼头锅子里炖着吃都好吃,但是我想点一些嫩豆腐出来。”

  “嫩豆腐?”

  “对啊,拿来做酿豆腐或者咸蛋黄豆腐都很好吃。”

  徐舒雅拉着季非夜的袖子摇了摇,“我想吃。”

  “我做的不一定好吃的,我只是会,但是真算不得手艺好,咱们给厨娘说配方,让厨娘试着做,她们做的肯定要比我好吃。”

  “好。”徐舒雅也不一定非要季非夜下厨给她做,她们这样的大家闺秀,顶多成亲后下厨亲自动手给夫君做个那么两道拿手菜,平时说做什么东西,也不过是站在厨房里,看着厨娘做比较多。

  她们只需要会,并不需要时时刻刻都撸起袖子下厨做道菜来证明自己。

  所以季非夜不亲自去做,在徐舒雅看来,并没有什么,反而十分正常。

  两人花费了大半个上午,才把季非夜说过的嫩豆腐做了出来,然后厨娘又在季非夜的指导下,做了一道酸豆角肉末酿豆腐,一道咸蛋黄豆腐,又把那铁板上抹了油,将豆腐小心翼翼的铺上去,慢慢的煎熟,撒了调料,盛到盘子里。

  除了这几个菜,厨娘又做了几个简单的菜,给徐舒雅端到房间里。

  等那些丫鬟们退了下去,屋子里只剩下徐舒雅和季非夜,以及她们两人的丫鬟之后,徐舒雅立即拿了筷子,先夹了一块酿豆腐,送入口里,细细的品尝了一会儿。

  “三娘,这豆腐真的好嫩啊,肉末分散在豆腐里面,细细的很鲜,酸豆角的酸味都融了进去,很好吃!”

  季非夜做的这种酿豆腐并不是煎出来的,而是两片薄薄的豆腐中间夹了一层薄薄的肉末,铺在盘子上,上面覆盖了厚厚的剁椒和酸豆角,放在蒸笼里蒸熟的。

  剁椒并不怎么辣,反而有一种咸鲜的口感,再加上酸豆角的酸味,很好的中和了黄豆的腥味,这才有了徐舒雅赞的这几句。

  “这个咸蛋黄豆腐倒是有些像蟹黄豆腐。”

  季非夜笑着点头,“说不得就有人拿这个当蟹黄豆腐去糊弄人呢!”

  徐舒雅一愣,随后跟着笑起来,“三娘你好促狭,那没吃过的,说不得真的要当成蟹黄豆腐了!”

  吃过这两样,那个煎豆腐在徐舒雅吃着就觉得寻常了。

  “若是有孜然粉,撒上孜然粉,味道更佳。”

  “孜然粉?”

  “应是西域的一种调料,我平时也没怎么在市场上见过,它有一股特殊的香味,放在这种煎或是烤制的东西上面,味道十分的好。”

  ☆、第713章 准备

  徐舒雅对季非夜所说的孜然粉有了兴趣,就给徐舒墨说了一声。

  徐舒墨是个疼妹妹的,当下就答应徐舒雅,等过完年,就让人打听打听,有没有从西域那边过来的调味料。

  其实不管是季非夜还是徐舒墨都知道,这个东西还真不一定能打听到,狼族盘踞燕西的燕门关外,也等同于切断了中原同西域之间的交流。

  想要恢复这些交流,除非大业把狼族给打服了,否则没有希望。

  然而这并不是这一两年就能完成,怕是还要等一点时间。

  吃过了嫩豆腐,季非夜又提到,“过年就咱们三个人,不如咱们烫锅子吧?”

  “什么?”徐舒雅自小就是大家闺秀,平时吃东西很少接触锅子这样大喇喇的吃法,一时有些疑惑。

  “就是煮好汤底,再把准备好的各种菜在汤底里烫熟了吃,我看过年那天说不定要下雪,到时候咱们坐在屋里,围着锅子,烫菜吃,热乎乎的人也舒服。”

  徐舒墨倒是知道是怎么一回事,一想反正就三个人,也不必太纠结那些礼仪之类,当下点头同意了。

  “反正府里给过年也准备了许多食材,孟娘子你看着让厨房准备吧。”

  季非夜点头应了,拿了纸笔写了锅底的做法,一个牛骨汤底,一个红汤锅底,其他各色蔬菜肉类,年糕丸子等等,都写了下来。

  厨房那边拿了季非夜写的单子,恭敬的退了下去,自去准备不提。

  而季非夜则和徐舒雅两人开始做其他的东西,首先是写对联。

  徐舒雅除了一笔娟秀的小楷,也能写十分狂放的草书,季非夜便帮着一起裁对联纸,然后帮着徐舒雅一起想对联的内容。

  两人花了一下午时间写了几十对对联,整个院子里大大小小的门都够贴了才停下笔来。

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