不过今天的目的不是这个,晏飞荷将蒸馏过一次的酒再从新倒入蒸馏器中,她要多蒸馏几次,看看能不能蒸馏出纯度更高的酒精来。
晏飞荷总共蒸馏了三次,第一次蒸馏的酒在周全依依不舍的眼光里多留了一些。
两坛酒蒸馏完,晏飞荷犯难了,这酒精浓度没有工具没法测啊。
她想得到一个大概范围的数值供自己参考。估计这边酿酒的都没有酒精度概念,还得靠自己。
晏飞荷绞尽脑汁,依稀记得参加过一个原生态的产品展览会,有纯粮食酿酒的表演过怎么判断酒精度。
好像还有个专有的名词叫做什么观花量度。就是晃动酒瓶中的白酒会泛起酒花,根据酒花的大小和持续的时间长短,可以大概判断出酒精的含量。
怎么说的?白酒的酒花大小与酒精的浓度高低有关,白酒的酒精浓度越高,形成的酒花越大,酒花散的就越快,反之酒精浓度越低,形成的酒花越小,酒花散的就越慢。
晏飞荷大致捋了捋思路,准备验证一下。
这里也没有透明的酒瓶。晏飞荷找了一个勺子和一个大点儿的碗,舀起一勺来,从高处倒入低处的碗中。你还别说,酒花还真的是有差别。
最后一次蒸馏的酒溅起的酒花如花生米大小,消失极快;第二次蒸馏的酒溅起的酒花则如绿豆般大小,还能持续一阵;最初蒸馏出来的则是如米粒般大小,持续时间最久。
晏飞荷还是作难,这种方法也只是能知道哪种酒的度数高,还是不能知道具体的度数啊!
其实这种方法是能知道大概的度数的,只是晏飞荷没有从事这方面工作的经验。她只知道一点判断方法,不知道如何判定范围。
还好晏飞荷不是一个钻牛角尖的人。她立刻又想到一个方法,找了一个陶碗装了一点儿酒,称量好,让周全帮忙把酒点着,看看燃烧完之后还剩多少水,根据比例大概算一下酒精的浓度。
三种又都试过一遍,大概知道了各自的浓度。依着蒸馏的顺序,三种酒的酒精度大概是四十五度、六十度、九十度左右。
晏飞荷很满意,尤其是能蒸馏出九十度的,以后做香水的酒精就不用发愁了。
花颜和凝夏等人看的目瞪口呆,她们都不知道晏飞荷看酒花和火烧酒的目的是什么,只知道一阵眼花缭乱的操作之后,晏飞荷找了纸和笔,写了四十五、六十和九十的三个标签,然后分别贴到了装酒的坛子上。
关于酒精度,晏飞荷也不知道该怎么和花颜她们解释,索性不解释了,直接告诉他们那个四十五和六十的是可以喝的,九十的坛子千万不能喝。晏飞荷想了想还是在九十的标签下多画了一个叉,意思是不能用。
这里也只有周全才会喝点儿酒,晏飞荷又叮嘱了周全一次,才放下心来。
“花颜,等过几天工坊改造好之后,你就可以把花朵运过来,用这个蒸馏器试一试了。这几天你先蒸馏些酒出来,熟悉熟悉这个东西怎么用吧。”看着花颜那兴奋的表情,晏飞荷笑着说道。
花颜连忙同意地点了点头,这可是自己梦寐以求想做的事情啊!
作者有话要说:
花颜:我的老板是大佬,腻害死了,我崇拜她。
第19章 技术入股
晏飞荷离去之后,花颜技痒难耐,也想亲自尝试一番蒸馏器的使用。看着周全直勾勾地望着已经蒸馏好的酒,她觉得自己可以找到一个同盟:“周叔,要不我们再买些酒回来,多做一些酒出来?”
已经尝到这种最新出炉酒的味道,周全食髓知味,再让他去喝之前的酒,一点儿兴趣都提不起来了。他望向那蒸馏好的几坛酒,又不好意思私自动用,心中正在惆怅嘴馋时该如何是好。
刚好花颜提个建议出来,正对他的心思,当下便不假思索地同意道:“我看行。这样,你和凝夏先在这边收拾准备着,我立刻就去再几坛酒回来。”
不容花颜和凝夏拒绝,周全便直接出去买酒了。
花颜很是错愕,她没想到周全比她还要着急。不过效果是一样的,能尽快地熟悉这个蒸馏器的使用,是当务之急。
之后的几天,花颜和周全就专心致志地围在蒸馏器周围打转。
若是依着晏飞荷的意思,把蒸馏酒拿出来去售卖,那现在就得要到市面上买各种酒回来试验,看看最后哪种蒸馏出来的酒比较适合大家的口味。
周全毛遂自荐,要当试酒人。一个蒸馏熟悉机器,一个品酒试品质。
晏飞荷看着天天乐此不疲的二人,不得不感慨,果然兴趣才是最好的老师。
陆修齐中间也来了几次,工坊那边改造的也差不多了。听了晏飞荷的建议之后,他在工坊又腾出一些房间当作住宿用。
从杜明聿手上拿到这处庄子之后,陆修齐就没有停歇过,目前主体框架差不多搭构完成了,后面接着就是根据各个产品生产工艺的不同来配置工具。不得不说,这陆修齐的速度已经相当快了,当然银两花出去的速度也是相当之快。
晏飞荷规划的木炭店还没有开起来,工坊里还没开始招人,各种原材料还没有开始采购,手里的银子就已经没有了一半。
还是得先把火锅店开起来,这样的话才能有稳定的现金流支撑后续工作的展开。
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