田园俏娇娘_坭小夭【完结】(393)

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  “要不我试试?”

  宋轻歌本以为杏仁酥是做给她吃的,没想到是给沈念恩的。

  这到无所谓,关键是能做出来才行。

  其实如果尝过味道,见到样子到还好办,单凭沈念恩的描述凭空去想象,着实有些难。

  首先确定的,里面有鸡蛋、有杏仁,甜口的,面粉和糖肯定有,一般比较酥的点心,都会放很多的油,宋轻歌觉得用猪油的可能性很大。

  按照沈念恩的描述,应该和饼干差不多,但现在没有烤箱,一般是放在平底鏊子里煎出来,或者油炸。

  先把这几种食材放在一起揉成面团,有油和鸡蛋后不用放水都可以。

  “差不多就是这样,不过边缘不是你这样平整,都裂开了。”沈念恩一边看着一边指挥。

  宋轻歌重新整理形状,后来干脆沈念恩自己动手。

  这——

  看着沈念恩做出来的样子,宋轻歌嘴角抽了抽,和她小时候吃的桃酥很相似,不会就用杏仁代替了核桃吧?

  如果真是这样,到好办一些。

  做好之后,她拿一个鏊子放在炉灶里面,上面在放一个,把做好的杏仁酥摆放好,上面用大锅盖叩上。

  一刻钟后,掀开锅盖,里面的杏仁酥已经好了。

  “娘尝尝看,味道对吗?”

  沈念恩看着出锅的桃酥,激动得热泪盈眶,“就是这个样子,你爹拿给我的就是这样,他每天都要给我带两块回来。”

  听到形状对了,宋轻歌松了一口气,看来真的和桃酥差不多,接下来就是味道。

  沈念恩掰了一小块,放在口中慢慢品尝,对着宋轻歌摇了摇头,“你做的这个很好吃,但味道还差了一些,吃不出太多杏仁的味道,还有点油。”

  一次成功肯定不存在,根据沈念恩的描述,宋轻歌继续尝试。

  九弘县种了很多杏树,果肉做成了杏肉蜜饯,里面的杏仁也很有名气。

  重新拿来一些杏仁,这次除了放整的杏仁外,她还将一部分炒香磨成粉,加入面粉之中。

  宋轻歌很有耐心,一遍遍尝试,终于在第五锅的时候味道有些接近。

  “和这个差不多,不过城里那些老人,一吃就能尝出差别来。”沈念恩摇头道。

  天色已经完全暗了下来,宋轻歌没灰心,现在的结果很好,多尝试几遍肯定能做出来。

  翌日一早,宋轻歌没直接去轻歌坊,而是带着大宝在街上转悠,九弘城有许多家卖点心的铺子,她找到一些老店,里面也有卖杏仁酥,全都买了一些拿回沈家。

  “娘,你看这些哪个味道比较接近?”

  轻歌坊的杏仁酥当年很有名气,肯定有许多铺子模仿。

  “这个,已经很接近了,就差了那么一点点味道。”

  同样的方子、同样的食材,不同人可能会做出不同的味道来,或许就是一个小细节,就会呈现出截然不同的味道。

  正文 第644章 源头

  宋轻歌决定去拜访下那家铺子的东家,问问能不能买到这个方子,参考一下后,或许她能发现什么环节出了问题。

  一个铺子的方子,是生意好坏的根本,都是秘密,没人愿意外传。

  最后宋轻歌用了四个点心方子换取回来。

  “原来是这样,问题就出现在这里。”宋轻歌拿回方子后,发现除了面粉、杏仁、鸡蛋、猪油外,还有加了一些面碱。

  再次改良尝试,失败不知多少次后,终于做了出来。

  “没错,就是这个味道,就是这个味道。”沈念恩嘴里含着杏仁酥,激动道。

  十几年了,再次吃到记忆中的杏仁酥,怎能不激动。

  呼!

  宋轻歌深吸一口气,总算做出来了!

  “娘子,杏仁酥好好吃。”萧锦裔也拿了一块吃了一口,马上称赞。

  杏仁酥放了很多油,但吃起来并没有油腻的感觉,都不用使劲咬就化在口中,满口都是杏仁的味道……

  宋轻歌也尝了一块,味道真的很不错。

  其实她对自己做的那些小饼干一直都很有自信,可与之相比,差了很多,在前世的时候,一直老式的点心,味道也胜过那些精致的小点心。

  杏仁酥做了出来,接下来就是整理店铺。

  宋轻歌今天没到铺子去,不知道变成了什么样。

  第三天,再一次来到铺子门前,之前清理干净的牌匾上,依旧粘着烂菜叶,显然对方和他杠上了。

  要想彻底杜绝此事,必须找到源头。

  不出意外,是宋家人干的,可先前打都打了,用暴力肯定没有用,宋轻歌也不会让他们回到铺子,更不会花银子解决。

  该怎么办呢?

  知县府中,沈玉正卖力的砸着东西,几乎屋子里能看到的摆设都被她摔在地上。

  “这就是你说的办法?现在好了,锦哥哥非但没回来,还将那个小贱人收到房里,在过几天,那小贱人肯定要爬到我头上。”

  沈玉愤怒的在屋子里咆哮着。

  自从牛头村回来后,黄锦一直躲着她,不似之前那般每天都到她房里。

  开始的时候她也没多想,因为沈福生和黄知县,都有很多妾室,黄锦有两房小妾,去几次也无妨。

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