当然，人也是不是随便乱找的，宋轻歌近段时间观察来看，柳小米很有生意头脑。
“这怎么成，婶子帮你盯着就是了，要是真想着婶子，就给我个掌柜的当当，每个月付我工钱就成。”
柳小米当然不敢想合伙，她没本钱，也不会做，充其量能帮宋轻歌出面看着些生意。
“先不急，后面慢慢商量，我先把山楂做了，一会给大宝送去。”
正文 第151章 有卖的了?
“这是要做糖葫芦?你还会做糖葫芦?”柳小米见到宋轻歌拿了糖来，惊讶道。
糖葫芦看着简单，其实并不好做，熬糖是关键，是需要经验的。
再者，糖葫芦不贵，喜欢吃买一串就好，谁也不愿意浪费时间做这个东西。
“不是糖葫芦，糖炒山楂，婶子跟着看看，以后你学会了去教别人。”宋轻歌并未私藏，这东西不算什么秘密。
糖炒山楂，也叫做冰糖雪球，红红的山楂外面挂着厚厚的糖霜，酸甜可口，比糖葫芦要好吃。
两种做法很相似，最重要的就是火候的掌控。
宋轻歌喜欢做这些小零食，以前都是用冰糖和柠檬汁做，味道更佳，现在没有柠檬和冰糖，就直接用绵白糖和醋，味道一样好吃，外面卖的都是这两样做的。
山楂洗干净控干水分，一点都不能有，否则会挂不上糖。
然后锅里加水和糖熬制，她让柳小米点的是炉子，这样锅可以随时拿下来。
“我听人说过，糖葫芦就是这么做，不用串起来?”柳小米在一边认真的看着，好奇开口。
“不用，糖葫芦是串好了在糖里蘸的，这个需要炒，熬糖时需要温火，糖葫芦的火要大一些。”宋轻歌慢慢解释着，她第一次尝试，没敢做太多。
毕竟柴火火候的掌控怎么都没那么精准。
柳小米少常烧饭经验多，控制火候比宋轻歌好太多，由她控制，宋轻歌专心熬糖。
水和糖完全融化后，渐渐升起气泡，这个时候拿出两根柴火在继续慢慢熬制，气泡越来越多，越来越密集的时候加点醋进去，直到糖粘稠了里面没有水分后，把锅端下来，在把控干水分的山楂倒进去。
“这样就完了?”
柳小米好奇的看着宋轻歌翻炒山楂，就这么简单?
“差不多了，很快就成了。”宋轻歌笑着，锅里的山楂上已经出现了白色结晶，很快糖霜越来越多，最后裹满了每颗山楂。
“好了，婶子尝尝看。”
柳小米好奇的看着裹满白色糖霜的山楂，好奇的吃了一个，双眸瞬间亮了起来，“真比糖葫芦好吃，肯定卖的火爆，你到底是怎么想到的?”
“咳咳，以前想做糖葫芦，因为火大怕糖焦了，糖没熬到时候，谁曾想有了意外收获……”
其实这到不是她编的，是真实经历，意外发现还很开心，后来发现早就存在了。
柳小米连番称赞，宋轻歌笑笑，把炒好的冰糖雪球都装走，留下做饭和要领，让柳小米自己试试看。
宋轻歌直接去了镇子，买了半肥半瘦的猪肉，至于其他材料，张家厨房全的很，很多连市场上都买不到。
“宝辰，给你的零食，尝尝看。”宋轻歌今天来的早，张宝辰还没开始学习，见到宋轻歌自然跑过来。
“咦?这个不是糖雪球和花生糖?你什么时候去京城了?”不但张宝辰来了，老夫人和张青山也跟了过来，看着宋轻歌手里的两样好奇道。
“什么?已经有卖的了?”
正文 第152章 新的路子
宋轻歌的记忆里没有这两样零食，柳小米也没见过，她还以为是独一份。
看来只有这边没有，其他地方已经存在。
“这可是京城盛莲斋的小食，宝宸很喜欢吃，老二也捎了一些过来，他等着亲手给大宝呢。”老夫人看着花生酥和糖炒山楂惊讶道。
“都是我做的，原本打算拿来给你们尝尝鲜……”
宋轻歌情绪有些低落，本来想靠着这些小点心赚些银子，没想到早已经存在。
“你亲手做的?”张青山也跟着走了过来，和老夫人相互对视一眼，眼中都写满惊讶，“这可是盛莲斋的秘方，莲花斋用了几年都没做出来。”
听到这声感叹，宋轻歌又来了些精神。
也就是说，虽然已经有人做出来这些，但并不多，她同样可以用来赚钱。
宋轻歌简单解释一下，她昨天晚上就想好了故事，解释的通，两个老人也没追究，各自拿着尝尝，都夸她做的比盛莲斋的还好。
京城两家糕点铺子的名字极为相近，却没有任何关系，彼此竞争很激烈。
就算她不自己开店卖，单是把方子卖给莲花斋都能赚很多银子。
张宝辰自然十分欢喜，以后就算不用回京，也能常吃到他最爱的零食。
零食发下去后，宋轻歌一头钻进厨房，东坡肉可是个耗时的菜，一个多时辰才能做好，还好今日她来的早，不过做完以后也要错过午饭时间，她得找人去给萧锦裔传个信。
一听她有新菜要做，张老夫人马上来了精神，紧跟在她身边。
东坡肉做起来并不复杂，就是时间太长，肉热水淖一下去血后，切成大小相同的方块，用绳扎好，皮朝下码放在砂锅内，加好黄酒酱油等调料，大火煮沸后小火慢炖一个时辰。
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