周莫玄哈哈笑问：“那你给我说说养鸡养猪能挣多少?”
福伯进来道：“老奴听小神医说，一只风鸡卖一两银子，至于猪卖多少钱就不得知了。”
周莫玄自语道：“一两银子。”
江青云扬眉道：“你可知我们两家一共养了多少只鸡?”
福伯特意道：“县公爷，小神医家里用来做成风鸡的是公鸡，我们家与李家合起来至少四千只公鸡，将全部做成风鸡，还有几千只母鸡是用来下蛋，下的蛋做成松花皮蛋。”
闻言，周莫玄心里一算，又吓了一跳。
329百搭的蘑菇酱
“养猪养鸡只需要有地有人，这两样你都有，我好心让你跟着一起，你还不听。”江青云见周莫玄一脸苦笑，打趣道：“现在可后悔?”
“不后悔……”周莫玄摇了摇头，有点蔫，轻叹道：“才怪。”
“你随我来。”江青云请周莫玄去书房商议要事。
福伯哼着小曲去厨房，跟刘婆嘱咐做几样周莫玄喜欢吃的南方菜。
午饭，桌上摆放刘婆精心烹饪的几道佳肴及几样主食。
菜是蒸鸡蛋、家常豆腐、木耳炒鸡蛋、烧三样菇、炸素丸子，素冬瓜盅。
江青云是蜀地人，喜欢吃米饭，以前一日三餐都离不开大米，后来到了北地，又因为肠胃不好，吃大米不易消化，就开始吃面食。
今日的主食：碧梗米饭、桂花糯米团、素什锦面、葱油饼。
碧梗米是当年产的新大米，水是井水。
桂花是南方的金桂，糯米是当年的新糯米。
素什锦里面包括木耳、发菜、红萝卜等，面用的是自家新收麦子磨出来非常细的白面。
葱油饼这道面食是李如意传授刘婆，刘婆根据江青云的口味，做的时候多放葱花，素油少放。
两个少年入座用饭前，福伯特意笑道“老爷、县公爷，刘婆请您们猜哪道菜里放了蘑菇酱?”
江青云拍了拍脑门，“你不说，我差点忘记蘑菇酱。”
刚才他跟周莫玄长谈督查司在办案当中暴露出来的问题，还有没收贪官家产是全部上缴燕王府还是留一部分充当办案费用，以至于把李如意特意让人送来的蘑菇酱都抛在脑后。
周莫玄笑道：“你放心，我记着。”
江青云柔声道：“你一来，刘婆就会亲自下厨做所有的菜，你来尝尝刘婆的手艺。”
刘婆是秦太妃娘家的奴婢，很喜欢跟江青云关系很亲近的秦太妃的乖孙周莫玄。
之前周莫玄在江府养病的时候，刘婆为让他能吃的爽口减
少病痛的折磨，特意跟李如意请教做一些新奇的菜，炸丸子就是其中一道。
炸丸子根据食品材料分为肉丸子、素丸子。
光是肉丸子就有牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等好多种，素丸子有豆腐、胡萝卜、豆腐、香菜等多种，每一种丸子腌制时放的调料不同，炸的时候温度、火候也不同。
一开始，刘婆给周莫玄做的是炸肉丸当中的猪肉、鱼肉丸子，周莫玄觉得味道好吃，谁知有一回吃到刘婆给江青云做的素丸子，发现比肉丸子好吃的多。
至此，周莫玄每回来江府，刘婆都会做炸素丸子。
今日素丸子所用食材豆腐、胡萝卜，还放了一点点香菜。
胡萝卜红色，香菜绿色，炸出来有红有绿，色泽诱人，豆腐炸出来松软咸香，因含有水分，还不会让人吃了素丸子口感太干。
江青云对炸素丸子也是赞不绝口，每隔几日就要吃一回。
刘婆以为炸素丸子会得到两个少年的喜爱，谁知传来的消息却是……
“发菜鲜香可口。甚好。”
“素什锦面条味道咸香还有山珍的鲜味，好吃。”
“我猜这两样菜里放了蘑菇酱。”
“我也这么认为。福伯，你说我们答的可对。”
“老爷、县公爷答对了。老奴佩服。”
“把蘑菇酱拿来，我要用它拌饭。”
“我想试着往鸡蛋羹放些蘑菇酱，会是什么味道?”
一盘家常豆腐及一盆素什锦面条都吃光了，炸素丸子却剩下了，这两道菜被江青云、周莫玄夸赞的原因就是因为里面放了李家送来的蘑菇酱。
当时，刘婆在厨房打开蘑菇酱，看到非常碎的蘑菇，颜色黑呼呼的，认为江青云、周莫玄不会喜欢吃，只在素什锦面条的汤里及家常豆腐放了一些，别的菜没敢放。
谁知两个少年非常喜欢吃蘑菇酱，要用来拌饭、放进鸡蛋羹。
“那些蘑菇酱可得收好了，都留给老爷吃!”刘婆赶紧把摆放在灶边的开了封的一坛蘑菇酱收起来放进柜子里，又把没有开封的放进去，跟厨房里的几个奴仆道：“老爷爱吃的吃食不多，你们几个馋鬼可不许偷吃老爷的蘑菇酱。”
“我的祖奶奶，您都发话了，小的还敢不听吗?”
“您要不要拿把锁把它锁起来。”
“当然要锁，防老鼠，还要防你们几个。”刘婆让一个奴仆去找锁，锁柜门主要是怕老鼠偷吃。
这年头老鼠成精了，前阵子偷油，有一只老鼠掉到油缸里还会游泳，一直从半夜游到清晨都活着，最后被厨房的奴仆发现捞起来为了泄愤直接点上火烧死。
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