乐芳菲_尤加利【完结】(202)

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  童玺:“民以食为天,作为一个人,一辈子最长久的追求就是吃的东西,哼,我还有很多东西没拿出来呢。”

  童玺前世生活的可是现代社会,那里各行各业的发达程度跟如今的天下根本不是一个平台面的。

  话说童玺来到杭城的第一个念头就是开一个美食店,可惜受经费限制,暂时只能弄个小点的小食铺子。童玺志向远大,他早晚要把前世的美食一点点在这个世界重现。

  童玺对美食的执着与追求,乐芳菲举双手赞同。拖童玺的福,小食铺子卖的吃的很有特色,开店不到半个月,铺子里的生意一天比一天好。

  乐芳菲没在院子里多待,跟丁卯等人说了几句话就去了铺子里。店里已经没有客人了,冉玉颜正在收拾碗筷打扫卫生,乐芳菲走过去,两个人一起忙活起来。没一会儿,打扫完店里的卫生,乐芳菲和冉玉颜开始着手准备待会要卖的小食。

  店里的小食目前分为两种,一种是点心,一种是半加工的熟食。

  点心现在只有两种:一个是枣泥糕,一个是炸麻花。半加工的熟食就比较多了,有夫妻肺片、炸藕盒、炸里脊、炸五花肉、炸鸡腿、炸肝...等等整只鸡拆分成各个部位干炸。因为现在是夏天,店里还有拌凉皮凉粉。

  这几样小食偏北方口味,但很适合夏天食用。另外,炸食在这个年代还是比较少见的,大部分小食铺都不舍得用这么多油来做炸制品。再加上童玺调的腌料有滋有味,只要吃过的人都说好吃,店里的回头客特别多。

  冉玉颜在做炸麻花,乐芳菲则在做枣泥糕。这些点心她们每天就做一小盆,量不多卖完即止,卖不完的就大家分着吃。任何点心都是当天做了当天卖,不会卖隔夜的。

  乐芳菲挽着袖子,准备好了材料,然后开工干活。

  把洗净煮过的小枣一个个挑出来去核放在铜锅里,加入白糖、冻粉水和玫瑰酱汁,上火炒一刻钟,然后把枣泥倒入模具中盖上白布,放在院子里通风的地方两个时辰,然后拿出来切成小块,再吊到水井里冰镇,一会儿拿出来就是又凉又香又可口的枣泥糕。乐芳菲喜欢在枣泥糕上撒上薄薄一层杏仁片,这样吃起来口感会更好,也能中和枣泥的甜腻。

  枣泥糕比较快就做完了,冉玉颜那边才炸了半盆的麻花,乐芳菲过去帮她,两人一会儿就炸完了一盆麻花。

  这个时候,丁卯他们都在休息。因为他们要准备店里的早点会起得比较早,趁着这会儿店里没有客人又不忙,他们会再睡一会儿。童玺在睡下之前会把中午需要的调料配出来放在后厨。

  做好了枣泥糕和炸麻花,乐芳菲和冉玉颜又开始切肉切菜,用童玺准备的调料腌制中午需要的食材。待一会儿大家都起来了,会一起动手把剩下的活做完。

  接近午时的时候,小食铺子才会再次打开店门售卖,一边炸一边卖,炸食的香气飘出去很远,凡是路过的几乎没有不买的。丁卯等人负责炸制,乐芳菲、冉玉颜和童玺,三人年轻人负责售卖。

  小食铺子所在巷子叫槐花巷,这条街上只有几家小食铺,以前生意只能算平常,但多了这一家小食铺子后,连带着附近几家小食铺生意都好了起来。关键在于,除了早餐,小食铺子不提供堂食,只接受外卖。

  有些小食铺的食客闻到了香气,便让小二去小食铺子买几样吃的过来。也有些人买了小食铺子的吃的,但又不想回家吃饭,便在旁边的小食铺里一坐,再点上几份其他吃的,一顿饭就能解决了。

  今日又到了午时,已经有香气从小食铺子里飘出来了,乐芳菲打开店门竟然看到门口有两三个客人已经在等着了。

  街角一个扎着羊角辫的小童子一蹦三跳跑到小食铺子,还没开口说话乐芳菲先认出了他。

  “怀恩小哥,又来替你爷爷买炸肉了?”

  “嗯,今天要炸肝和炸五花肉,哦对了,我娘还要炸藕盒,各要十个铜子的分量。”

  “好咧,稍等哈。”

  这位羊角辫小童子姓柳,名叫刘怀恩,他爹在官衙里当差,爷爷是私塾的教书先生。乐芳菲每份都多撑了一些包起来交给刘怀恩,收过他的钱后目送他离开。

  一辆马车停在街口,两个丫环从马车上下来,各提了一个食盒往小食铺子走来。乐芳菲认得其中一人是赵家的丫环香菱,她家少爷喜欢吃小食铺子的炸鸡腿,另一个就不认识了。

  “香菱,又来帮你家少爷买炸鸡腿吗?”

  “是呀,今天除了炸鸡腿还要炸五花肉。乐乐姑娘,这位是我的姐妹墨菊,是伺候三小姐的。”

  “墨菊姐姐好,您要些什么?”

  “听说你家的枣泥糕味道不错,我家小姐要尝尝,再来一点炸藕合。”

  “哎,好咧。”

  中午忙碌了一个时辰,还有客人过来,只是店里的东西已经卖完了,只能下午酉时再过来了。说实话,小食铺子每天卖的东西真不多,每次都是供不应求。一来是他们人手有限,店铺大小也有限,做不了很多东西。另外也是童玺要求的,叫什么“饥饿营销”。

  再次关闭店门,乐芳菲等人到后院吃午饭。提前煮好了蒸米饭,童玺调了几份凉菜,大家凑在一起就着吃了。

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