“就是,瞧瞧那锅里的那菊花开的多么的漂亮,俺一直不知道居然居然也是可以泡茶喝的,这下长见识了。”
“是呢,山上的菊花那么多,改明儿个,俺要去摘点放到屋里,泡水喝。”
夏紫鸳听到大家的声音,微微一笑,声音犹如百灵鸟般清丽动听:“如果你喜欢这样的凉茶,我可以教大家,这个中看起来有些毛的叫金银花,他有败火的功效,菊花有清肝明目的功效,加上冰糖跟枸杞,有润肺止咳,清热解毒的功效。”
夏紫鸳的话音刚刚落下,妇人门便惊讶的直点头:“原来这个小小的凉茶也有这样的功效,那就更加要采摘点回家给老人跟孩子喝了。”
“对对对,下午吃了俺就去山上。”
“俺也去,嫂子你带上俺一起。”
夏紫鸳浅浅的笑着,看着她们每个人的脸上都有孝敬老人,喜爱孩子的表情,心中也是一片的笑容温和。
夏紫鸳把金银花凉茶做好了后,又开始烧山药牛肉汤,把之前剩下的一点点牛肉统统拿出来,然后切成四四方方小块样子,把山药也切得小块,纷纷往锅里放,参好水之后,夏紫鸳便把叫刘翠花把火烧大点。
夏紫鸳看着新屋这边都炖满了,于是又想跑到旧屋去,可一来一去又很麻烦,于是,夏在鸳直接叫王大壮把那边的锅给端过来,在厨房旁边用石头开始搭锅。
一个金银花凉茶还不够呢,夏紫鸳想要做个三汁饮,于是冲着屋里在忙的妇人轻轻笑道:“我这里还有一个能生津润燥以及咽食艰难,反胃等的民间偏方,你们要不要学点。”
妇人们一听,眼睛瞪得老大,反应过来后便是欣喜若狂:“学学学。”
她们对夏紫鸳的好感又提升了一个层次,一般懂得的人,几乎都是藏着掖着,谁会如夏紫鸳这般如此慷慨的解说出来,而且还询问她们要不要学,妇人们非常的高兴。
就算夏紫鸳不说,她们也想要跟着学点,村里的人哪家不知道夏姑娘的厨艺可是杠杠的,能学到一两招,在家里自己吃饭也是高一个味道。
而且这样还能赢得男人们对她们的欢心,一举几得,怎么不让妇人们对夏紫鸳感激又感激。
夏紫鸳见明明小小的一件事情就能引起大家的感激,心中充满了自豪以及骄傲!
夏紫鸳拿出麦冬,生地黄以及莲藕看着众人,解释的说道:“这个是麦冬,药材店里都有,它有生津益胃的功效,这是生地黄,有清热凉血的功效,只要去药铺他们都知道,加上莲藕,大家都知道莲藕浑身都是宝贝,所以这莲藕也不奇怪,它亦有凉血的功效,把这些全部切成片,然后放在锅里熬煮加入冰糖,熬煮大约半个时辰,把其拉起来,然后用其汁便可以了,因为是三种材料熬煮的,所以也叫三汁饮。”
妇人们看着夏紫鸳如此熟练的操作,心中有些羡慕,随即想到自己也知晓了这个方法,对夏紫鸳又是很感激,纷纷对着夏紫鸳道谢。
夏紫鸳把三汁饮盛好了后,便开始做水煮鱼,由于是在是工作量太大了,夏紫鸳便把鱼需要怎么做先交给了王大壮。
鱼已经洗好,鳞片也刮掉了,夏紫鸳便拿着一条鱼让王大壮在以一旁先看着,学着做,她便把鱼的头先砍掉,然后从尾巴处往前偏头刀头慢慢的往前,把一整块的鱼片削下来。
紧接着,又把削下来的鱼一片片的削成薄薄的一片,水煮鱼也叫水煮鱼片,所以这么大的工程量自然要交给一个力气大的人。
夏紫鸳眼神询问的看着王大壮,浅浅问道:“可看清楚了?”
王大壮微微点头,黝黑的脸上满是认真神色:“看清楚了。”
夏紫鸳便把刀交给王大壮,看着他削了一会,觉得差不多,便说道:“今日人多,需要也多,你多削点,我去弄点粉来。”
王大壮满脸认真的削鱼片,听到夏紫鸳的话后,点点头,轻声道:“你去忙吧,这里交给我。”
第137章
夏紫鸳便拿着一个碗装了一些做水煮鱼需要的材料,比如淀粉,辣椒,姜蒜,花椒等等。
清理好这些材料后,夏紫鸳又想着还有什么菜需要的时间比较久,锅里已经空着一个锅,想到猪肉还没有煮,夏紫鸳又赶紧叫刘翠花把猪肉拿了些出来煮,要做回锅肉必须先要煮熟了,后才回锅嘛!
把肉放到锅里后,夏紫鸳看着王大壮切鱼片,忽然想到清蒸鱼还未弄呢,连忙又拿着一把刀,叫一旁的妇人帮着把鱼背上划开口子,然后把姜切成丝纷纷放在每条鱼的肚子里,跟鱼背上面。
清蒸鱼要清淡,所以放的材料很多好,除去去腥的姜丝,夏紫鸳到什么都没有放,然后用盘子每个盘着装着一条。
鱼也是够多,才能让她这样的处理。
这些猪肉,鱼肉,鸡鸭肉,好多都是上次吴老爷送的,也不知道他们今儿个到了没有。
前段时间可是有带口信给他们的,也不知他们收到了没有。
想着想着,时间慢慢的过去,肉好了,帮忙的妇人们正在切,锅里炖的鱼鰾猪脚,蕹菜豇豆鸡肉以及山药牛肉汤都炖好了。
夏紫鸳跟刘翠花两人用很大的盆子把这些都纷纷装起来,然后开始洗锅蒸鱼。
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