“嗯嗯,夏姑娘是个诚恳的,日后多多来捧场。”
“我看你是觉得夏姑娘的菜做得好吃,你才来的吧。”
“哈哈,一样一样。”
众人一阵大笑,这些话虽然都是哄堂而说,可是听的人很多,大家都对夏紫鸳这个经商头脑的女子感到佩服不已。
就算是免费的菜品也是非常的丰富,丝毫不亚于其他的一些酒楼,食客们纷纷对夏紫鸳的人品大肆赞赏。
有红烧肉,有红豆腐、回锅肉、清蒸鱼、红烧鱼、清炒白菜、豆腐清汤等等。
虽然只是一些家常的菜肴,可是那味道却是众人没有吃过的家常菜的味道,让食客们对夏紫鸳的佩服又上升了一个层次。
夏紫鸳也跟着一旁在忙,欧阳建宇等人也在帮忙,几乎多有人都没有停歇,看到所有人如此赞赏的表情,所有人都觉得心中高兴。
不论是诗人,是画家,工匠或者其他等等,他们的作品都是希望得到世人的认可,夏紫鸳也不例外。
她做的的菜肴好吃,味道再怎么美味她也希望得到食客们的赞扬,这样才会显得她的才情有地方用,而不是觉得浪费了。
随着开业的第一天免费试吃,让一众的食客胃口大开,好一段时间纷纷用鸽子下单,有的更是直接到“飞鸽传菜”里面来吃饭。
夏紫鸳最近一直很忙,可是忙的充实,忙的开心,再累她也心甜。
欧阳建宇到是有些心疼夏紫鸳这忙碌的身影,好几次想要开口,见到她开心,倒也没有说出口。
等到“飞鸽传菜”差不多步入正轨的时候,夏紫鸳挑选了两个诚恳的妇女做掌勺,分别教导她们做一些家常菜,并且签订保密协议,一旦违约要赔偿,并且还要在官府过下半辈子,两个妇人都是穷苦人家,对于这些都清楚明白,也纷纷签字画押表示同意。
第153章
于是,夏紫鸳便把家常菜的做法以及需要的一些特别的调料交给两个妇人,这样她就可以留点时间出来做其他的了。
不过,自从“飞鸽传菜”开业后,她几乎都忙的不可开交,整个人都累瘦了,不过她的眼神却非常的晶亮,因为她看到“飞鸽传菜”的业绩一天天的在上升,每一次看,她的心头都高兴得不得了。
随即,夏紫鸳想到,到店里来此的大约都是一些开业等的客人,如果一些只是路过的人,那么他们可选择吃一些快速的菜品,比如现代的快餐行业。
这可是比较赚钱的行业,俗话说,富人的人钱再多,也比不过穷苦的人多,所以,老百姓才是真正的大财主。
一个老百姓一文钱,一百个就一百文钱,一天不论在怎么样也不止卖一百个人吧?
夏紫鸳开始思索如何如果保存菜品的新鲜度,以及荤素看起来不错的盒饭。
首先要把在门口支起一个摊子,要把一些菜品放在上面,可以装厨房里面装好一盒盒的,对了,可以写出来呀,她怎么一下子变得如此愚笨了呢!
于是,夏紫鸳开始拿着笔又涂涂画画,首先是盒子的问题,可以选择用竹子制作,也可以选择用木头制作,这样的话,只要客人需要点什么菜,直接用勺子打在做成的盘子状态的盘子里。
这种盘子类似于食堂里面吃的那种,夏紫鸳把画好的图纸交给欧阳建宇,让他去帮忙找人做出来。
上次的自行车那么难都做出来了,这点小儿科的东西估摸着要不了多久便做好了。
夏紫鸳还在图纸上标注了分量,以及装饭的位置需要多大,装菜的位置小一点,一个位置还可以放一碗汤的地方。
更更注明一点的便是,她首先要两百个,后续慢慢在加便是。
欧阳建宇拿着图纸看了两眼,然后冲着夏紫鸳点点头,他便快速的离开酒楼去找人做图纸上的东西了。
在欧阳建宇离开后,夏紫鸳便思量着如何荤素搭配,又能让众人觉得便宜前来购买。
首先,一个肉类,一个素菜,一个荤素一起,这样看起来是要比家里的要好那么一点,可价格应该怎么定制?
三个菜品,也就差不多是两个荤菜,一个素菜,那么外加一个汤,定制十文钱不算贵吧?
夏紫鸳有些拿不定注意,于是便找到刘翠花,浅浅的问道:“婶子,我想要一个给快速流动人群的饭菜,我跟你说,你给个意见哈。”
刘翠花虽然不懂,但见夏紫鸳说又是酒楼生意的事情,连忙严谨的点点头:“好,你说。”
夏紫鸳连忙把刚刚的想法说了一遍:“是这样的,我打算做一个两个荤菜,一个素菜,加上一个汤,四个菜卖十文钱,这样算不算贵?”
刘翠花瞬间摇摇头,看着夏紫鸳连忙说道:“贵到不算贵,就是这样说咱们是不是亏本?就外面一碗阳春面就要八文钱呢!”
夏紫鸳一听,连忙点头:“这样做亏不会亏,咱们做的时候,汤也不是如家里那么熬制,是用一个骨头熬一大锅,可够好多人喝了呢,加上肉也不是给很多,夹两三块便可以了。”
刘翠花见夏紫鸳有主意,连忙笑着点头:“这个事情,你拿主意便好。”
夏紫鸳想到头,缓缓的走开了。
决定了菜式,夏紫鸳便开始计划每日一种荤素,然后每七天轮换一次。
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