她决定回家之前都泡在厨房里捯饬她的新食品。前世她最爱在休班或者假日做甜点给朋友们分享，她做的“huáng金海绵蛋糕”获得朋友圈的一致好评，好朋友们经常不请自来指名要求做海绵蛋糕，并说她做的海绵蛋糕比沃尔玛的海绵蛋糕还要细腻松软。
她在小世子的同意下征用了山庄的小厨房和所有牛奶，她泡在厨房，薛晨也让小锁给他弄了把椅子，坐在油烟熏不到的地方，好在第一时间品尝新的点心。
厨房已经清场，只留下负责两个名厨和小世子一枚。其余的晓雪嫌碍手碍脚，都赶了出去。小世子吩咐桑子带她们山庄半日游，好好招待她们。可是她们也惦记着新点心，没走多远又回到厨房门口转悠。
祝雪迎打算做的就是huáng金海绵蛋糕。要做海绵蛋糕除了牛奶，还需要一种特殊的材料——huáng油。这huáng油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
若用鲜奶提取，要把奶放在一个筒状容器中，把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶中，不停的上下搅拌，在搅拌了大约几百次之后，就会在奶的上方漂起一些白色的半固体，用筛子捞出白油，挤gān水分，再经过提炼就变成了huáng油。当然这个搅拌的费时又费工的力气活，jiāo给了粗壮有力的厨师去做，美其名曰：实习。
光提炼huáng油就用了一个多时辰，做好的huáng油和面粉做成糊状待用，再用一个整jī蛋四个蛋huáng加热牛奶混合，把蛋huáng牛奶液和huáng油面糊拌在一起。
剩下的四个蛋清也不要làng费，加点白醋和白糖打成细腻的泡沫，分三次加入蛋huáng糊糊里，上下搅拌均匀放进造型别致的琉璃碗中。
山庄中虽然没有邵记那样特制的烤箱，但是为了让小世子吃到新鲜不同的食物，山庄中的食材齐全，厨具也完备，这不有个可以烤山芋和白薯的烤炉，也能将就着用。
晓雪把耐高温的琉璃碗放进烤炉的底层中烤了不到一刻钟，又在中层烤一刻钟，金huáng色的海绵蛋糕就出炉了。
为了怕小晨晨吃积食，晓雪吩咐把海绵蛋糕切成像切片土司一样的薄片，只允许他吃一小片。看他不满意的嘟嘴，告诉他这海绵蛋糕凉了也好吃，这时候的气温放个两天没问题。
薛晨闻着喷香的蛋糕，耐不住它诱人的香味，轻轻咬了一小口，细腻绵绵的口感，让他立刻爱上了这种新的点心，尤其那个松软湿润度和huáng油的浓郁香味，真的棒极了！以至于他吃完那片薄薄的蛋糕后，还对着剩下的蛋糕巴巴的望着。
晓雪不理他，让小锁把剩下的收起来，两位名厨的实验品也出来了。晓雪尝了尝，味道还可以，她给两位厨子指出几点不足，吃过晓雪的海绵蛋糕的厨师，再尝尝自己的，不禁对小老板心服口服。
赵明英见晓雪跟两个厨子说得上劲，就悄悄潜入厨房，在晓雪睁一只眼闭一只眼下，偷偷拿走了两位厨子的蛋糕成品。然后，厨房外想起了一阵压抑的欢呼，接着就是不住的赞叹。赵明英边吃边嘀咕：“这么好吃，晓雪还能提出那么多的改进意见，那晓雪做的一定更好吃，可惜被那个欠扁的小厮收起来了，唉……”叹完气又拿起一片啊呜啊呜地吃起来。
厨子完全掌握了huáng金海绵蛋糕的jīng髓，祝雪迎又开始另一项点心的制作——香滑软嫩的“焦糖jī蛋布丁”。jī蛋布丁其实和蒸蛋羹差不多。不过jī蛋布丁中是加奶加糖，中式蒸jī蛋羹是加盐加蘑菇加虾仁等。
在“焦糖jī蛋布丁”中“焦糖”是关键。如果只是jī蛋奶羹，不免让人觉得有些甜腻，但是焦糖汁恰到好处的苦涩，中和了jī蛋奶羹的甜和腻，把蛋羹的香滑衬托到极致。
丰富的口感让食物变得好吃，不像口感单一的食物，比如棉花糖，简单直接的甜如直扑入怀的美人，让人一点回旋的余地都没有，活生生地起了反感。
迷人的食物总是具有层次分明的口感，这种口感来自食材和调料的巧妙搭配。焦糖就是这么神奇的调料，经过熬制的砂糖，不再直白露骨的甜，焦糊的苦味让甜味变得丰富醇厚，富于变化。焦糖不光有提味的作用，还有上色的功能，就是咱们常说的“糖色”。
焦糖jī蛋布丁工序很简单：熬糖——热奶——打蛋——奶蛋融合——倒入有焦糖的碗——蒸熟，就哦了。
做出来的布丁晶莹剔透、软滑细腻，是吃一口就停不下来的美味。
在两位名厨的一再要求下，祝雪迎又教会了她们“奶香南瓜羹”、“脆皮炸鲜奶”、“土豆饼”、“健康油条”、“家常蛋饼和蔬菜饼”……
层出不穷的美味食品，让肚子涨得实在塞不下东西的小世子，只能眼馋地在旁边看着，厨房外的一群硕鼠也撑的肚儿圆，不雅地扶着肚子，跟怀孕的夫男似的
忙乎了一下午的祝雪迎虽然觉得累，心qíng却十分愉悦，好久没有忙得这么充实了，仿佛又回到前世那个豪华酒店的厨房，每道菜和点心都要经过挑剔的顾客的检验，充实又有压力。来到这儿，随便弄点小吃都倍受chuī捧，没有多少成就感。
在晓雪的心中，挑嘴的小世子就像那钟子期，而自己就像那叹知音少的俞伯牙，现在终于有人懂得欣赏她的食物了，就想把所有的拿手的都做出来给他评鉴，可惜小晨晨的胃有限哪，别撑坏了我们柔弱的小世子。
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今天下午北京专家讲座，68岁的老专家喜欢跟台下jiāo流，不时地提问台下的教师几个问题。弄得我好紧张，头都不敢抬，自认为眼神跟他没有jiāo流就不会叫我，还好几次走过我身边都没喊我，我同事就惨了，被叫起来，还回答错了，好糗哦，呵呵！
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第二卷 万马之兴 第六十五章 油菜籽，搞定
当谷化风提醒该回去的时候，祝雪迎才忽然想起正事还没提呢：“那个……小晨晨，山谷里的油菜花是你种的没错吧。”
小世子用力地点点头。
“你拥有处理油菜种子的绝对权力吧。”别要个种子还得九王做决定，上辈子和这辈子都是小市民，见的最大的官就是镇长，还是远远地看上那么一眼。像九王这样中央级的人物，和其打jiāo道，想想都犯怵。
“当然……晓雪想要油菜金花的种子？你也喜欢这种花？也是，那么漂亮的花，谁不爱。”薛晨弄拧了晓雪的意图，以为她和自己有相同的爱好，不禁沾沾自喜。
祝雪迎汗一把，小世子的审美qíng趣比较独特，自己喜欢的以为别人也会喜欢，祝雪迎决定含蓄地提示：“我在亭子里不是说油菜没抽薹开花前的嫩叶子，可以炒菜食用吗？它的功用可不只这一项，油菜的种子可以榨油，而且出油率很高呢。如果广泛种植榨取菜籽油的话，成本低价格廉，到时候普通老百姓都可以用油炒菜，杜绝白水煮菜的落后烹饪方法，举国上下都能吃上好吃的菜肴，那多好！”
小世子薛晨不由得想起去年这个时候，他还在吃乏味的水煮菜，虽然母王在府中聚集了天下名厨，虽然他家厨房的菜比外边不知好上多少倍，跟现在的饭菜相比，还是一个地下一个天上。难道现在还有吃不上油炒菜的人家存在，好可怜。于是问道：“不是可以用猪ròu炼油吗？还有你年前不是榨出香油来了吗？为什么不用这炒菜？”
谷化风听闻小世子的言辞，不禁为之摇头：“自从猪ròu炼油炒菜的方法盛行后，猪ròu，尤其是肥ròu的价格不断的上涨，能吃上猪油炒菜的人家，都是生活条件比较好的，只占民众的一小部分。至于芝麻炸的香油，成本比较高，产量又少，更是只有富贵人家才能买的起。”
“哦，晓雪是想让所有的人都能吃上炒菜，对吗？”薛晨不禁为晓雪心怀天下的爱心所打动。
“至少大多数人都能买得起油，让油和盐一样成为生活的必需品。毕竟还有吃不饱饭的人存在，所有人都能用油炒菜是不可能的。”像这样的封建国家，贫富差距太大，这是晓雪不能改变的。
“我知道了，等夏末入秋的时候，我叫人把油菜种子给你送去，榨好的油可要送我两桶哦。”小世子调皮地眨眨眼睛。
“那是一定的，你也要留够种子，要不然明年的山谷可就光秃秃了，看不上花可不要找我哭诉。嗯……一亩地大约留个一斤左右就可以了。”祝雪迎没有忘了小晨晨喜欢油菜花，提醒他种子的问题。
“嗯，小锁注意提醒管事留够种子后，所有菜籽都给晓雪送去。晓雪要回去了吗？”小世子看到晓雪去整理盛满野菜的篓子，有些不舍地问。
祝雪迎冲他笑了笑，道：“嗯，时间不早了，如果再不动身，下不了山天就黑了，容易遇到猛shòu不安全。小晨晨每年都有大约小半年的时间在山庄休养，这儿离铭岩镇不远，也就一个多时辰的路程，我以后会多来走动，给你做好吃的的，你也可以叫贺谨和刘苏抬你下山，到我们家铺子里做客，包子刚做好吃最美味。这次挖到了荠菜，明天有荠菜包子吃呢……要不我给你留点荠菜，让厨子明天包给你吃？”
小世子一听自己可以下山去晓雪家做客，笑容那个灿烂呀：“不用留，我明天就到你们铺子里去吃，晓雪还要给我准其他好吃的哦。我要看晓雪做饼gān，这些饼gān不但好吃，而且好可爱呢。”得！说风就是风了呢。
“好！我扫榻相迎哦。”祝雪迎咯咯地笑了，忘了薛晨小世子的身份。或许在祝雪迎的心中，受前世影响，身份地位这些概念比较淡。在她的心中薛晨和赵明英马芯兰一样，都是她的朋友，朋友相邀是很自然的事。
回去的路上，受封建等级制度荼毒了十二年的谷化风提醒她：“晓雪，你邀请小世子来我们邵记，有点不太妥当。”
“怎么了？”祝雪迎又点纳闷。
“小世子的身份在那，加上他的身体这么弱，万一有个什么闪失，咱们担当不起啊。”谷化风想得有点多。
祝雪迎笑了：“能有什么闪失，你们都不说他是小世子，谁知道？再说了，咱家不是有个‘武医双绝’吗？放心吧，风哥哥，我心中自有计较。”
“听泉小筑”里小世子正一脸兴奋地准备明日的下山事宜。虽然他从五岁起每年都在这庄子里赏花避暑，却从未在山下的铭岩镇停留过。以前的铭岩镇只是一个普通的、客流量稍微大一点的镇子，跟万马郡比起来差远了。现在的铭岩镇在这大半年里发展的很快，来往商贾增多，很多都是即使绕远一点，都要来铭岩品尝邵记的美食，带点邵记的ròugān和卤菜解馋。人流量大了，商机就多了，铭岩的经济就被带动起来，很多人看到铭岩的发展前景，举家迁来，镇子里的住户剧增。铭岩镇渐渐向中等城市靠拢了。
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