装修师傅们从来没听到过这种装修风格,都有些发愣,望了望廖小梅:“老板娘,你怎么搞哇?”
“照着我闺女说的来办!”
廖小梅觉得杨宁馨提出来的很正确,自己确实是眼光短浅,没想到这一码事,杨宁馨一说,她也意识到了——这边靠着县政府,少不得会有领导过来吃饭,怎么能在大厅里和一些咋咋呼呼的人打交道呢?
“改,一定要改,暂时停工再说!”
娘几个下了楼,廖小梅抹了一把额头上的汗:“小六,幸亏你回来得及时。”
“我给家里打电话问这边装修情况,你总是说三叔知道哩……也不跟我先说说这事儿。”杨宁馨看了一眼廖小梅:“妈妈,这饭店里是怎么分工的,你都请到人了没有?”
廖小梅点了点头:“我是按着你说的来办的,你爹不肯提早退休,一定要上班到六十岁,我这也没办法了,只能让狗蛋帮着搞采购。”
“狗蛋人实诚,让他帮忙采购挺好的,您要是不放心就跟着他一块儿去,反正闲着也是闲着。”
“不闲哩,好多的事情要做!”
廖小梅这才发现,开一家大饭店可不比以前的小打小闹,什么事情都得自己先做妥当,要等着这饭店上了正轨自己才能松一口气。
“那……舅妈呢,你有没有让她过来?”
“哪能不来呢,她早就找上门来了,我寻思着让她去管管服务员。”
左芬芳嘴巴厉害,让她去当服务员领班倒是不错,就怕她嘴巴太厉害了得罪人,到时候服务员撂挑子走了,一时半刻找不到人手。
“妈妈,你不能全部让舅妈管着服务员,你还得从招过来的人那里提拔一个做你的心腹,好好培养她,让她管事,舅妈只是做做摆相,就当你花钱请她来玩算了。”
廖小梅想了想,点了点头:“是啊,我好害怕她跟别人吵架,到时候弄得我饭店里鸡飞狗跳。”
“她来之前就得立规矩。”杨宁馨叮嘱她:“先当着外公外婆和舅舅的面说清楚,咱们甭管亲戚不亲戚,要的就是能做事的,如果只是到饭店里混日子过又想拿工资的,那最好就别过来。万一在饭店里闹腾出了什么事,送了回家可别怪你不客气。”
“这样去说……不好吧?”廖小梅迟疑的看了杨宁馨一眼:“你外公外婆舅舅舅妈会怎么想我呢?”
“妈妈,你想要把这饭店经营好,规矩肯定是要立的,舅妈不是长顺嫂子,也不是刘三根婆娘,她嘴尖牙利又不是很勤快,如果不先说清楚,店里的服务员有样学样的,你这饭店怎么能兴旺得起来?”
廖小梅想了想,小六说的是没错,自己可得好好管束着左芬芳才行。
“厨师请好了吗?你得请那些有经验的,有自己拿手好菜的,可不能是梅梅饭店那种场面,炒出来的菜要新颖别致,不是大路货,要是人家小饭店也有你这里炒菜的水平,那人家为啥不去小饭店吃,要花更多的钱到你这大饭店来吃呐?厨师是很关键的,妈妈,你得四处打听,或者选好了人,送他去外地的大酒楼里进修培训……”
“啥是进修培训啊?”廖小梅有些不解:“我招了厨师来,怎么又去外地了?”
“婶子,就是要去别的地方学习参观,看看它们家独特的菜是怎么弄出来的,”邱成才在旁边接腔:“要是人家酒楼里不让学,你们就去点一盘招牌菜,一边吃一边慢慢研究,总要弄几个新式花样出来,人家才舍得花钱过来吃。”
“没错。”杨宁馨回头看了邱成才一眼:“不错啊,邱成才,你也挺有生意头脑的。”
廖小梅这大饭店,要做的事情还多呢,杨宁馨有些忧心忡忡:“妈妈,等会回家我们给你做个备忘录,你看着我和邱成才给你写好的内容,一条条的去做。”
她打算给廖小梅来个全方位的指导,从装修到分工到饭店的主打菜系和各种主题,甚至还有包厢的名称都要想好——例如说四季发财、步步高升这些名字,肯定会受到上流人士的喜爱。
做生意的喜欢四季发财,当官的喜欢步步高升。
像“在水一方”这些文艺清新范的名字,不适用于X县,最好是彻底抛开。
人家看到包厢门上这四个字,指不定还会问:“水在哪里啊?”
“行,你们给我弄个备忘录,我慢慢的来照着做。”廖小梅这心里头更有底气,女儿帮她全部设计好了,她只要一一照办就行。
“妈妈,我去建筑公司帮一下丽姐姐布置房间,她明天结婚,宿舍得好好弄一弄。”
“什么?”廖小梅吃了一惊:“她不在旺兴村出嫁?怎么会是她的单人宿舍里出发呢?这不太好吧?”
“唉……”杨宁馨摇了摇头,叹了一口气。
她实在想不通陈春花的做法。
陈春花被重男轻女的婆婆李阿珍压榨了大半辈子,可到了这个时候,她又变成了李阿珍这样的人,来压迫自己的女儿。
八百块钱的彩礼向家不是出不起——向春生工作了好几年,吃住都是建筑公司,一年攒两百块,也该攒够了钱,可是她很支持唐美丽的做法,如果向家给八百块钱彩礼,那么唐家就陪八百块钱的嫁妆——没理由把她当商品卖掉,换了钱给她弟弟留着娶媳妇。
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