羊肉腥膻，得在锅里放姜片和葱段，加水煮滚，让后放入羊肉块焯水，放凉后备用。
近百斤的野山羊，拆分开来，生肉给阿青和杨秀才两家各分了五斤，老宅人多分了八斤，余下肉多的部分，焯过水，全部卤了起来。
至于羊头羊蹄羊杂这些，李氏不大会弄，胡长贵便全部提回了老宅，王氏把羊头和羊蹄都红焖了一大锅，分了一半给隔壁的赵喜文一家。
羊杂则洗净去腥，熬了一锅香辣羊杂。
下午做好后，胡长林提着一个篮子送了过来。
胡家的晚餐，基本就是全羊宴了。
香辣羊杂、红焖羊头羊蹄、清炖羊肉，都用大盘子装得满满的。
另外还熬了羊骨萝卜汤，炒了盘油亮的油麻菜，分量都是足足的。
凌希和潘雪兰看得口水直冒。
他们到胡家这几天，基本天天都有荤菜，可像这么丰盛他们还是头一次。
李氏尽责的招呼他们。
原本照着规矩，他们应该分桌就餐。
不过，凌显年岁大，凌希和潘雪兰也算半大的孩子，他们还得在胡家住上一段时日，天天分桌吃饭就太过繁琐了。
凌显三人刚来的时候，都瘦到脱形，正常的衣裳穿在他们身上都空空荡荡的。
李氏很是鼻酸，三餐都加肉加蛋，分量煮得很足，生怕三人拘谨没能吃饱。
凌显活了大半辈子，自认见识过不少人和事，别人是做戏还是真诚，他感受得出来。
他是真的感受到胡家一家的真诚与善良。
没有勉强也没有做戏。
自然又亲切，没有一点让他们感到不自在。
倒是胡家有不少让他惊奇不已的地方。
第二百章 尘封的记忆
例如，胡家的蹲厕。
凌显第一次见到的时候，惊讶无比，用完之后便大为赞叹，直夸发明蹲厕的人灵活聪慧。
再比如，胡家的竹水管。
凌显也颇为感叹，看似简单的搭桥，实际并不容易成功，不仅是手工操作，他感叹更多的是，提供这个想法的人，怎么这么聪明。
胡家有不少让他吃惊的地方，洗漱盆、洗菜盆、排水管道这些日常用到的，不仅使用方便也易于排水。
还有望林学堂，柳常平告诉他，那是胡家出资办的免费学堂，凌显实在是满心震惊，胡家表明上看，只不过是一户比较富裕的庄户人家，勉强算得上乡绅富户，可接触下来，发现胡家端是有着菩萨心肠的积善之家。
学堂是胡家自己出钱建的，免费让村里的孩子来上学，先生和教习是落魄时期被胡家高薪请来的，还有凌显三人，也是在困境时，胡家出资打点，才有幸离开困苦的沼泽，重新开始正常人的生活。
凌显，很是钦佩胡家的作风，他们家做了这么多善事，可每个人都没有带着自得与施舍的心态。
与他们相处，随意而平和，没有架子也不装模作样。
当然，胡家还有更特别的，就是那只聪明的黑猫和机灵的黄狗。
凌显没见过比它们更懂人性的猫狗了。
黑猫上蹿下跳没有它到不了的地方。
那天，他正和柳常平比划着种红枫树的具体位置，黑猫猛地从他们身旁窜出，三五跳跃窜上了一棵百年古树，它站在高高地树梢上瞭望了几眼远方，便随意的一跃而下。
凌显惊得身上都出了汗，却见它轻触一根突出的枝叶，顺势一跃，平稳落地。
他惊呆的看着优雅远去的黑影。
旁边的柳常平却见怪不怪，笑着跟他说，论翻墙上树，胡家的黑猫比那山中的猴子都不差，他们见多了，也就不稀奇了。
胡家的大黄狗也很聪明，主人让它往东绝不往西，让它不叫，它就绝对不叫，洗澡时，让它不抖身上的水珠，它就不抖，吃完了饭，还懂得把它的碗叼到洗碗盆旁。
把他的两个孙儿羡慕得，每天都试着讨好这一猫一狗。
胡家的吃食做得非常的好，凌显虽然受了十几年苦，但毕竟曾在工部任职，吃过的美味也不在少数。
可是，胡家的饭食是真的很好，普普通通的青菜，吃到嘴里，都带着清香，那卤制的各种猪下水，胡家要是不说，根本吃不出一点猪下水的腥臭味，反而带了一种特有的滋味，让人欲罢不能。
一直跟在他身旁的柳常平，就很羡慕他们。
在胡家暂住，一日三餐都能吃到好吃的饭食，胡家在伙食上从不吝啬，每次柳常平留在胡家吃饭，桌面上总少不了各种肉食，也不知道是不是心里作用，明明一样的做法，胡家做的就是比较好吃些。
凌显祖孙三人到胡家没几天，干瘦凹陷的脸颊已经明显红润丰盈起来。
一顿羊肉大餐，吃得一屋人都满身大汗。
天气渐热，羊肉又温补，在没有风扇和空调的时代，一把蒲扇便是最好的降温工具。
饭后，珍珠抹了把额前的汗珠，摇着手里蒲扇，慢悠悠的端着杯茶，晃到了李氏的屋内。
李氏因着昨天的事情，情绪一直有些低落。
从前在深宅大院的那段日子，她深埋在心中，偶尔会在午夜梦回想起，那种卑微低下看人脸色的日子。
昨日突然见到的王嬷嬷，唤醒了她尘封心底的记忆。
她害怕。
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