但是，另一种说法来说，“鱼香”也是最为家常，乡野的一道美食，自然也就不在乎那么多、
苏里打算以这道“鱼香肉丝”将川菜这一项，突破到专精，所以格外用心。
选用的是肥三瘦七的二刀肉，但是调料上苏里就比较严格了，她自己做的跑红辣椒里面选择的是最鲜嫩，质地脆韧的，豆瓣也选的老豆瓣，另外的蒜要饱满香味足的，葱要小黄葱，姜也要小黄姜，颜色黄亮，姜味浓郁的。
动手前，苏里笑眯眯的道，“大家一定要看清楚我的选材和制作，最后我会有问题问大家，答对的，今天的料理，一样一份奖励过去哟。”
苏里说完，所有观众立马沸腾了起来。
“从现在开始，我的眼皮都不会眨一下!”
“放着我来!!我我我我!我就不相信!我拿不下!”
“手速我比不过，但是要说起记忆，呵呵! ”
“我连小主播……算了，除了小主播的刀工和刀法，其他的随便问!我就不信有什么是我没有发现的!”
苏里看着他们一个个开始立flag，忍不住笑出声，她等着这一个个被打脸。
“我听到小主播笑，后背陡然一凉。”
“我……突然有那么一瞬不太好的预感…… ”
“楼上真的不是一个人，我……我也有也点不好的预感，小主播如今被人教坏了。”
“我觉得，这回的问题和答案都没有那么简单……怎么办。”
苏里笑着开始准备材料，顺便进行科普，“川菜的切丝里面有三种，粗丝，二粗丝，细丝。粗丝大概是筷子粗细，一般是用于荤菜凉拌菜，细丝是银丝面的粗细，而我们今天的‘鱼香肉丝’的猪肉丝儿要切成二粗丝，这样的粗细在炒制中才能够保证肉丝不断，在裹上汁水的时候也不会显得过分肥厚。”
苏里说话之间将猪肉全部切成了完全粗细一般，然后加入盐，水淀粉，料酒进行腌制。
然后将冬笋，木耳切成丝儿，跑红辣椒、姜蒜切成茸，小葱变葱花。
然后准备调料，烫，醋，盐，香油，料酒，湿淀粉适量，混合均匀。
苏里提醒了一下众人，才开始炒菜，菜籽油是提前炼熟的。
油要重，三两肉一两油，最后成菜的时候才会出现最理想的“是是一指油的效果。
油烧到七成热，将肉丝迅速下锅，快速炒散，等到肉丝变色之后将肉丝拨到锅边，然后下泡椒碎，豆瓣，炒香。
肉丝混合在一起迅速炒。
此时，再将肉丝拨到两边，下姜末，蒜末炒香，然后放青笋丝儿，木耳丝，再混合一起进行炒匀，倒入准备好的料汁，葱花，翻炒一下，就可以起锅。
“恭喜宿主在成为‘炊事员’的道路上更进一步，‘川菜’到达‘专精’，奖励一次抽奖机会，请宿主再接再厉。”
“支线任务：精益求精是每一位‘炊事员’所应该坚持的道路，‘大师’级的料理才是才是成为‘炊事员’最基本的要求，请宿主再三个月之内达到将任意一种分类厨艺提升到‘大师’级别。
任务完成：可将任意一种升为‘大师’级别，抽奖一次。
任务失败：抹杀。”
苏里一愣，将“川菜”提升到“ 专精” 居然也有奖励?
抽奖，苏里眼睛亮了亮，破系统坑是坑了点，但“抽奖”的奖品也基本是她当前最需要的。
而且，最最关键的是，破系统居然又一次给了“支线任务”!
而且，这一次的“是支线任务”奖励相当丰厚，她只要有一样达到“大师”级别，破系统就将奖励另一种“大师级别”，还有一次抽奖机会。
不过，苏里的眼神落在那个时间限制上，“三个月”……
苏里忍不住皱起了眉，这个……是真的有点难了。
不过，当前抽奖什么的，暂时只能先放下，苏里笑眯眯的道，“好了，可以品尝了。品尝之后，我就开始提问了。”
其实根本等苏里提醒，众人早已经扑上去将“是鱼香肉丝”吃了小半了。
“见油不见汤”，酸甜中带着鲜辣，鲜辣中带着葱姜蒜的浓郁香气。
猪肉滑嫩又不失韧性，冬笋脆而鲜，木耳脆而韧……
每一种食材丝上都包含着浓浓勾芡的汁水，每一丝的汁水之中都包含了酸、辣、咸、甜四种味道，可偏偏每一种味道都相互交错，相互渗透到刚刚好的程度。
所有的味道融合在一起，是只有鱼肉的鲜香才能体验的。
孙忠几乎是根本停不下来，筷子不听不听的上前，一大筷子一大筷子的捞起来就往嘴里塞，鲜嫩，鲜脆，柔韧……
鲜，酸，辣、甜，不管是哪一种味道入口都是最完美的味。
口感里面，不管是吃到哪一种丝，都觉得完美。
自从吃了小主播的料理之后，孙忠觉得自己挑食的毛病都被治好了。
什么素菜和荤菜，他根本不介意。
从此在他的世界就只有两种料理，一种是id小主播做的料理，另一种是其他人做的。
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