之前已经看过无数次视频，还买了书籍，但是到了实践的时候，还是有些手忙脚乱。不过幸亏我对厨艺有点天赋，理清了所有程序，开始之后还比较顺利。
烘焙真是个神奇的过程，看着透明的蛋清在电动打发器下面慢慢变成白色浓稠的泡沫，简直不要太魔幻。
打发好的蛋清，放冰箱里冷藏，不容易消泡。然后是打发蛋黄，添加牛奶、面粉做成面糊。
这种混合物制作成的面糊，看上去就非常香了，金黄的色泽，细腻的视觉感受。
将打发的蛋白到进去简直就是手速的最好测试，飞速地将面糊和蛋白混合，既要匀实，又要不消掉蛋白好不容打发的泡沫。
将这个混合物倒进模具，磕两下，磕走气泡。然后将面糊放进预热好的烤箱，就看到面糊慢慢膨胀起来。
我真的是守在那里整整25分钟，看着这个神奇的过程。
顺便使劲嗅着只有自己手工烤制，才能出现的毫无添加的香味。
第一次的蛋糕算是成功。从烤箱里拿出来冷却的时候也没有回缩多少，关键是在可以吃的时候，我只尝了一小口，就几乎再也没见过。
四岁的儿子自己将整个蛋糕都吃完了，吓得我特别怕他积食。
自己烤的蛋糕真的非常好吃，就是最后的清洗工程比较浩大。不过下过厨房的人都知道，下厨容易、洗碗难。
每一次厨艺的展示，都伴随着一大堆盘子和碗的清洗。
我从小受父亲的影响，就很喜欢做菜。后来几乎达到在外面吃了什么喜欢的，回来就能做的地步。
曾几何时，我对于自己的厨艺相当有信心。
直到结婚后。
前夫吃饭非常挑剔，挑剔到这么丰富的食材，他只取一瓢饮。
所以在有限的几种食材里，我要变着花样做出不重样的菜来。
我喜欢厨艺，喜欢厨艺的人大抵上都是喜欢吃的。我们吃货的标准不仅仅是不挑食，更是尝遍大江南北各种口味，各种菜式。
所以我觉得即使能用的只有这些食材：豆角、蒜薹、西红柿、猪肉、鸡蛋。
不要觉得可笑，这就是我前夫郑海吃的全部的菜。主食就两种：面条、米饭。
就这么有限，我也能将它们做出每天不重样来。
但是郑海很快就提意见了：“土豆做炒土豆丝就好，别的都不好吃……味道?就跟我爸爸做的那种味道一样就行了。”
“豆角炒个肉片就好，别做什么干煸的，清炒的，炖菜什么的，我觉得不好吃。”
“炒鸡蛋当然是西红柿，韭菜炒鸡蛋不好消化……”
“别费劲炖牛肉了，我不是挑食，但是猪肉最好吃……要不，下次炖猪肉吧。”
于是我郑重地告诉他：“这些菜都是做给我的，你要不回家去吃你爸爸做的土豆丝吧。我不是你爸爸，做不出他的味道来。”
再后来，七年之间，我开始讨厌下厨，讨厌做菜。其实很久之前就想做烘焙，但最终还是放弃了。
在一个整天挑毛病，面对你辛苦做的一桌子菜，总是感叹一句：“我还是喜欢我爸爸炒的土豆丝”的人，我提不出任何兴趣进行任何跟做饭有关的事情。
还好现在，终于没人在旁边扫兴。我终于可以买到自己喜欢的烤箱，不怕有人说我浪费钱，不怕有人说我浪费时间，更不怕万一搞砸了，有人在旁边冷嘲热讽。
记得我小时候，一向负责做饭的父亲出差了，吃了几天妈妈做的饭，当爸爸回来的时候，我简直如获重生。
但爸爸却告诉我，不要这样，妈妈做的饭也很好吃。还特地让妈妈做了一道菜，爸爸全吃完了，期间不停地表扬。
可我清楚记得那道菜非常淡，淡的好像没放盐。
后来爸爸跟我说：即使妈妈做的菜不好吃，也要表扬，也要感谢，毕竟她是在认真想让我吃好。
那个时候我似懂非懂，但过了些时候，我发现。被爸爸表扬和肯定了之后，妈妈对做菜的兴趣大增，菜也做的越来越好吃。
无论是在生活中还是工作中，给别人提意见、挑毛病总是最容易。
面对根本不会做菜还总是提意见挑毛病的另一半，有多少人能忍一辈子?
反正，我是没做到。
第10章 第 10 章
2010年12月10日星期五 阴有小雪
如果说今天是有生以来第一次陪着孩子泡温泉，是不是没人相信。
当程川对我说有赠票，找了一圈没找到人的时候，我原本也还是去不了。
因为周末孩子不上幼儿园，爸爸最近身体又不好，所以我要自己带孩子。
我家是男孩，从会走路开始就不让进女更衣室。而他的爸爸，除了出差加班，很少陪着我们。因此去洗浴中心、温泉这种地方，都没办法带着壮壮一起去。
“你这次可以带上壮壮，我已经约好赵怀明，他可以帮你带壮壮洗澡换衣服。”程川大喇喇地说。
“哎……那我去还好吗?我跟壮壮岂不是成了两盏电灯泡。”我笑道。
“瞎说什么，我在群里撒了一遍消息，回应的就你们俩。”程川道：“我五张票呢，本来人家一家子去的，房间都订好了。”
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