“行，一定好好招待客人，不会搞错他们要点什么的，钱会收好的，价格都记好了，墙上也贴了菜单嘛。妈，你别担心，又不是第一天出摊子呢。”苏梅心里虽说有点紧张，口头上倒没显出什么来。
“好，那你到店里就先把粥煮上啊，花生也加上热水泡上，瘦肉切好腌好。一定要先用味道留住客人，记住啊！”林秀再三提醒。
“好的，我照着你说的做，你就放心啊！”苏梅再次宽慰母亲的心。
母女匆匆赶到镇上，林秀先帮苏梅把东西拿到早餐店里放好，才急急往供销社走去。
苏梅把门关上，提起东西往厨房走去。
淘米烧火，先煮粥，顺便加热昨晚煮好的茶叶蛋。花生用清水泡上。再从篮子里拿出一块瘦肉来，洗干净菜刀砧板，把肉洗干净，麻利地把瘦肉切成小块，盛到盘子里，倒上花生油、酱油，撒上些许糖，搅拌均匀，再把竹篮倒扣在上面。
弯身再取出家里种的韭菜，洗干净，手起刀落，把韭菜切成末。把面粉倒在盆里，加入两个鸡蛋，加入盐和花生油，倒入清水，倒进韭菜，搅拌均匀，面糊里韭菜的清香慢慢渗出来。
苏梅向外看看，天还黑着。侧耳听听外面的声音，时不时传来几声说话声。该准备的事情也差不多准备好了。
锅里的水煮开了，拿勺子舀起来看看，米还没开。苏梅把煮好的茶叶蛋端出来，把半锅白粥转移到另一个干净的锅里继续煮，一锅白粥继续煮，另一锅倒入泡得半软的花生、加入花生油继续慢煮。
苏梅坐在小板凳上用火钳拨动几下木柴，火灶里的火烧得更旺了。
外面来来回回的脚步声开始频繁起来。准备开店啦！
作者有话要说：
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第10章 第 10 章
十、服务员
“新店开业，欢迎各位来苏家早餐店里吃早餐，今天一律买一送一，买什么送什么！”苏梅站在门口，笑容灿烂地吆喝道。
“小姑娘，啥叫买一送一啊？”一个拎着菜篮子、穿着老旧棉袄的大娘停住了脚步。
“大娘，我们这店里是卖早餐的，买一送一就是说，你来店里买了一个鸡蛋，我们还送你一个。你吃一个煎饼，我们再送你一个。值得很哎，来试试吧！”苏梅热情地解释。
大娘摇摇头，心想我才不信呢。这天上还能下馅饼啊？拎着篮子赶紧走了。
苏梅倒也不泄气，这会还早着呢，经常光顾她的客户还没见着呢。
瞧着，说到就到了。
“张大伯，来吃早餐啦？”苏梅看到老熟人，脸上的笑更是灿烂几分。
“哎，是嘞。今天卖啥啊？那韭菜饼和茶叶蛋有没有做啊？”张大伯最爱吃就是这两样了。
“做了，咱们大伙儿最爱吃的我都记得呢，哪能不做呀。不过啊，今天咱这店里买一送一，大伯要是买一个鸡蛋，我还送你一个。不管你买啥，都送一份一样的。”苏梅告诉他。
“好嘞，今天要吃个韭菜饼，再给我那个茶叶蛋。送的那两样等我走时你再给我装上啊。就是这天气冷得很，如果店里有热乎的粥水就好了。”张大伯搓搓手，坐下了。
“大伯，店里今天做了白粥和瘦肉花生粥，要不要来一碗？白粥就一分钱一碗，不挣钱的，就给大伙喝个暖身。瘦肉花生粥三分钱，今天开业，粥都只收一半的钱。”苏梅介绍道。
“行，那就再来个瘦肉花生粥。”张大伯咂咂嘴巴，等着吃这闺女做的新玩意，味道肯定差不到哪里去。
“行的嘞。”苏梅手脚麻利把粥盛了，再捞了一个蛋放碗里端了出来。“大伯你等会，我去摊个饼。”
张大伯看着煮得绵绵密密的粥，带着浓郁的花生香味，他赶紧尝一口，不错，花生软乎好吃，瘦肉嫩滑，粥不咸不淡带着鲜甜。
没吃几口，装着韭菜饼的盘子又上来了。张大伯看着刚出锅的油汪汪香喷喷的韭菜饼，哎哟香得不行，赶紧咬上一口解解馋。
这边客人又来了。熟客自然不用多说，听着苏梅报的早餐名儿，赶紧选了等着吃。别问了，选哪个都错不了，香得很啊。
也有一些没吃过苏梅做的早餐的客人。他们看到别的桌子上埋头致力于一心一意吃早餐的人，心知肯定好吃。看看别人点了什么，照着点，然后坐下来等着吃。
果然，早餐上来的速度快得很，食物也是热乎乎的，尝一口，好吃。这一顿值了，买一送一，粥水还半价。吃完付钱的时候赶紧问上一句：“小老板，明天店里早餐还买一送一吗？”
苏梅笑着说：“我们今天开业搞活动，让大伙尝尝味。不过我们也是小本生意来的，明天就没有买一送一啦。要不你可以买一点煎饼和茶叶蛋回去，明天还能热着吃呢。不过味道可能会差点。”
客人有些心动的，又买了点茶叶蛋和韭菜饼带走，想着明天早餐热了吃也行。但老熟客就不会这样做了，他们深知刚出锅的是最好吃的，苏家早餐店的东西一向不贵，还不如明早买菜时再来吃。何况，还不知道明天小老板会做什么早餐呢！
店里的生意很好，苏梅忙中偷闲地想：“本来今天做了那么多，还担心卖不完呢。现在就不用担心了。”
八点不到，店里的早餐已经全部卖完了。苏梅也累得差点喘不过气来。她坐在店里歇息，偶尔有人走进来问还有没有早餐，苏梅笑着告诉他已经卖完了。
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