苏怀夏把桌上的那些串串都推到一边：“你的肉丁我看着就知道肯定很难吃，除了盐和胡椒，你还能放点别的吗。”
童可：“……”
这腌肉的方法，可是下乡的时候和国营厂食堂的大娘学的。厂里吃饭的师傅们都觉得好吃，怎么到她这里就变得这么一文
不值了?
“我也腌了点肉，你尝尝吧。”
说完，苏怀夏起身走进厨房。童可现在对这小姑娘好奇极了，也跟着进去。
厨房的案台上放着一块腌好的猪肉。苏怀夏赤手将肉上的香料都抹掉，用抹布擦了擦手，拿起旁边的菜刀，三下五除二，将肉切成一堆堆的肉丁。
小姑娘年龄不大，看起来比童可还要小五六岁，可这刀法却比童可看到的任何厨师都要成熟稳重。她切出来的这些肉丁，几乎都是大小相似的菱形，而且没有任何边角料。
本来一块不大的肉，被她这样一切，就好像平白无故增了一倍。
童可也是刀工高手，自然之道苏怀夏这份手艺上的价值。把方形的丁改成菱形的丁可以让肉丁看起来更多。但是也变得更加难控制。童可知道，起码自己是没办法做到的。
这个姑娘，不仅厨艺在他之上，刀工也比他更厉害。
苏怀夏拿了个碗装起她切的肉丁，走到童可小吃车边上，找个网勺，兜着肉丁下油锅。炸了会儿潇洒撩起，动作流畅漂亮，像是一场表演。
她抖干净肉上的油，走到桌边，将肉盛到刚才吃土豆片的碗里。
“你尝尝?”
童可心里肯定肉丁的味道铁定不差。因为在苏怀夏下油锅的时候，这肉香就已经被热油逼的炸开来，说是十里飘香也不为过。
童可心里又是惊叹又是期待的扎了块肉丁放到嘴里。刚嚼下去就能感觉到孜然和胡椒的香味。而且苏怀夏选的是最妙的五花肉。炸过之后坚硬的瘦肉和豆腐般质感的油肉互相交融。油肉抵消了瘦肉的柴，瘦肉又减了油肉的腻。孜然，黑胡椒，还有其他不知名的辛香料配上盐，将肉的香味吊足。稍稍嚼几下，就能唇口留香。
如果说刚才的土豆片主要的刺激在味觉上，那这些肉丁就是香，太香了。童可第一次吃到这么香的肉。
“好吃……”童可连吃了好几块，眼神都变得涣散。
“我……我跟着你做!”童可完全没了刚才的冷漠，对苏怀夏崇拜极。有这种手艺，还怕吃的东西卖不出去吗?!
“我可以不要你给我钱!只想让你教教我做这些菜!”童可现在已经完全被苏怀夏这两道菜折服。苏怀夏在他眼里就是根金光闪闪的大腿。只要牢牢抱住她，没有卖不出去的道理。
“我也不会苛刻你，给你一个月三十五块的工资，在加2%的提成怎么样。”苏怀夏和童可打商量，“你可别嫌这提成少。我当了老板，可是买断了你的风险。你只要跟着我，就不用担心每天做的串串卖不出去，这些卖不出去的风险都由我担着。”
童可完全不觉得工资少，只要苏怀夏能够教他，在少的工资他都不会觉得少：“腌肉和调酱的方法你能教我吗?”
“怎么腌肉我倒可以教你，但这酱料的配方我不能告诉你。如果你答应跟着我做。每天你负责削竹签，买食材，腌肉和做串串。我来负责调酱和卖串串。”苏怀夏说。
童可一
腔热血立即被浇灭一半：“为什么你做酱料的方子不交给我呢?这样你就完全不用管了，我帮你做帮你卖，你只要收钱就好”
苏怀夏耸耸肩：“总还是要留一手吧，不能教会了徒弟饿死师傅呀。”
童可沉吟了下，表示能够理解：“如果我好好做，有没有机会学到酱料的配方?”
“你放心，我也没想一直绑着你。如果你能为我赚到八万块，我就把酱料的方子交给你。”苏怀夏也没想一直做串串生意，她只是想快点赚到八万块钱，然后带母亲还有即将平反回乡的父亲赶快从这糟心的地方给搬出去。
童可乍一听八万块，着实被吓了一跳。可仔细想想苏怀夏那些菜品的味道，又觉得不是没有可能。其实苏怀夏给他的条件已经很优渥。到不是说工资有多高，而是她肯教自己怎么样把东西做得更好吃。这可比高工资要还宝贵的东西。
两人一拍敲定。童可不想耽误第二天的生意，连夜请教苏怀夏关于腌肉丁的做法。
等他终于明白自己平日里差在哪里的时候，童可心里却起了另一个疑惑：“既然你的厨艺和刀功都这么好，为什么还要请我呢?你自己卖不是更好，还省了一笔成本。你如果和我竞争的话，我肯定卖不过你的。”
苏怀夏摇摇头：“找最适合的人，做最适合的事情这才是商业成功的捷径。一个人包揽全部效率太低也太累。”知人善用是苏怀夏从顾鹤之身上学来的最大秘诀之一。
他就是在这方面用的炉火纯青，才能够肆无忌惮的躺着数钱。别人为了赚点钱忙得人仰马翻;他懒到瘫在床上不想动，可钱还像潮水一样往他身边涌……这就是差别啊!
“这也不对呀。你的刀功和厨艺都这么好，你应该比我更适合留下来准备食材。卖串串这么没技术含量的事情，我去就好了。”童可还是不理解。
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