“雪儿弄得菜真的很好吃？”叶将军好奇的问。
李夫人点头说：“要说味道，那确实是叫好。我都没吃过比那更美味的菜。雪儿的每道菜都极尽巧思，做得美伦美焕，让人不忍下箸。味道更是极为鲜美，一尝难忘。”
李夫人姑娘时是关中四大世家的嫡小姐，关中物产丰富，世家饮食更是讲究。她都说好，那必是好的。
叶将军不由对女儿烧得菜极为向往。他兴致勃勃的说：“那一会让雪儿弄几个菜来，我要尝尝。”
李夫人恨铁不成钢的说：“夫君，我是要你劝阻她，不是要你去鼓励她烧菜。”
叶将军尴尬的笑了笑，说：“雪儿跟你最亲，最听你的话。你都劝不了，我有什么办法？”
李夫人郁闷的说：“现在有侯爷给她撑腰，她不听我的。”
叶将军摸着胡子说：“那我出面，估计也没用。你不是让她上族学吗？她不去了？”
李夫人有点小得意的说：“早不去了，族学的老师都没她厉害了，还上什么学啊？”
叶将军高兴的问：“真的？”
李夫人点头说：“嗯，琴棋书画四样，她现在都很厉害。李胜说她在洛城都无人能及了。女红上她比吴绣娘都强。”
烹饪就不必说了，都绝了。
叶将军点头说：“那她现在一门心思弄点好吃的，也情有可原。”
李夫人郁闷了，生气的说：“你就宠着她吧！你们都宠着她，就我一个人做坏人。”
叶将军陪笑道：“她还小，可不就知道吃吗？”
李夫人生气的说：“不小了，过了年都十一了，我都要准备给她找女婿了。”
叶将军不悦的说：“用得着这么早吗？”
李夫人冷笑道：“早吗？一点都不早，我都觉得太晚了。象她这样大的，好人家的公子少爷谁没订亲啊？”
叶将军汗了，这都是因着他远避到了雪城，这才害得文英和雪英至今没有订亲。权英和武英都是十岁以前就订了亲的。
“你以后在外边也留点心，看谁家还有合适的孩子。”李夫人嘱咐道。
叶将军连忙答应了。
这么好的女儿，是该好好给她挑个女婿了。
叶雪英此时正在厨房，好奇的观看祭灶仪式。赵妈弄了一大堆的麦芽糖，摆在灶神的神像前，燃上香，又摆上酒和小菜，然后带着一帮厨娘拜倒在地上。听着厨娘似唠叨又似威胁的祈祷，叶雪英只觉得好玩有趣。
在赵妈看来，灶神是一种可以用糖酒贿赂，也可以用不给糖酒来威胁的小神。
祈祷完了后，众厨娘快快乐乐的分了麦芽糖，准备带回家给自家的孩子们解馋。
这完全是大家集体参与，搞的一场哄人哄已的有趣的闹剧。这一定是孩子们最喜欢的闹剧。叶雪英在这做了鉴定。
叶雪英耸肩回到自己的锅边，准备做她自己的美食。
配料已调好了，李家秘制的酱料，叶家自制的上好的生抽、老酒和香醋，加上些姜葱，最关键的是一碗用几种山珍和海味费了一晚焖出来的高汤。
锅里油已烧滚了。赵妈等几个大厨等期待的看着小姐。叶雪英在烹饪上的巧思和巧手，彻底折服了她们。每当小姐来时，几个大厨是必定要来看的。
叶雪英从水桶里抓出一条备好的黄龙鱼。这是洛河的特产，以刺少，肉质鲜美出名。
叶雪英持着一柄锋利的小刀，以让人眼花缭乱的速度，瞬间完成了去鳞剖鱼的整个过程。赵妈等人只觉眨眼间，那鱼就被剖好了，打上了花刀。
叶雪英用一片湿棉布包住了鱼头，拎着鱼头来到锅上，取了勺子，舀了热油由上往下淋鱼身。滚热的油淋下去，鱼肉发出嘶嘶的响声，很快翻卷起来。淋了几遍油，感觉好了。叶雪英将鱼摆到盘中，浇上配好的料，撒上葱花。在边上摆好几朵萝卜雕成的白莲花，绿菜叶做成的小浮萍。
嗯，糖醋活鱼就好了。是的，那鱼还是活的，鱼嘴还会不时动一动。
叶雪英端了菜，出了门就往荣珍堂飞奔。
赵妈征征的说：“那鱼好象还是活的。”
边上一个厨娘肯定的说：“是活的，鱼嘴还会动呢。”
另一个厨娘说：“这鱼的做法倒挺好玩，我们也试做一回？”
赵妈苦笑道：“我看不必了，这菜的关键应该是在快字上。你有小姐那等快手吗？等你剖完鱼，那鱼早死了。”
厨娘们想想，如果不能保证鱼还活着，这菜就没啥出奇了。而她们绝没有小姐那般快法。
众人叹了口气，各自去忙自己的活了。
第111章 糖醋活鱼
荣珍堂里，叶将军等人正等着雪英呢。
雪英飞身进来，将菜摆到父母面前，笑盈盈的说：“欢迎父亲回家，女儿特意做了道菜孝敬父亲。”
叶将军看着这鱼笑了，他正想尝尝女儿的手艺，这就有了。他笑眯眯：“雪儿辛苦了，快坐下一起吃。”
叶雪英笑着坐下。叶文英眼馋的望着那鱼。这些日子就他吃雪英的菜吃得最多，只要在家，他就去妹妹那蹭饭。李夫人还要摆架子，等女儿送来。
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