厨房里谢初引最高,乔新桐视线打量了一圈后回到他身上,他正背对着她,低头在做些什么,乔新桐不由自主的拿起相机,对着他的背影拍了一张。
谢初引以前从不接受采访,想必也不会想把自己照片放到媒体上,他的采访推文,乔新桐也会把他的照片放上去,就用这张背影当头图好了,保持主厨的神秘感。
在厨房转了一圈后,乔新桐就回到包间,厨师们都有自己的节奏,她还是乖乖坐着等着美食,别去添乱了。
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玉宴的川菜是分餐制。
第一道菜是餐前小点,蜜桃酱配冰粉。
蜜桃酱里的蜜桃是谢初引自己摘的,酱也是自己熬的,这次的餐前小点是第一次上。冰粉是早上三厨何荣用冰粉籽搓的,冰粉做好之后便用适宜的温度冰着,温度太高冰粉会化,太低会冰到影响口感。
端上来只小小一份,透明的冰粉放在洁白如玉的小瓷碗里,上面的酱带点微微的粉色。
看得人食欲大开,却又不忍心破坏。
美食再美,总还是要吃的,乔新桐用小勺轻轻舀了一勺进嘴里,冰粉的口感恰到好处,轻轻一抿便化在嘴里,只剩淡淡的蜜桃味道,这蜜桃口感微甜带点酸,清凉的同时,又打开了味觉。
果然是玉宴啊!乔新桐不禁感叹,光是一个餐前小点,就这么棒!
菜一道道上来,乔新桐一道道拍照后品尝,每一道菜都没有剩下。
玉宴的搭配是计算过的,大概能让人吃到八分饱,既不撑,也不至于饿,但又会让人觉得有些不满足。真是...想住在这里天天吃啊~
谢初引进来时,她刚好把最后一口鹅肝酥放进嘴里。
“怎么样?”谢初引看她一脸满足,其实心里已经有了答案。
“超棒!”要不是手上拿着筷子,她简直想对他比大拇指,能把菜做到这个地步,不仅是厨师,是艺术家啊!
“有没有什么建议?”谢初引相信她应该不会只能说出这两个字。
“后面的菜都没有问题,唯第一道小点有点少了些什么的感觉。”乔新桐回想着冰粉的味道,酸甜适宜,冰粉也入口即化,可她吃着总觉得少了些什么?
“少了什么?”谢初引对她的话起了兴趣,厨师绝不能故步自封,一定要听取、收纳食客的各种意见,再自己做判断。
“少了些...口感,我觉得可以加些不影响后面主菜味道的坚果碎之类的。”说完她看了眼若有所思的谢初引,“我只是这么说说而已,其实已经很棒了...”
谢初引打断她,“你提了个很好的意见。”其实今晚的客人,除了她,小点里都加了些花生碎,他想看看,这位美食编辑,是否真正好好地品尝了每一道菜,一般餐前小点都容易被忽略,而他做得冰粉,一般的人不会注意到口感的问题,所以这道菜今天在厨房最开始试吃的时候,其他厨师都说没有问题。可她偏偏吃出来了。
乔新桐被他夸得脸有些热,又听他说:“以后乔小姐愿意,以后准备上的新品,乔小姐都可以来试吃。”
试吃?!第一时间的那种蛮??乔新桐眼睛都亮了,“愿意愿意!”可以第一时间吃到玉宴的菜品!多棒啊!“那...我能加个你微信么?以后好联系。”
以后可以经常吃到大厨做得菜了诶~
为了方便以后联系,谢初引加了她微信。
谢初引的微信名就是他自己的名字,头像是全黑的,乔新桐加了后第一时间点开了他朋友圈,却发现里面一片空白…他居然从没发过朋友圈...不过倒是也和他的形象蛮符合...
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从玉宴出来,乔新桐就马上给候清悦打电话:“大清!我加了玉宴主厨的微信,他请我以后帮他试新菜诶!!!”
候清悦是知道她对美食的感情的,:“这么棒!”
“你今天没来真是太可惜了!玉宴的主厨!特别帅!特别好看!人超级专业,采访他真的有一种受益良多的感觉!”乔新桐回想着今天的所见所闻。“下次你一定要跟我一起来,在这里吃饭,完全是享受啊~”
“你别诱惑我了,我恨不得现在就赶过去。”侯清悦肩膀耸着,和耳朵一起夹着手机,手指在键盘上打个不停。
“嘿嘿,”乔新桐也知道今天侯清悦加班,总不能自己吃了好吃的,好友惨兮兮加班呀,“我给你点炸鸡外卖吃!”
“别别别,这么晚了,吃炸鸡会胖死我的。诶,对了,你拍主厨照片没?”候清悦对她形容的谢初引,感到很好奇。
“正面的没有诶...我拍了背面的!”
“...背面的谁要看哦,他背面长脸啦?”
“...人家以前又没接受过采访,说明不想上镜嘛,怎么能拍他正面。”
“也对哦,要按你说的,长得又帅,人又好,专业度还这么强,要真上了媒体,得成明星主厨了。”
“嗯~”乔新桐想着谢初引那张脸,“怕是能直接当明星,不用当主厨了。”
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“你今天对那小编辑挺好啊。”玉宴晚宴结束,厨师们都在后厨收拾东西,夏霖辰找了个苹果边啃边说。“又倒茶,又让人家进后厨,还去问人家建议。”
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