他花了两个小时,把城中这一片的国营饭店找了七七八八。
其中有三家厨艺不行,两家中等,还有四五家水平还不错。
他绕了一圈,又回到城中街这家饭店门口。
这时饭店已经没人了,担心一会儿要关门,林炎城忙走进去。
说是饭店,其实非常俭朴,跟他当小工时,吃的那大排档相差无几,甚至还不如。
至少大排档人家那个是白腻泥墙,不像这个,连水泥都没有,直接就是青砖,他都能看得砖与砖之间的泥土。
他打量饭店的时候,正在擦桌子的女服务员也回过头来,以为他是吃饭的,蹙了蹙眉,十分不悦,“这位大叔,我们已经下班了。”
林炎城笑了笑,“我不吃饭,我来找你们店的大厨。”
女服务员以为他跟大厨是亲戚,朝他抬了抬下巴,“你去后院找他。”
林炎城朝她点头道谢。
而后,他顺着她指的方向,打开饭店对面那扇木制小门,经过一片漆黑又狭窄的甬道,很快到了后院。
一个身材矮胖的男人正背对着他站在自行车旁边,似乎在藏什么东西。
林炎城轻咳一声,“请问是方大厨吗?”
方大海以为小梅会在前面收拾桌子,所以才从厨房顺点东西准备拿回家。没想到会凭空出现一个男人,还被对方抓了个正着。
方大海下意识把手里的东西往怀里踹,一回头,发现是个生面孔,他暗自舒了一口气。
林炎城见他两手插兜,肚子还鼓鼓囊囊的,联想到他刚刚鬼鬼祟祟的动作。
他瞬间了然,随后在方大海的胖脸和肚子上上下下扫了好几遍。
方大海被他看得尴尬,打着哈哈,把肚子里的东西往外掏,是块不大不小的肉,用几张油纸包着,只有小孩手掌那么大,最多二两。
方大海脸上挂着虚假的笑,“这位兄弟,我分你一半,你就当什么都看不到,怎么样?”
林炎城点点头,“行啊。”
见对方这么好说话,方大海一颗七上八下的心终于落回了实处,他推着自行车,示意林炎城跟上。
出了后院,就是一条极小的窄巷,只有一人能通过的那种。
方大海从身上摸出一把小刀,准备把肉一分为二。
林炎城阻止道,“肉,我就不分了。刚刚的事,我就当不知道。我是想跟你商量一件事。”
方大海听到这话,喜得见牙不见眼,忙不迭地道,“你说你说。”
林炎城直接了当开口,“旧社会的时候,我曾经在一家饭店当过伙夫,跟厨子学了两个菜。不知道你有没有兴趣?”
听他说做菜的事儿,方大海就有点打退堂鼓了。他当厨子,完全是继承他亲爹的工作,其实他根本就不喜欢做菜。当然他现在后悔,也晚了。
方大海果断拒绝,“其实我爹是个厨子,如果我想学的话,我早就好好跟他学了。”言外之意,就是不想花钱跟你学。
见他推脱,林炎城挑了挑眉,“方大厨,你吃过三水街那家的红烧肉吗?”
方大海嘴里馋虫都要勾出来了,“吃过吃过,咋地?你也会做红烧肉?”
林炎城哪会脂肪含量这么高的肉菜啊,他果断摇头,“我不会。”见对方兴致缺缺,他指着方大海手里那块肉道,“不过我会做瘦肉菜。”
这年代什么东西都是限量供应的,油也不例外。像城里每人每月只有三两油,这么点油炒两顿就没了。所以大家买肉都喜欢肥肉,这样能有油水。
方大海既然偷肉,肯定会偷最好的肉给自己。可他手里的这块肉却全是瘦的。想来好的肉都留给三水街那家做红烧肉了。
他偷懒不想学手艺,但他一定在乎手里那块肉是不是好肉。
“如果你学会做瘦肉菜,以后生意好了,上面也会分点好肉给你。到时候,你就能……”林炎城的视线落在他手上,意识不言而喻。
方大海目光落在手上,思量好一会儿,才问,“当真?”
林炎城点头,“当然是真的。”
方大海立刻道,“你会做什么瘦肉菜?”
林炎城:“水煮肉片”
方大海激动地拍了下自行车的后座,“老头子居然不教我这个菜,他要是早早教会我这道菜,我不早就能吃到肥肉了吗?”
听他话里的语气,他家老爷子似乎不在的样子。
林炎城心里暗想,要是他有这么个不务正业的儿子,一定把他赶到工地上,让那小子也尝尝他白手起家的滋味儿。而不是把工作交给他,任由他败坏自己的名声。
林炎城可不想听他在这边叨咕,轻咳一声提醒他,“方大厨,你还学不学了?”
方大厨这才回神,“学,学!”他在林炎城身上打量好几眼,“你想要什么?”
林炎城眼里精光一闪,“我大儿子马上要娶亲了,对方要三转一响……”
方大厨立刻跳将起来,“不可能!”三转一响,当他是冤大头吗?一道菜而已,居然要花掉这么多钱。
林炎城跟着他一起附和,“对啊,我也说不可能。最后两家商量来商量去,最后只要一样自行车。我已经凑够一半,还差五十,如果你想学,我就教你。顺便还教你一道素菜。”
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