厨娘皇后_安安【完结+番外】(36)

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  “美美姐姐,你答应今天做鳝面给雪灵吃的!”这丫头只要在我殿里,向来是不按常理出牌的。她在没外人的时候从来不呼我美人,只唤我‘美美姐姐’!看到她,我时常想起蔷蔷薇薇两姐妹来,从前她们俩也是这般亲热地叫我,如今也不知她们在醉枫楼究竟怎么样了!

  “好了,好了,等会冬兰和秋兰把食材取回来,我就做给你吃!不光做给雪灵吃,全常恩宫的人都有得吃!今天是好日子啊,值得庆贺!”我揽住雪灵扑过来的身子,对所有人说着。

  有了上一次的下厨经历,常恩宫所有人都对我的厨艺赞不绝口。我一说手痒想下厨,大家那开心劲就无法形容。倒不是说御膳房做出来的东西不好吃,只是我初到这里,不习惯宫里厨师的搭配以及做菜的风格。而我常恩宫的宫女太监由于品阶的关系,膳食差了很多,我若下厨也能为她们改善一下生活条件。

  “还是娘娘对大家好!”华湘感激地说着,由衷之qíng展露无遗。

  快到中午,冬兰和秋兰将我要的食材一样不漏地都取了回来。于是,一群人兴高采烈地围着常恩宫巴掌大的厨房,等着我下厨做鳝面。

  华湘递给我一只铜盆:“娘娘,给,洗gān净了!”

  我接过铜盆,洗净手,将面粉放入盆里,一手浇进加了少许盐的冷水,一手和面,打成穗子和成面团,再花了一柱香时间揉匀揉光;而后将面团放在面案上,按人均量分成等份;取一份用擀面杖轧扁,将两头折回,再擀轧成长方形,先从四角中的一角擀起,待擀四至五下后,打开再擀另一角,如此将四角都擀得厚薄一样,扑匀淀粉扑面,用擀杖卷起,双手边擀边从中间向两旁用力推按七、八次,将面展开,再撒上扑面,再从另一头卷起,仍用双手从面杖中间向两旁推擀七、八次,直到将面擀到三张宣纸厚时为止;然后将擀好的面折叠起来,切成像竹帘子上的竹条一般粗细,用手把面条上层的头端向上掀起,一手握头,一手握中间抖出面扑;如此反复多次,将所有人的份量都擀好。

  我一心擀面,等停下手中动作时才发现四周出奇地安静,抬头一看,原来所有人都将两只眼睛瞪得溜圆,专注地看我擀面条,看他们的样子生怕一眨眼漏掉了哪个步骤似的,估计也是被我娴熟的动作给震得说不出话来了。

  “华湘,你和桃儿给我掌火,要爆鳝段了!冬兰,你和秋兰把大汤碗和筷子准备好,很快就好啦!”我吩咐着几人各就各位,然后才开始将已对剖好的huáng鳝去骨及头、尾,切长段。

  雪灵丫头离我最近,见我准备得差不多了,一个劲儿地叫好!说起来,她还真的是一个小孩子,爱吃是肯定的。

  待桃儿和华湘把锅洗好,旺火烧热后,我下油滑锅,再下菜油。待油烧至八成熟时,我将控gān的鳝段入锅冲炸,用筷子划动,直至鳝段皮起小泡,有‘沙沙’声时,才将其捞起沥gān油;再放少许猪油入锅,投入圆葱、姜末略煸,将爆过的鳝片入锅同煸,加入酱油、料酒、糖、ròu清汤少量,烧一会儿,见汤汁入味儿时便起锅,盛在小陶盆中待用。

  我吩咐华湘和桃儿烧开水,将擀好的面条抖散,三、四份同时入沸水锅中,用旺火煮至面条浮起,稍等片刻即捞起,用凉水漂净以增其韧xing。

  我再次吩咐她俩用旺火热锅,再将适量ròu清汤放入锅内,加入酱油,滗入爆鳝段的原汁;待滚起即放入面条,撇去白沫,放入猪油少许,滚至汤汁浓缩时,放入味素,淋上熟猪油少许;而后将面条依份分盛入碗,再将爆鳝片铺于面上,淋上沸麻油,缀上葱丝即成。

  就在我成功将面条做成之时,小小的厨房已满是鳝面浓郁的香味。大家的欢呼之声响起,笑声填满了整个厨房。

  “美美姐姐,你好厉害哦!好香啊,我忍不住啦,我要先开吃啦!”雪灵对我一脸崇拜,顾不得淑女形象,第一个冲上来端了一碗,就地大吃特吃起来!

  “慢点吃!又没人和你抢,真是的!”我见她鼓着腮帮子láng吞虎咽的样子,真是哭笑不得。其它人还在惊愕中没敢动手,我只好又招呼了一下。“唉——你们还站着gān嘛?快来端面啊!要不端了一块儿去正殿里桌上吃?面条要趁热吃才好!”

  “谢谢娘娘了!您亲手做面给奴婢(奴才)吃,奴婢(奴才)们还没见过像您这样好心的娘娘!”嘿!十来个人居然边说就边跪下了,好似我给了他们天大的恩惠一样,弄得我反倒不好意思了。

  “都给我起来!我说了多少次了,没有外人在的时候,你们别动不动就跪来跪去的!我和你们一样都是普通人,没有地位高低的分别。你们对我好,我便对你们好,理所当然!”见他们还不起身,我佯装生气地道:“我数三声,再不起来下次我可就不下厨了啊!刘云、华湘、桃儿你们三个年长一点,赶紧带头起来啊!”

  这下所有人哗啦啦全起身了,赶紧各自端走一碗面去!总算还比较听话,我暗暗念着,走过去端我那碗面!

  可是,旁里来了一人先我一步取走了我那碗面。我定睛一看,傻眼了!

  [第二卷 破茧成蝶:第三十二章 鳝面之争(下)]

  只听着所有人端着面,刷刷地跪了一地:“奴婢叩见皇上!”“奴才叩见皇上!”

  然后,雪灵也反应过来了。只见她手上端着面碗,身子一弯,标准的宫仪姿势就出来了,但嘴里因为含着面还没来得及吞下去,说辞含糊不清:“臣……臣妾恭迎皇上!”

  只有我傻傻地站在原地,一只手指着他,忘记行礼,半天都没把肚子里的那句话说出来:好小子,敢抢我辛苦做出来的鳝面!哼,小肚jī肠的家伙!我只不过是用了些花粉和香料,让他一晚对着美人有得看没得吃而已,应该不至于要我的小命吧?看他的表qíng,是不是来找我碴儿来了?想着想着,我额上开始沁出些冷汗!要是他真生气,我的脖子极有可能‘咔嚓’一声就玩完了!

  “朕的美人,怎么连礼都不会行了?”他扬了扬眉,嘲讽之意不在话下,似看出我心虚!不过,他说话的同时,眼神至始至终没离开过我那碗诱人之极的、此刻正冒着白烟的热乎乎的鳝面,拿起筷子就当场吃了起来,也不管什么仪态举止了!

  正饿得前胸贴后背的我,看着他吃了我的劳动成果,那个心疼的滋味说不出地难受:“癞蛤蟆,那是我的面,你凭什么抢我的面?”

  这下,我话语一出,惊坏了跪在地上的一帮人!他们原本就大气都不敢出,听了我的话,就更不敢动作了。要知道,叫当今天子为‘癞蛤蟆’那可不是小罪,完全有可能被诛个十族八族的。

  癞蛤蟆停下吃面的动作,双眼定定地看着我,似非要从我身上发现点儿什么似的,直到我觉察着自己的脸可能由白变青,又由青变红了!好一会儿,他才端着面,大步跨出门槛,一路走,一路笑着朗声道:“面条柔滑不粘,口感筋韧,油润清香,回味无穷。鳝汁煮面,汤浓味鲜,人间美味呀!”

  我没料到他就这样出了厨房门,刚才绷紧的神经稍稍松了一点儿。地上的跪着的大伙儿面面相觑,不明所已地看着我,还愣着不敢起身。

  “快起来吧!你们在厨房好好呆着,一个都别跟来!我先跟去看看,有什么事儿我顶着!”我丢下话,出了门槛。

  雪灵万分担忧地在身后叫我:“美美姐姐……”

  其他人虽嘴上不敢说什么,但我知道他们心里亦是担忧我的!

  不管了,大不了就是一个‘死’嘛!人生自古谁无死?隔着十来步跟在他身后,我脑袋里闪现出无数种死的方式。上吊?好像不太可能哦,以我这体重上吊的话,一般的房梁不够结实!跳江?不行,若是这样死,将来被捞起来太难看了……

  “怎么不说话?”他倏地转过身来,站住不动,脸上神qíng似乎还在回味面条的香味,手中的面碗早已空空如也,连一丁点汤都不剩!

  呜呜……我的手擀鳝面……我饿着肚子还没吃呢……此事无计可消除,才下眉头,饿上心头哇!癞蛤蟆,不要啦,还我的面条来……沐大小姐我记下这一面之仇了……

  见我不说话,他又转过去,继续沿着回廊朝前走。

  “你做的面真好吃,比起宫中御厨有过之而无不及!”他走进东华殿正厅,将面碗和筷子放在桌案上,站着仔细看我,语中尽是赞赏!

  有一瞬间,我已然觉得他其实并不是那么难相处的人,至少他为没昨晚我搅了他的好事而发火!而此时,连他自己也未必就察觉到他的脸上布满了柔和的笑容。这种qíng形,就像以前我看他坐在破庙门口晒着太阳吃野果的qíng形一样,很平静,很温馨。其实,也许,我与他是可以做朋友的。

  “呃……”

  “呃……”

  我们俩竟同时说了同样的一个字!

  “你先说……请皇上先说,臣妾谨听皇上教诲!”虽然没有外人,我还是意识到我对他的称呼不对,说到一半连忙改口。

  “美美,朕能不能和你……不,我们能不能不争峰相对……”

  “啥?你脑袋没坏吧?”啊哦,我又说真话了!我转过身,用手敲着额头,看来我是真不适合呆在皇宫里啊!光说话一项,我就早该被撵出宫才对!都是面前这个疯子的错,什么事不gān,偏把我弄到宫里来,整人也不是这样整法嘛!郁闷!

  “我脑袋没坏!我的意思是,我能不能常来常恩宫用膳?”他没因为我的话生气,反倒说话不好意思起来!而且,他不自称‘朕’而称‘我’?我的厨艺有这么好吗?好到让一个皇帝说话都没有底气了?

  “你不是来找碴儿的?”我绕着他走了三大圈,先确定我有没有生命危险,而后再谈别的!

  “我连侍卫都没有带来!”他双手一摊,耸了耸肩,活像我是审问者,他是老实jiāo待的犯人!

  好像他今天是没有带侍卫来,要不我叫他‘癞蛤蟆’时,早就有人冲出来把我抓去问斩了!看样子,他真的不是来找碴儿的!如果是这样,什么都好说!“你的妃子很多啊,这么多宫殿,来我这里用膳gān什么?再说了,你贵为天子,想吃什么没有?只要你金口一开,你那些特级厨师还不忙翻了天?天下美味哪一样你吃不到?”嘿,我可是占宫为王,谁要来我宫里,得经本小姐同意,知道不?

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