余青梅在边上看得是啧啧称奇，古人这木匠水平果然是比现代的高超不是那么一捏捏，现代工具五花八门，钉子、枪钉各种固定铁器，但古代就是木楔，硬度比不上铁钉之类，但却比那些固定起来更牢固。
想想那些新闻，七、八级大地震，什么房屋都震倒了，遗留下来的全木质古建筑却完好无损，真是，牛。
余青梅在一旁认真看余老头他们动手组拼，是不是发出赞叹。
组装完成，余老头把泥砖做成的中间镂空呈圆形的开口盖子盖上，烤炉顶部开口不能全开，开口太大热气流失过快，为了防止烫手，余老头特地在盖子上做了两个能手持的耳朵，耳朵用木板包起来，泥砖盖子朝上部分也盖上了木板，隔热。
靠下部分的口子处，那块的木板，余老头特地做成像门一样能拉合的。
余青梅上上下下又给仔细看了一遍，然后这赞美之词滔滔不绝，“爹爹，你太厉害了，这烤炉做得真好看，看这盖子，这门，底部这轮子……”
余老头乐呵呵的接受小闺女的夸奖，“青梅，你看这烤炉我们什么时候用一用。”
“爹爹，后天去镇上那打的铁器，回来我们就用烤炉做好吃的。”余青梅说道。
“呵呵，好。”余老头说道。
余何氏他们听了也都很期盼，毕竟这以后家里做生意挣些钱要靠这东西了。
四月十七，余老头一个人驾着驴车去河山镇拿铁器，到了宋家铁铺，付了剩下的一半钱，拿了铁器刚准备出门就被李桃儿拦住了。
“这位大哥，我想问问你们打的这些是干啥用的？”李桃儿问道。
“呵呵，老板娘，你还是叫我大叔吧，你跟我儿媳差不多大。”余老头笑呵呵的说道。
“哈哈，大叔真是爽快人。”李桃儿笑着说道。
“这东西我们打了有想沥油的，有想夹东西的，我们还没用过，真不好跟老板娘说这东西用了效果咋样。”余老头老实说道。
李桃儿理解的点头，“效果肯定好的，大叔你们能想出这些东西就很厉害了，我当家的打了这么多年铁，虽说啥都能打，但也是第一次这东西打出来还看不太出来是干啥的，哈哈。”
余老头谦虚了一下就告辞了。
余老头拿着铁器刚进门子，余青梅就迎出来了。
“爹爹，东西做好了？我看看。”余青梅迫不及待的说道。
余老头让余大伟卸驴车，自己拿着铁器去给小闺女看。
余青梅看了很是满意，那宋家铁铺的手艺不错呀。
“爹爹，我们晚上就做好吃的。”余青梅笑着说道，晚上做顺便晚饭就给包圆了。
一早余老头出门子的时候，余青梅就央着余何氏给发了面，这次发面特地加了白糖，还不是揉成面团，就只是加水搅拌均匀，有点粘手的那种程度。
余青梅打算烤面包，面包最重要的就是发酵了，自然发酵还不够，等等用烤炉加热再次发酵，这样做出来的面包才会蓬松。
面发酵有五个时辰了，傍晚，余青梅拉上余何氏去揉面，早上只是发酵了一部分面，现在是要二次发酵。
余青梅让余何氏在早上搅拌的面里加了面和老面还有一点点盐，搅拌均匀，然后盖上湿布静置一盏茶的时间。
“这是做啥子，咋这么麻烦？”余何氏忍不住问道。
“嘿嘿，做出来，让娘尝尝先。”余青梅笑呵呵的说道。
“那肯定的，你娘最辛苦。”余何氏说道。
“那是，那是，谁让娘能干。”余青梅短手就近给余何氏捶腿。
余何氏笑呵呵的坐下，“接着敲。”
啧啧，余青梅任命的为老娘效力。
------------
第一百三十三章 烤面
一盏茶后，余何氏开始揉面，这个余青梅就不多嘴了，老娘揉面技术根本不需要纠正，教科书版的。
余何氏揉面，余青梅就出门喊余老头他们，铁架子可以架上去了，然后烤炉可以升起来了，不过火不用太旺。
余老头和余大伟合力把盖子掀开，在烤炉内架上铁架子，然后盖上盖子，这泥砖做得盖子不轻呀，盖好后就升起火，放一点点柴火，烧到火灭，剩下淡淡的红彤彤的余碳，温度不是很高。
余何氏端着装面团的盆来了，火钳派上用处了，这火钳做了就是用来夹食物的，夹食物处特地做成加宽型。
余青梅让余何氏在火钳加宽处刷上油，余老头他们把烤炉盖子打开，余何氏就用火钳夹了面团放到烤炉内的铁架子上。
为了防止太干，余青梅让余何氏还夹了一碗水放在面团边上，这样用炭火二次发酵面团。
时不时去看看，面团发酵成刚刚的两倍大小，可以重新放柴火加热，正式开烤。
余萍帮着烧柴控制火焰，火不能烧到铁架子上的面团，而是要用热度把面团烤熟。
古人的动手能力真的很强，余青梅觉得这面团表面怎么也会被火烤黑、烤焦，可余萍就听了余青梅的意思，最好火不要直接烤到面团上，就把火候控制的稳稳的，愣是没接触到铁架子，余青梅对此深感佩服。
慢慢的，面包的香味散出来了。
52书库推荐浏览： 一只小胖 种田文