“我们店铺卖饭团、油条、大饼、米糕、煎饺、米粥,还有蛋糕和面糕,这些东西的价格,你们看定多少合适。”余老头问道。
“这些可都是白面、大米、糯米,还有肉、糖的,都金贵着呢,价格不能低了,不然就亏了。”余何氏提醒道。
“爹,娘,油条、大饼、蛋糕、面糕、煎饺、米粥能定价,就是饭团、米糕要看客人加什么料了,这个我们要把配料的价格都标出来。”余青梅说道。
“是应该这样。”余老头点头说道,“至于豆浆、豆花,我们卖跟亲家他们的一样。”
大伙儿都点头赞同。
“油条两文钱一根?”余何氏提议。
“两文差不多,油条除了白面还费油。”余老头点头说道,然后看了其他人。
大家觉得也合理,一致通过,余小伟低头把吃食名称和价格标上。
“大饼一文差不多了。”余青梅说道,“馒头也就这个价,高了别人不爱买。”
众人点头道好。
“煎饺一文两个?”余青梅不确定的问道。
“又是白面、又是肉,还要油,这个价感觉低了。”余何氏说道。
“一文一个有些贵了吧。”余青梅说道。
这倒是实话,余何氏有些纠结,镇上大肉包也才两文一个。
“两文三个吧。”余小伟提议。
这倒可行,众人一致拍板认可。
接下来讨论一阵,价格都定下了:甜咸炒米糕和汤米糕价格一样,四文一份,加肉丝贵一文;饭团纯米饭两文一份,配料油条两文一根,肉松两文一小份,荷包蛋两文一个;米粥跟镇上一样,一文一碗;蛋糕蒸和烤一样,八文一块;面糕,纯面糕五文一个,豆沙馅七文一个,肉松馅八文一个,红豆粒面糕六文一个,表面抹肉松的七文一个,三明治对角切开的四文钱一块;豆浆和豆花两文一大碗。
“小哥,可以给客人推荐一下,油条蘸酱油配米粥,豆浆油条,大饼油条,米粥加肉松。这些都是很好的搭配。”余青梅说道。
“好。”余小伟答应,“煎饺蘸醋也给加上。”
余青梅朝着余小伟竖起大拇指。
“不是说开张给优惠,这个怎么给?”余何氏问道。
“开张第一天全部吃食半价。”余青梅说道。
“不成,半价我们亏大发了。”余何氏反对。
刘花也不同意,余萍惊讶的眼睛、嘴巴都变成“o”型了。
余老头和三个儿子则都沉默着,思索这个提议可不可行。
“小妹,这优惠给的是不是太大了?”余大伟问道。
余青梅其实想过,店铺是自家的,半价就是保本价,亏倒是不至于,就是没什么赚头而已,现在看余老头他们的反应,基本都是不同意的,看来得换一个。
“那付钱满五文减一文,满八文减两文,十五文减四文,二十文以上都减六文,这样可行?”余青梅问道。
余何氏听到减钱就心疼,这点刘花也是如此。
余老头和余小伟倒是觉得不错。
“娘,就开张前三天。”余青梅说道。
“还要三天啊!”余何氏更不舍得了。
“娘,三天要的,河山镇不小,下面还有那么多村子,三天给这些优惠我们也不会亏的,保本绝对的。”
余青梅看余何氏想说话,多少有数她要说什么,“买店铺是花了大价钱,但做生意不可能一下子就把店铺钱回本的,赚钱是日积月累的,我们店铺名声打出去了,以后生意不用愁的。”
“青梅说的对。”余老头听了很是信服,没想到小闺女这么点大眼光就这么长远了,好。
余小伟也是一脸赞赏的看着余青梅。
余何氏再肉疼也点头同意了。
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第一百五十五章 请人
“我下午练习练习,然后把匾额、价目表和搭配推荐都给写好。”余小伟说道。
余老头点头,“明儿我去镇上找地保张爷,看看能不能请动他给我们店铺揭匾额,小伟跟我一起去。”
余小伟点头,自己去也是对张常存的敬意。
“老二和老二媳妇也去,到时把我和小伟送到后,你们直接去下余村亲家那把黄豆给买来,钱等等找你娘要。”余老头说道。
余中伟和余萍点头道好。
“等等烤点夹馅面糕,明儿给张爷送去。”余何氏说道,“多做些,给万掌柜和小万掌柜也拿点去,面糕他们还没尝过味儿。”
“好。”余老头说道。
下午余小伟挥毫泼墨,联系了几番就动手写匾额了,一大家子都围着看。
匾额放在桌上,余小伟聚精会神的下笔,一气呵成,青香斋,三字跃然而上。
余老头他们几个不识字,但就是看得开心乐呵;余青梅则是满满的佩服,毛笔字写得好那不是一蹴而就的,小哥能练得一手好字不知下了多少功夫,就像考禀生,那也是不容易的事,小哥为自家和他自己的以后真的很上进。自己要好好挣钱,家里钱多谁不喜欢,而且小哥以后的路需要钱,越多越好。
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