“大嫂，这大肠放了草木灰后就使劲搓洗，外面的洗干净，把里面的翻出来，翻出来再使劲搓洗，你看这猪大肠的脏东西都洗出来了，就用清水洗掉这些脏东西，然后再放草木灰把猪大肠里里外外都搓洗，反复多次后，猪大肠就洗干净了，这样做出来就没有味了。”余萍一边揉搓、清洗，一边跟何秀秀讲解。
何秀秀在一旁看的点头回应。
余萍把洗干净的大肠拿进厨房，在清水里捞熟，一半的大肠白切，等等蘸酱油吃；另一半切里爆炒，余萍一边做一边跟何秀秀讲解。
余李氏进来摆桌椅、碗筷，闻到厨房里弥漫着一股子肉香味，口水就充斥口腔，“老大媳妇，这是在做啥子，咋地这么香？”
“娘，是小姑在做猪大肠呢，我闻着也老香了，呵呵。”何秀秀说道。
“萍儿啊，你不是偷偷拿了肉来吧。”余李氏一听这话就担心的看向余萍。
“噗，娘，就是猪大肠，您自个儿来看看。”余萍从灶台前让开身子，让余李氏看锅里的东西。
余李氏一看就只有猪大肠，心里就放下了，“那就好，那就好，不过这味道怎么闻着跟肉一样香呢。”
“娘，等等您吃了，看到夸吃着比肉还好吃呢。”余萍一脸骄傲的说道，“娘，你去叫爹他们，可以开饭了。”
何秀秀抢着先出门去叫了公爹他们。
一大家子都进了厨房。余兴来家没有大桌子，只有一张小桌子，平时都是男人在桌上吃饭，女人和娃们端着碗随便找地蹲着就解决了，今儿女婿和女儿来了，就让余忠去邻居那借了张桌子来，现在是余兴来、余李氏带着儿子、女儿、女婿一桌，儿媳带着娃们一桌。两桌的菜一样，就是男人那桌分量多。
只见桌上放着一盘白切大肠、一盘爆炒大肠、一盆土豆、一盆萝卜汤、一碟子炒鸡蛋并一盘子咸菜，饭是红薯干饭。
余忠和何秀秀一共生了三个孩子，大儿子余栋12岁、二儿子余樟10岁、小女儿余蔓6岁；余心和王雪芬也有三个孩子，大儿子余树11岁，大女儿余燕9岁，小女儿余芹5岁。
这些娃们出了过年没吃过这么丰盛的饭菜，围着桌儿坐着使劲咽口水，但旁边爷爷他们没动筷子，也就紧盯着饭菜等待着。
“老婆子，怎么这今儿这大肠这么香呀。”余兴来笑呵呵的夹了块爆炒大肠放入嘴里咀嚼。其他人见余兴来动筷了，也都开始吃饭，冲着大肠夹，难得碰荤腥。
余兴来一大家子吃了大肠后眼睛都惊讶的瞪大了，这是大肠？比肉还要好吃了。
余李氏一脸惊艳的说道，“萍儿，你怎么做的？真是好吃，怪不得你说等等我吃了会夸吃着比肉好呢。”
余萍见家人都看着自己，就说道，“爹，娘，今儿我和相公回来是婆婆让我们来的。”
余兴来和余李氏都一脸疑惑，等这余萍的下文。
“这猪下水只要洗的干净，做出来的味儿比肉不差，做的好吃那肉都比不上的。”余萍说着，余兴来他们都点头。
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第五十七章 说明
“想着猪下水便宜，做的好吃去镇上摆个小摊能挣几个钱，不过现在公婆他们都忙，没时间料理猪下水，所以让我回来跟爹娘你们说，让你们去摆这个摊。”余萍说明来意，余兴来一家子听了都傻眼了。
“萍儿，这法子是亲家想出来的，怎么能让我们去摆摊，这不成，不成。”余李氏坚决拒绝。
“娘，你放心，公婆都说好了，而且大嫂他们也都是同意的。”余萍解释道。
余李氏一听这话就有点心动，亲家都说好，萍儿大哥大嫂也同意，那这个事就成了，而且自家人都没什么手艺，除了下地没什么收入，家里这日子是真不咋样，孙子再几年也都该娶媳妇了，家里还是四间屋子，想着就看向余兴来。
余兴来见自家老婆子那眼神就明白她的想法了，想着亲家是想拉扯自家，心里很是感动，今儿女婿也来了想来就是代表亲家的主意，就眼眶红热的看向女儿和女婿，“那爹就接受了，回去跟亲家好好道谢。”
余萍眼睛也红了，“知道了爹，公婆还说，现在村里杀年猪的人家多，你们可以去收猪下水和猪血，除了这猪下水，还有一个猪血灌大肠，那个味道老好了，今儿我和相公住在这了，如果明儿早上有猪血和大肠，我教了再回去。还有猪下水的一些其它做法，我也都教给嫂嫂们，怎么洗猪下水我已经跟大嫂说了，以后就那样洗，洗出来的猪下水保准没味。”
何秀秀和王雪芬也都红着眼眶道谢。
余萍说，“娘，之前跟你们说的手套的事……”
“娘和你嫂嫂们就做了几副粗布手套脱谷粒，其它的也没做，这布料、棉花的老贵了……”余李氏说道。
余萍一听就明白了，家里没有钱买这些材料，想着心里又是一酸，“娘，现在我们做了手套头绳卖给镇上的锦罗坊，因着我们做的样式好，锦罗坊的掌柜的让我们可以先拿布料、棉花回来做，做好了卖去店里，到时扣除材料钱，其它的钱再付清。”
“还有这么好的事？”余李氏一脸惊讶。
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