牛肉太贵了，她舍不得买，只有猪肉和鸡鸭肉。
“可以搞麻辣五花肉啊！味道也不错的。”方明湘能吃一点肥肉，所以给了她一个建议。
当然也可以搞辣子鸡，这也是有名的川菜，非常香。
两人边清洗边聊天，倒是时间过得很快。
当他们端出一桌川菜时，一股麻辣味飘满了屋子，把众人都惊住了。
今天人比较多，分成了两桌。
谢国兴他们是贵客，当然得坐在大圆桌上。
其它人只好委屈一点，找了张小方桌摆上吃饭了。
不过饭菜是一样的，大家也不会有意见。
“这川菜做得不错啊！”姚正豪夹起一片回锅肉尝了尝，点头赞道。
开餐馆的人，其中有一项非常重要的工作，就是试菜。
所谓试菜，就是每当有新的饭店酒楼开张了，他们都会去点对方的招牌菜尝一尝，以此来判断对方对自家酒楼的威胁程度。
当然还有一个好处，就是学人家的技术。
如果尝到某个菜味道特别好，也会私下尝试做，等技术合格了，再慢慢加进自家的菜谱里。
川菜因为口味重，又比较辣，大多数人吃不消，所以他们很少去尝试。
学得最多的自然是粤菜，因为口味跟本地菜差不多。
虞城酒楼不少，本帮菜大同小异，如果不借鉴一下其它菜系，就太单一了。
一家受欢迎的饭店，除了几个招牌菜吸引人之外，不断推出新菜，也是必修课之一。
其它最适合参考的，就是淮扬菜，苏浙两省，本来就靠得近，口味也比较相似，更受本地人喜欢。
鲁菜也能借鉴一些，他们那边对肉类处理得比较到位。
“那是当然。”方明湘回答。“如果你们能接受麻辣味，川菜其实非常有特色。”
想一想也容易理解，前世街头巷尾的小饭店，什么菜系最多，当然是川菜馆了。
当你适应辣味之后，很难不被吸引。
“放心，吃辣是小事。”梁永耀得意地说道。“我们上前线那一年，天天跟辣椒打交道，这种微辣的川菜，对我们来说是小儿科。”
说完，夹起一只尖椒，放进嘴里大嚼起来。
方明湘这才想起，他们几个都上过前线，这就难怪了。
那里位于滇省边境，因为气候湿热，当地人为了除湿，有吃辣的传统。
“虽然几年没有吃辣椒了，不过这样的微辣，感觉正合胃口。”夏锦程也难得地评价了一句。
“看来月华真的学到了精髓，居然把你们几个都折服了。”方明湘笑道。“月华，既然你有这一手，不如在旁边开家川菜馆，把正豪哥家的生意抢过来。”
开饭店比较辛苦，但是赚钱不少，如果蒋月华有兴趣，倒是可以搞一搞。
不用多大的店面，只须五十平方就行了。
后面做厨房，前面三十平摆六张小长条桌，只要每天有五六桌客人，收入就不低了。
“不行不行。”蒋月华吓了一跳，“做给大家尝一尝没问题，如果开饭店，准被我亏死。”
她胆子比较小，可干不来这样的大事。
与其自己当老板，还不如安心做老板娘，她觉得自己的性格，不适合单干。
“随便你。”方明湘也是随口一说，倒不会真的鼓动她去开饭店。
“还是让老姚来开一家吧！”梁永耀提议道。“请个会做川菜的师傅，再招个配菜小工，两个服务员。只要这种微辣的口味保持住，生意肯定不会差。”
“关键是我们想吃辣了，还可以来这边解解馋。”徐军明夹了一片蒜泥白肉，放进嘴里，边嚼边说道。
原本只是开玩笑，不料越说越心动，姚正豪已经在考虑这样做的可行性了。
对他来说，只要能赚钱，什么风格的饭店都可以考虑。
虞城能吃辣的人不多，所以开大型酒楼不合适，倒是可以尝试连锁的小店模式。
“我回去考虑考虑。”投资须谨慎，他需要回去跟父亲商量一下，当然不会现在就答应下来。
第六十八章 胡翔飞的选择
吃了午饭，大家纷纷告辞回去。
方明湘是最迟离开的。
“明湘，你说我们要不要请个会计？我怕记不清帐，到时亏了赚了也搞不清楚。”蒋月华送出来时，悄悄问道。
“请什么会计？”方明湘无奈地白了她一眼。“你自己不会学啊！”
谁家的小作坊，还请专业会计，不怕被人笑掉大牙？
“有地方学吗？”蒋月华好奇地问。
“你真的变傻了。”方明湘在她脑袋上敲了一下。“找个专业会计啊！如果你不好找，就去谢国兴公司那里，拜个师傅，肯定能学会。”
会计历来是易学难精，以她的聪明劲，没理由学不会。
“真的啊！”蒋月华动心了。“那你跟他说一说，我去说不太合适。”
“行，我去跟他说。”望着她胆小的模样，方明湘只好答应下来。
学会计是小事，跟谢国兴说了之后，他当然没意见。
于是就这样定了下来，蒋月华每天下午抽一个小时，去那边学习。
怕自家的会计嫌烦，谢国兴额外给了一笔奖金。
这样一来，会计的积极性也调动起来了，教得非常认真。
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