十年后,经过韩剧的洗脑,那种啤酒加炸鸡烤肉的吃法,在年轻人里大行其道,于是这种美食,重新辉煌起来。
当然真正让韩式烧烤成为主流的,是国内一些品牌连锁店。
他们打着韩式的口号,却在口味和食品搭配等方面,进行了大规模的调整,吸收了日式和国内各地的做法,甚至借助铁板烧这个工具,才算真正把韩式烧烤这块牌子,竖起来了。
可以这样说,那时候的韩式烧烤,不但口味更加全面,食材也更加丰富。
比如海鲜类,什么鱿鱼乌贼,什么鱼虾贝壳类,只要能吃的,几乎都能用来烧烤。
当然主打材料,还是半肥半瘦的五花肉,新鲜的鸡翅、羊肉和牛肉,还有元贝、河虾、鲍鱼和鸡腿菇这些,它们是高档烧烤店的象征。
至于韩式的生菜叶子包着烤肉吃这种风格,她也一并记了下来,到时可以让人试吃一下,看能不能被本地人接受。
姚正豪来得很快,不到十分钟就赶到了。
方明湘把纸递给他,大概解释了一下。
“嫂子的意思是,把碳火烤和铁板烧连成一起做,这样的话,口味会更丰富?”姚正豪看明白了意思,又不确定地问了一句。
“是啊!”方明湘回答。“烧烤火气太大,连吃几串,就会腻味了。所以铁板烧,其实更健康,如果能用生菜叶和薄饼包起来吃,效果会更好。”
这样的话,荤素食材和面食都有了,烧烤加上炒菜炒饭,就算当正餐吃,也不会难受。
当然照她的想法,如果配上虞城本地产的米酒,肯定会更过瘾。
第八十二章 水果之五
方明湘打算建议姚正豪,让他找梁永耀商量一下,专门做一种口味比较淡,却有微微甜味的米酒,供应烧烤店,做为特色配酒。
如果以后能把姚氏烧烤推广到全国,那梁家的米酒,也会是一条赚钱的渠道。
两人边商量边记录,很快写了几张白纸。
连锁店跟普通店有一定的区别,就是需要制订统一的标准,集中供货,这样才能保证每家店的口味保持一致。
还有一条,任何一家美食品牌店,都必须有自己的招牌,作为特色吸引顾客。
这需要姚正豪跟他后面的团队,慢慢尝试和摸索,才能确定下来。
至于自助用的烤炉,还得找人设计并生产,这个难度不大,方明湘一点也不担心。
店铺的风格,方明湘的意见是,采用类似《孤独的美食家》里经常提到的那些店铺,面积不大,却有家的温馨。
厨师和顾客最好隔着一块铁板,这样烹饪时,顾客能直接看到材料新不新鲜,吃得也更放心。
姚正豪在一边不停地点头。
老实说,自从有了开烧烤店的打算,他这几天也一直在思考,到底应该怎么做。
因为没有参照标准,他对烧烤的理解,始终停留在方明湘用碳火烤肉烤鱼这个过程里。
不像方明湘,有前世的庞大资料可以参考和选择,只要做一些调整,就能轻易拿出来用了。
听了她这么完善的计划,他觉得别说只要一成股份,就算给三成,也值得啊!
等姚正豪离开,方明湘进了空间,继续去照顾那些仓鼠。
时间长了,她也喜欢上了这些小家伙,没事就会逗逗它们。
可惜它们的寿命太短了,在空间最多能活三十多天,所以不适合养在里面,给自己当宠物。
二三天后,就必须给它们配对,然后尽快卖掉。
在外面,它们至少可以活一年多。
那株所谓的灵材,还在继续生长,可惜没有要开花的意思。
方明湘好几次想摘下一些叶子,试试它是不是有药用价值,最后还是忍住了。
还是等它开花结果后,再来做试验吧!
现在的关键,还是把灵材的规模扩大,毕竟她只得到了一颗种子。
等空间存活了几十棵,她就可以大胆地做各种尝试了。
倒是那两棵桃树,已经结果了。
这让方明湘首次觉得,空间时间过得太快,也有缺陷。
至少桃花盛开的美景,她最多只有一次欣赏的机会。
隔一天进来,花全部谢了,只剩下新长出来的桃子。
下次进来,说不定桃子也成熟了。
如果能随自己的心意,调整空间的时速就好了,方明湘站在桃树前胡思乱想。
同样的,等桃子成熟了,她也会考虑在里面种上几十棵桃树,反正空间现在这么大,空着也浪费。
等桃子成熟,就可以做黄桃罐头了,方明湘思考着去哪里买几百只密封玻璃杯,到时候煮好后,可以装起来。
最后摘了一篮猕猴桃,准备带去给哥哥和蒋月华尝尝。
到了哥哥的店里,看到蒋月华又在削竹签。
“明湘,这是什么东西?”蒋月华没见过这么奇怪的水果,好奇地问。
“这是奇异果,也叫猕猴桃。”方明湘把篮子放在桌上,拿了一只开始剥皮,算是示范吃法。
蒋月华一见,也拿起来开始剥皮,然后咬了一口,惊讶地嚷道:“难怪叫奇异果,这样子和味道,还真的很奇怪——”
方明湘笑了。
有人说,猕猴桃的味道,是草莓、香蕉、菠萝三者的混合。
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