他现在一个人住在那套房子里，虽然比以前自在多了，可是空下来的时候，就会觉得无聊。
心里清楚，自己其实在怀念当初被她管的日子。
可惜大家都在成长，湘姐也要恋爱结婚，再也回不到过去的日子了。
“今天过来找我有什么事？”方明湘猜他不会无缘无故找自己，所以让他坐下来，问道。
这个弟弟，不管遇到什么困难，该帮还是得帮。
“湘姐，我不想摆摊卖早餐了。”姜文彬似乎被她骂怕了，说了一句又低下了头。“这样赚钱太慢了，我决定把旁边的房子租下来，开一家小吃店，让爸妈他们来帮忙。”
说完后，小心看了看她的脸色，见她没有生气，这才重新抬起头来。
“开小吃店，不错啊！”方明湘听完后，笑道。“摆摊练手这么长时间，熟悉了就开店，这很好啊！问题是你决定好小吃店卖哪些早餐了吗？”
摆摊赚的是辛苦钱，自己做自己卖，所以有鸡蛋饼一个主打产品就够了。
开店肯定不行，至少得有三四个主打产品，再来几样产品丰富口味，免得熟客长期吃同样的东西，觉得腻味。
“我不会做包子、油条和饨馄，所以找算做面条和年糕。”姜文彬似乎早有打算。“再加上鸡蛋饼和粢饭，应该差不多了。”
面条和年糕用不同的配料，就能做出很多品种了，比如汤年糕炒年糕，就是两种做法。
而面条的品种就更多了，本地的有咸菜肉丝面条，三鲜面条，牛肉面条等等。
外地的像葱油拌面，武汉热干面，兰州拉面等等，随便数一数，就有几十种。
为了了解这些信息，最近每天早餐结束，他都会去别的小吃店看了看，大致了解了一下，所以才有了信心。
不过这种事，湘姐最内行，正式开店前，必须听听她的意见，所以今天听说她来了这边，才急忙找过来。
“不错，想得很周到。”方明湘听了他的打算，点头夸了一句。
姜文彬算是真的成长起来了，已经懂得怎么做生意了。
刚重生那会儿，他什么都不会，只有想赚钱的勇气。
“这样真的行吗？”居然被湘姐夸了，姜文彬脸红红地问，一脸的不敢置信。
他曾经考虑过去学做包子、饨馄、油条和豆浆，觉得这样比较保险一点。
只是怕短时间内学不会，浪费时间，所以才换了相对容易学会的面条。
开店，一个人势必不行，所以他打算把爸妈请过来帮忙。
等以后生意好了，店扩大了，还可以叫上姐姐一起来做。
像咸菜肉丝这些，妈妈就能做配料，相信把调料放得足一点，肯定好吃。
牛肉这些，则可以去农贸市场买熟的。到时放上几片就行了。
第一百零二章 经营之道
“如果计划好了，那你就去做吧！湘姐支持你。”方明湘拍了拍他的肩说道。“开店前你先考虑好两件事，店里怎么装修？以及招牌小吃怎么做得好吃？”
曾经胆小怕事的男孩子，已经成长到这一步，自然值得大力鼓励和支持。
即使创业失败，亏点钱也划算，这体验他能一辈子受用。
一家小吃店，能不能吸引顾客，无非是两个原因：环境和口味。
这时候大多数小吃店没有装修，毛坯房里杂乱放几套桌椅，简单弄两口三眼煤球灶，还放在店门口，让路过的客人一看到锅里的热气，就知道是家小吃店。
最多在墙上装几台摇头电风扇，天气热了，顾客拉一下就能吹风，非常方便。
既然他来问自己的意见，那肯定得弄得正规一点。
不求像前世的面点王一样，走中式小吃快餐的路子，装修学肯德基和麦当劳，看起来非常干净上档次。
至少起码的装修还是要做的。
比如拉一下平顶，墙上和地面贴上磁砖，用专用的桌椅，墙上挂上各种点心的实物图以及价格，让顾客一进来，就一目了然等等。
至于煮东西的灶，也要专业一点，不能用煤炉子，有灰不说，到时熏得黑乎乎的，让顾客看了没胃口。
至于口味，反倒简单，用心做就是了。
如果他们被这个难住了，那她手里有的是小吃的做法，到时教给他们就行。
“湘姐，我知道了。”见她张口就讲到一些注意点，姜文彬边听边记，眼睛越来越亮。
这些有的自己想到了，大多数他根本没考虑到。
如果照湘姐讲的去做，赚钱应该没问题了。
毕竟虞城这么多早餐店，还没有哪一家，做得这么规范。
“湘姐，我也要开店。”蒋学华已经将早餐摊收好了，进来时听到方明湘的话，忍不住嚷起来。“你不能只管他的事，也帮我出出主意。”
他是真的急了，开店的计划，很早就有了，只是一直没机会说出来。
没想到被姜文彬抢了先，他现在一开口，倒是像在跟姜文彬争夺什么似的。
“你想开还不容易，也开一家好了。”方明湘无所谓地回答。“到时两家店就开在隔壁，只要主打的小吃错开一下，这样反而会让更多的顾客过来吃呢——”
做任何生意，单独一家店，往往对顾客的吸引力有限。
如果一个地方同类的企业或项目做成了规模，那生意只会越来越好，这是必然的规律。
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