订好菜单以后，林宛每样菜都买了些，在照相馆里租了一天的相机，在家了捣腾了一天，把这些菜色都拍了照片。
然后拿去照相馆冲印成一寸的彩色的。一张就要五毛钱呢，哎，没办法，彩色照片已经很难得了，就是现在黑白照片也要等到明年后年才会普及开来，随后林宛又在市场买了些应纸板，在家里忙活了一天，做了二十三份菜单。
开新店儿总共一千二百块钱，租房子花了两百，火炉算是花了四十，工人和一些零零散散的已经花了两百了。
加上餐具两百多，现在手里也就剩三百多块钱了。
哥哥那边人已经招的差不多了，厨房两个洗菜装盘的阿姨，桂姨和柳嫂，一个五十多岁的洗盘子的杨老妈。
服务员四个，三个女孩，一个男孩，上面一个人负责，下面三个人。
装菜洗菜的两位阿姨一个人三十五，洗盘子的杨妈三十，服务员一个人三十八。包吃，但是不包住。
－－－－－－题外话－－－－－－
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作者：潇湘木木
一朝横死，出生于医药世家的她成了丫环娘亲生下的野种，人见人弃，花见花谢……身边还跟着个脏兮兮的小哑巴。
噗——
一口老血差点吐了出来。
前世后世，天堂地狱。
幸好混世神棍名号不是盖的，捣鼓捣鼓心情，重新上路……
任它家徒四壁，遗臭万年，照样种田赚银子发家致富养小白脸走上人生巅峰。顺便收了白富美，灌灌屎尿，除除恶霸……
闲来无事，逛逛军营……
【剧场一】
初见。
暮色渐浓，疾风阵阵。
“谁？”
分秒之间，镰刃抵住她脖颈。
“帅帅哥，悠……悠着点！”
“别说话！”
果然，美男有毒。
须臾，她抬眸，狡黠一笑，“呵，我死了，有你陪葬！”
第七十三章 开业
只员工的工资一个月都不得了，再加上房租，一个月的开销就三百多了。
哥哥这个月请假太多了，自己怕赶不上课程，剩下的这些都是她一个人在忙活。
抽了两天的时间给大家培训了下。林宛本来想着服装统一的，可是她一个人忙不过来，只能等着开业以后在做了。
做了个优惠活动，吃十块减两块，吃五块减一块。这几天就让四个服务员在路边和厂子旁边发着自己做的宣传单。开业这天，林宛一大早的去菜市场把今天要用的菜都买了回来，没有车子，林宛分了两次，一次买肉，一次买菜，瘦弱的身子一次背一个麻袋确实难为她了，但是没办法，她问过外面卖的脚凳三轮，一辆手工焊的就要三百多呢，她现在可没那么多钱。
活动已推出，好奇的人也都想来尝尝南方的火锅好不好吃。
还有一些人就是为了想转个便宜。十块减两块，两块可不是个小数目呀
开业的这天，梁红梅趁着空档也过来瞧瞧，看着兄妹俩开了这么大个饭店，面上也笑了。
活了大半辈子，梁红梅从来没有想过有这一天。
林应辉还特地放了个大炮仗，林宛是算准了黄道吉日开的业。
做生意的不讲究可不行。
火锅底料分清汤和辣锅，底料是晚上的时候，林宛和妈妈在家熬好的，晚上熬，第二天就冷却成块了。
林宛每天装够一天的量过来，特别吩咐了桂姨和柳嫂需要放多少的量。林宛在厨具市场转了一天，才找到个鸳鸯锅。一块钱一个，铝的。
清汤底两块，辣锅一块，鸳鸯锅也是一块。
林宛算过，如果两个人吃，平常的菜色，一般三四块钱就够了。
对于周围的消费水平，也不算高。
开业这天，来的人很多，果然都是冲着优惠来的。
“店长，咱们店里的生意可真好。”说话的是店里的服务员小雨，一中午她算是见识了，楼下这么多桌子，就没有空下来的。
“刚开业都这样，过两天人就会慢慢的少了”林宛拿着计算机，核算着刚刚结算的客人的菜单，看看有没有错的。
“啊，还会少呀？咱家的火锅很好吃的”
“客人现在就是图个新鲜而已，赶紧去干活吧”
“好嘞”
小雨走后，林宛大致的瞅了一眼大厅里面，烟雾滚滚。看着就让人喜欢。
如果以后店里天天是这个情形就好了。
林宛本来以为中午的人已经很多了，没想到晚上的人更多。
想想也是，晚上工人和政府的人都下班了，这个时候最清闲。
这一天，哥哥不是跑楼上就是跑楼下，忙着收拾桌子。
火锅店忙到晚上九点的时候，人终于少了。
林宛让桂姨和柳婶弄了个鸳鸯锅，十来个人做在一起简单的吃了晚饭，就让她们赶紧回去休息。
“店长，今天还剩下不少菜还有肉呢，这些不处理明天会有味”临走的时候桂姨提着收拾好的两兜剩菜道
招桂姨的时候，听她说以前在政府后厨做过几年的饭，厨艺还不错，柳婶虽然没有在饭店待过，但是家里一大家子十几口子人，都是她一个人在料理，不但会精打细算，做饭的手艺也很好。每个人都有几个拿手的厨艺。
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