“这事儿我得等个休息日去找他说说，有回音了，我再来告诉你”
“行，我等着”
啤酒在以后的发展中，是人们饭桌上必不可少的。林宛上辈子跟过一家人，女主人就喜欢自己酿酒。
酿的最多的就是葡萄酒，啤酒见她做过几次，帮她打过下手，但是过程记的不清了。但是她记得当时女主人教过她一串话，说啤酒的酿制过程很简单，你不用很聪明也能看得懂，1。大麦芽在热水中浸泡，释放放出麦芽糖，形成麦芽糖汁。（好比泡茶）
2．麦芽糖汁与谷物分离后，再被煮沸，并添加啤酒花来调味道。（好比熬汤）
3．麦芽汁冷却后，投入酵母发酵。
4．酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。（好比做泡菜。）
5．发酵完成后，还要再控温储存半个月，让啤酒成熟。（好比腌咸菜）
但林宛知道都需要用什么工具，锅，保温箱这个时候保温箱还很少，林宛买了个保温桶，林宛又在市场上找了一个不锈钢的圆柱桶，密封的很好，玻璃瓶，温度计，单向气阀，漏斗，还有橡胶管。锅用于煮沸，保温箱用于糖化，不锈钢桶作为发酵罐，玻璃瓶用于分装，橡胶管用于回流和虹吸。又买了些小麦酒花还有酵母，这些东西，花了一个星期跑了十几个地方才买齐的，整整花了她三十块钱呢，主要是不锈钢桶太贵了。单向气阀也不好找。林宛愁的时候，和张书华提了一句，谁知道她说自己可以给弄来。
林宛疑惑的问她从哪儿弄的，她说在医院。
林宛以为她在这几个月，认识了医院里的人呢，也没多问。
第九十七章 倒腾（三更）
每天晚上回到家就开始捣腾自己的啤酒，林宛只知道，麦芽啤麦芽啤，一定要大麦发芽。
林宛先把小麦用清水淘了好几遍，然后放到水盆里侵泡几天，又把水控干后，放在一旁等着她发芽，等了几天长出小根茎以后，把上面的根茎除去就可以酿酒了
把麦芽磨成粉后放入保温桶里，加水糊化，几天后再用导管插到保温桶的底部，然后把浑浊的麦芽汁再倒进保温桶里，一遍一遍的过滤，林宛弄了五遍，才把麦芽汁澄清。然后再火上煮麦芽汁，开后加入啤酒花，关火后，林宛又赶紧把锅放进准备好的冷水里，等冷却后放入化开的酵母，然后放入不锈钢桶里发酵。发酵至少需要一个月。
可林宛刚等了半个月，就听到厨房嘭的一声，不锈钢里面的气压太大，直接炸开了。
林宛懊恼的拍拍头，自己怎么把这一茬给忘了
最后没办法，林宛又重新做了一遍。
这次她在桶上弄了一个洞口，用木塞堵上，每隔几天放一回气儿。
半个月后，林宛把啤酒液汁倒进了玻璃瓶罐里，密封好
过了几天以后，林宛拿出来给妈妈尝了尝，谁知妈妈刚喝下去就立马吐了出来
“哎呀，太苦了。这是什么酒”
林宛皱了下眉，自己也常了一口，下一秒清眉皱的比妈妈更厉害。果然苦的要命。和啤酒味不一样
林宛把这些全倒了，又从新酿，这次她调整了下比例。放玻璃瓶的时候又加了些糖进去。
这次的除了有些涩意外，不怎么苦了。
林宛又继续改进，梁红梅见女儿每天倒腾怎么酿酒，突然也想吃米酒麸子了。北方这边根本没人买这个。
梁红梅买了些糯米，做了一小盆的米酒
母女两个鼓捣酒的时候，收到了家里的来信。还有一个大大的包裹。
信是松子写的，说家里一切都好，村里按上了电灯泡，舅舅也帮着自己家按上了电。说村里现在许多荒地要承包。本来他们没什么钱，幸亏我们寄过去一百块钱，三年制的，他们家承包了五亩地。这钱算是他们借的。等到收成好了，过了后年就还上。小外婆说她们出门在外不方便，特地给带了些自家做的米线。知道阿宛喜欢吃米线，特地带了些米线，说那边有什么需要，直接写信过来就行，不要在带东西回来了，外面的东西都贵。
林宛和梁红梅看着信都红了眼
梁红梅拉着林应辉道“你舅舅这些年也不容易，没什么手艺，只会在地里倒腾粮食，咱们在给他们寄过去几百块钱吧，让他们多承包点儿地。你们有没有意见”
“妈，这些年小外婆和舅舅对我们的好，我们都记得，寄几百块钱回去，我们没意见”在他心里，舅舅都是一家人
“妈，我也没意见，舅舅多种些大米，现在人们的生活条件满好了，吃的方面也会越来越叼，你们有没有发现，粉丝在咱们那边很常见，可到了这边几乎没有，他们这边的人喜欢红薯粉条。其实咱们可以给舅舅他们寄回去些这里常见的，让他们在咱们那边卖，中间赚个差价。到时候，让阿志哥多做些咱们那边的米线，也可以来这边卖。这样比直接给钱要划算。”
－－－－－－题外话－－－－－－
谢谢亲们！哇喔
第九十八章 夜市（四更）
林应辉哈哈笑了两声，拍了一下手道“小妹这个想法不错，咱们可以直接去郊区的农家里收粉条。然后在邮过去。这样能降低成本。这事儿包在我身上了，妈，你决定怎么样”
“这边的粉条一斤一块五一斤呢，咱们家的米线才五毛钱一斤。能挣钱吗？”梁红梅经常在菜市场，对这些还是很了解的
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