“行，听你的！”刘氏一边说，一边把五花肉洗出来。
“哎呀，这个家里的活啊，你说方方面面就都我一个人操心！你祖母年纪大了，她就是想干，我也不能让她干不是？以前二房在镇上不咋回来，我都觉得这活啊，没完没了的。现在可好，二房回来以后，家里活更多了！”刘氏叹了一口气，将洗好的猪肉放在案板上，然后拿起菜刀，利落的将猪皮上的毛刮掉。
“不说别的，就这个饭啊，就永远都做不完。一天三顿，做完上顿做下顿啊！”
杜玉娘一边准备配料，一边道：“娘，您要是累，就让二婶帮你呗。这个家她也有份，干啥都让您一个人干啊！”
“你二婶做的那饭，哼，根猪食也差不多！谁爱吃啊？还糟蹋东西。”
杜玉娘想了想，觉得这事儿不对。
张氏是穷苦人家出身的，怎么可能不会做饭呢！她娘家多穷啊，能让她糟蹋东西？
不过仔细一想，张氏好像确实不怎么做饭。以前在镇上，饭菜都是祖母和小枝姐一起做的。
难道说，张氏真不会做饭吗？
杜玉娘想起一个笑话来。
前世她师傅讲过这么一个笑话，有一户人家嫁闺女，结婚头一天晚上，当娘的特意嘱咐自家闺女，嫁过去了以后，做菜的时候使劲放盐，做饭的时候少放水。这样一来，菜做得齁咸，饭呢，还是那种半生不熟的，久而久之，婆家人也受不了，就不会让她做饭了，这样她也能轻松一些。
笑话嘛，听听算了。
不过杜玉娘很怀疑，莫不是张氏也是用这个法子来偷懒的？
听起来有点可笑，但是也不是没有可能啊！
第一百一十五章 偷~吃
杜玉娘想了好久，没有说话。
算了，反正都要分家了，就不要想那么多了。要是分家以后二房吃不上饭，也不是她们的原因了。
“玉娘，玉娘？”
杜玉娘回过神，“嗯，娘，您叫我？”
“想什么呢，这肉收拾好了，怎么弄？”
杜玉娘连忙走过来，道：“我来弄！”
“中午也没剩下什么菜了，一个菜有点少。”刘氏道：“对了，还有猪蹄子呢，我把那个收拾出来，一起炖了得了。”
杜玉娘将锅里添水，把整条的五花肉带皮放进去煮，等水开上来以后，将血沫子撇净。
肉煮到八分熟的时候，捞出来自然晾凉。
这个时候已经煮熟的肉，是万万不能浸凉水的，一旦被凉水浸过以后，肉质就会收缩，肉会变硬，影响口感。
等肉变凉的时候，杜玉娘去准备配料。
准备两勺黄酒，两勺盐，大半勺糖，几滴醋，六七勺酱油。将它们混合再一起，再将姜片切丝，蒜切末，葱切丝备用，同时准备八角，花椒。
等肉凉透以后，将它们切成大小均匀的片，每片肉的厚度都是一样的，然后将它们均匀的码在盆里。
将切好的葱姜蒜，八角和花椒铺在肉上，将事先准备好的调料搅匀浇到肉上。将盆上放置一个盖子，免得蒸肉的时候，锅里的蒸气会落到肉里，影响口感。
将装着肉的盆隔水蒸大概一柱香左右的时间，就可以出锅了。
刘氏趁机淘米，做饭。
杜玉娘弄完蒸肉，就又停蹄的弄起两个猪蹄来。
刘氏已经将猪蹄上的毛都拔掉了，而且皮也用火燎过了。
“这个下奶特别好，我嫂子虽然还没生呢，但是给她补身体也不错。”杜玉娘一边说，一边对刘氏道：“娘，抓一把黄豆洗干净，一会儿我要用。”
杜玉娘要做猪蹄炖黄豆。
很简单很家常的一道做法，过程不复杂，但是火候的掌握很重要。蹄筋一类的东西不好烂，要多炖一会儿。但是添了黄豆以后呢，这个猪蹄就会熟的快，而且软烂，营养价值呢，也提高了不少。
杜玉娘将弄好的猪蹄放到砂锅之中，放上黄豆，酱油，糖，盐，姜片，嫩葱，八角，桂皮。这其中，糖和酱油的比例是非常重要的，炖出来的猪蹄上不上色，颜色漂亮与否，就全靠这两样材料的比例了。
在砂锅中添汤，先是大火烧开，然后转小火慢炖。
“这个估计要晚点才能好。”
就在这时，蒸肉的香气已经不住的往外冒了。
肉香四溢。
杜玉娘撤火，打开锅盖，拿筷子夹了一块肉，吹了吹送到刘氏嘴边。
刘氏笑着把肉吃到嘴里，不住的点头。这肉蒸得肥而不腻，咸香软烂，滋味十足！也不知道玉娘是怎么弄的，明明都是最简单的材料，可是放到一起，就做出了美味佳肴，让平凡的东西也变得好吃起来。
最让刘氏高兴的是，闺女愿意跟自己亲近了，这比什么都重要，珍贵。
娘俩正乐呵着呢，突然有人推门走了进来，“哟，大嫂，你这是干啥呢？”
来人不是别人，正是让人百看百厌的张氏。
“挺香啊！”张氏不怀好意的看了刘氏一眼，“肉香不？你吃的挺欢啊！？”
张氏话里有话，无非就是讽刺刘氏和杜玉娘在偷嘴。
杜玉娘心想，张氏装了这么长时间的大尾巴狼，这回是装不住了吧？
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