生蚝豆腐羹是用生蚝肉、豆腐、青蒜、芹菜、葱还有香菇、白菜这些食材熬而制成的，冯氏根据女儿的描述，先将芹菜、青蒜、白菜、香菇放入热好的油锅中煸香后加入水烧开，再将切好的豆腐块、生蚝肉加入水中，然后加盐调味，水再次开后快速将调好的勾芡倒入锅中搅拌，最后一步下葱花将生蚝豆腐羹勾成浓芡，香浓美味的生蚝豆腐汤就做成了。
因为有新菜色，晚饭的时候冯氏将柏定海和柏定浪两家人全都叫过来尝鲜，当他们知道香甜滑口的羹肴和香嫩的海鲜煎饼居然是用被他们认为一无是处的生蚝做成的时，大家都吃惊不已。
“贝贝，你怎么知道这东西可以吃？”柏定海纳闷的问道，他们海里来海里去几十年都不知道这东西居然可以吃，贝贝又是怎么发现的？
“我上次在书上看到过这生蚝的图，上面有几道生蚝的做法。”
“怪不得，原来是从书上看到的。”柏定浪与柏定海兄弟这才释然。
不过这么好吃的东西居然被他们弃如敝屣，想想都可惜。
“这东西叫生蚝，也叫牡蛎，它的营养价值非常丰富，有美容养颜，宁心安神、益智健脑等功效……”
柏贝贝说到了个开头就见大家都目瞪口呆的看着自己，忙停了下来解释道“这些都是书斋小二从书上念给我听的，总之，这生蚝就是好东西。”
柏贝贝不敢再往下说，省得引起大家的怀疑。
“三婶，您这生蚝豆腐羹做得太少了！”柏满年将最后一汤匙生蚝豆腐羹倒进了自己碗里，还将盆的边沿舔了一下，才说道。
第184章 生蚝养殖
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看着生蚝煎饼和生蚝豆腐羹被大家一扫而空，柏贝贝笑了笑“满年哥，我娘是担心这生蚝做出来不好吃，所以才没多做的。舞若网首发”
母亲的手艺那是没得说，不过可能是第一次做这两道菜，所以味道跟她以前尝的还差了那么一点点，多做几次改进一下应该就会有那种味道了，而且，母亲做这两道菜的时候还没放香精果的酱料，下次她一定让母亲记得放酱料，看看哪一种味道好些。
说到酱料，柏贝贝又想到现代的蚝油，那也是一种很美味的调料，只是这里的条件不允许，她没办法将生蚝制作成蚝油，不过有空她倒想试试再往原来酱料的基础上添加一些生蚝肉酱，不知道那味道又是如何？
“既然这东西这么好吃，那咱们是不是得赶紧去海里把那些生蚝捞起来？”满丰突然说道。
“是啊，是啊，要是被别人知道这生蚝这么好吃，那就得跟咱们抢了。”满年也心急道。
“海里那么多生蚝，要是全部都捞起来不是会死掉吗，那样还怎么吃？”赵氏问。
柏贝贝勾了勾唇，道“这生蚝肉晒干也能保存的，不过海里的生蚝总有捞完的一天，所以我打算养生蚝。”
现在其他渔民不知道生蚝能吃是有得捞，可是天下没有不透风的墙，总有一天他们会知道的，僧多粥少，所以柏贝贝想趁着大家还不知道的生蚝价值的时候多备些生蚝苗。
“养生蚝？”柏定海一沉吟，问“也是你从书上看到的吗？”
“是的。”柏贝贝从善如流的应道。
“好啊，好啊，这样咱们不但每天都能吃到这美味的生蚝，还能赚大钱，”满年眉开眼笑的叫道，然后冲柏贝贝眨了眨眼“贝贝，我说的没错吧？”
在满年眼里，柏贝贝除了懂得吃，就是会赚钱。
柏贝贝唇角一弯“没错！”
赵氏没好气的白了儿子一眼“就知道吃！”
“贝贝，这养生蚝也是跟养海鱼一样吗？”柏定海问。
柏贝贝眉眼一弯，很高兴大伯每次都能很快问到点上。
“大伯，养生蚝跟养海鱼不一样的，养生蚝有很多种方法，可以投石养殖，也可以插竹养殖，还可以筏架养殖和滩涂播养，今天咱们吃的这些生蚝就是我从海底的石头缝里掏出来的，不过我想咱们这里是南方，咱们吃的这种牡蛎最适合的应该就是筏架养殖和滩涂播养。”
这次养生蚝，她想凭真本事养殖，不想再靠灵岩水了，因为她担心自己总有一天会离开，只有让哥哥和大伯二伯真正掌握了养殖技能，她才能够真正放心。
柏定海等人听得一头雾水“什么是投石养殖，什么是插竹养殖，什么又是筏架养殖和滩涂播养？贝贝你说详细一点。”
对上大家求知若渴的目光，柏贝贝沉吟了一下，道“我先大家说说什么叫筏架养殖和滩涂播养吧。”
“筏架养殖就是选择潮流畅通、饵料丰富、风浪平静、水深要在四米以上的海区作为养殖点，筏架养殖也可以分为吊绳养殖和网笼养殖，我就先讲其中一种网笼养殖。”
“贝贝，等一下！”满年打断了柏贝贝的话，问道“这生蚝的是吃什么长大的？”
“生蚝是吃海上的浮游物长大的，所以养殖生蚝选址也很重要。”柏贝贝道。
“行了，别打岔！”柏定浪瞪了儿子一眼，对柏贝贝道“贝贝，你继续说。”
“网笼养殖就是利用扇贝网笼养殖，将蚝苗连同贝壳一起装入网笼中，在浮绠上吊着。”
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