豆腐切成了块，放入凉水中快速过一遍捞起来，加在少许盐的沸水中氽一下，如此做，是为了能去除豆腥味，捞出用清水浸泡，豆豉和牛肉剁碎，蒜苗切段，姜切末。
方玉看到她做这些，挑眉的道，“怎么样，我教出来的徒弟还不错吧？”
徐清风瞧着她在专心做菜的样子，“倒是有几分像样了，她要是早会这些，在苏家又何必受他大哥欺负！”
“什么，苏星月受大哥欺负？”
徐清风却是不想在说下去，只是眼神凝视着她，他不动声色站在那，他要看看这丫头是不是进步了，是不是掌握了初级菜肴的基础？
方玉的传授手法从来都不容人质疑，他曾经培养出那么多优秀的厨子，还有那个让他永世难忘的凤灼，他深知，方玉对凤灼的感情绝对不止是师徒之情而已，所以，他无时无刻都想提醒方玉，不要把苏星月当成凤灼，她不是任何人，她只是苏星月而已。
“徐兄，你一向与世无争，为何这次会突然回学府？”
这一点，方玉现在都没有想明白，徐清风离开学府多年为何会突然回来？而且看这架势，暂时是不会再离开了。
徐清风没有回答他的话，只是静静的看苏星月在做菜，方玉似乎明白了，也不多问，也把目光投向众人。
苏星月准备好食材后便开始做菜，把锅子烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒，放入豆豉、姜末、辣椒粉，还有最主要的原料生花椒一同炒制，等炒至牛肉上色后，她不慌不忙下了牛肉煮沸，随后放入豆腐一起在锅子中炖煮，最后，加酱油，蒜苗段，用盐调味，再用湿淀粉勾芡；盛出后撒上辣椒面，葱末。
一道香辣扑鼻，青翠红嫩的麻婆豆腐就华丽出锅了。
“师父，我好了！”
她摸了摸额头上的汗水，端起自己做的菜，正准备上前，却是瞧见徐清风也在，奇怪他怎么来了？
“端过来！”
徐清风见她似乎心情不错，嘴角的笑意如秋日的菊，不浮不躁。
“额……”
她端过去后，方玉却是看向徐清风，“徐兄，你来尝尝苏星月做的麻婆豆腐味道如何？”
苏星月做的麻婆豆腐，从外表上看是合格的，菜品整体色泽汤色红亮豆腐雪白点缀碧绿的小葱花，香气浓郁，随风散动。
苏星月有些害怕徐清风，让他尝，一定就死翘翘了，徐清风对食物的要求非常高，再加上他现在可是比师父更高级别的人，不知道他要怎么点评这道菜？
是很难吃？或者说没有卖相？或者说根本无法下咽？反正她做的每一道菜，似乎徐清风都挑的出毛病，而且毛病还挺多。
“苏星月，这是你做的？”
“是啊，你不是都看到了吗，难道我还敢在众人面前假手于人？”
这话颇有些顶撞的意思，方玉摇头，用眼神警告她，“苏星月，注意你的身份。”
“对不起师父！”
徐清风笑的古怪，““麻婆豆腐，好，我且试上一试。”
徐清风咬了一小块豆腐品尝后却是没说话，苏星月的心都提到了嗓子眼了，味道究竟如何啊？
“怎么样？”
她记得自己调料的时候很小心的，应该不会很差。
徐清风放下筷子冷冷的道，“你放了多少花椒？”
“什么？”
“我问你放了多少花椒？”
“有十多颗……”
“是十多颗吗？”
“有半两左右！”
“什么？”
方玉皱眉，“你放了半两？为什么放这么多？我尝尝……”
第一百八十八章
那麻婆豆腐的所有味道都只能用一个字形容，那就是麻，麻的味道盖住了所有味道，简直是难吃！
“你花椒放太多了，辣椒面放的不够，这道菜不合格，苏星月，你可知麻婆豆腐的要诀是什么吗？”
苏星月觉得徐清风在考自己，“我自然知道！”
“那你且说说？”
“麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩，师父，我说的对吗？”
方玉有些尴尬，“这……”
“对？你自己还漏了两样，还有鲜、活呢？”
“鲜，活？我不懂？”
徐清风水的话她不明白，不是六味吗，怎么还有鲜活？
“不懂听好了，麻婆豆腐的原料，俱皆新鲜，鲜嫩翠绿，红白相宜，色味俱鲜，无可挑剔，至于这活……”
徐清风顿了顿，“指麻婆豆腐店的一项绝技，豆腐上桌，寸把长的蒜苗，在碗内根根直立，翠绿湛兰，油泽甚艳，仿佛刚从畦地采摘切碎，活灵活现，但夹之入口俱皆熟透，毫无生涩味道，这便是活，你的这道菜，你觉得你做完美了吗？”
苏星月咬着嘴唇，徐清风说的话确实让她学习了，不过，这主题不是舌尖上的跳跃吗？
“师父，不是舌尖上的跳跃吗？您觉得麻，不正是要这个感觉，我并没有偏题啊？”
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