“星月我好紧张，这次不知道又要出什么菜肴题目？会不会又是诗词？”
“你放心，我有预感这次不会是单一的菜，一定是很复杂的菜。”
“什么？复杂的？”
“嘘，别说话。”
“比赛的题目为初级之战，传说中的八鲜汤，似汤非汤。请三组学员用这一道菜，分别做出这道菜。
“什么？八鲜汤，还似汤非汤？”
这个题目一出，三组人都有些懵，这是什么菜，师父根本就没有教过？
题目出现后，方玉似乎也觉得这道题对于他们初级学员来说有些难了，府长为何要出如此难的题目，难道是怕后日和佳肴学府比赛会输？所以才用这么难的题目来考核他们，这道菜，考验的是学员对美食的领悟力，还有考核他们所掌握的初级菜肴基础，不知道，他们能领悟到吗？
一切只能靠他们自己了。
“比赛时间分为两炷香时辰，请各位学员准备好，比赛稍后便会开始，以铜鼓为信。”
此话一出，三组人纷纷看向方玉，方玉坐在那里也表示爱慕能助，其实，若是聪慧有领悟力的人，就会明白这究竟是一道什么菜，这道菜涵盖了厨艺的基本知识，煎炸炖煮熬蒸，只要他们能领悟的道，并好好融合在一起，那么就会获胜。
“秋葵，我们先入厨房吧。”
苏星月决定先进厨房再好好的想这道菜是什么？
“哥，这是什么题目这么难，方玉根本就没教过我们？这还怎么做？”
“够了，要是简单的题目那不是这些蠢货都会吗？这选拔出来的两组人可是要代表笨学府和佳肴学府比赛的，没点实力怎么比，难道美食学府选拔出来的厨子，是草包吗？别给我抱怨，准备吧。”
另外一组的虚度和白光也是愁容满面，这方玉只传授了初级初级菜的基本功夫，这题目没有指明是什么菜，该怎么做？
似汤非汤？这一次可比那个蚂蚁上树难多了？
什么是似汤非汤？
所有人都在翘首以盼，希望这三组人能明白这八鲜似汤非汤的含义。
比赛，紧张进行着。
“府长，怎么会选择如此难的题目？”
毕方凑近了府长身旁小声的问道，府长摸了摸胡子，眼中划过一抹精光，“若不如此，如何才能测试出他们的真本事，他们中会有两组人代表本府参加和佳肴学府的比赛，绝对要实力相当，绝对不可
给我学府丢脸。”
府长知道，那佳肴学府一直都想赢过他们，奈何这么多年都没有赢过，所以，才会出现阿部一郎的事情，这一次，一定要狠狠的打压佳肴学府的气焰。
“府长，可是这道题目……”
毕方知道，这道题目原本是考核中级学员的时候才会出的，哪知道府长竟然提前用了，这三组人究竟可以领悟这其中的奥妙吗？如果都做错了，那该怎么办？这后日就是比赛了，难道美食学府要无人参赛让佳肴学府的人看笑话吗？
所有人都在注视着三组人的一举一动，厨房中，秋葵急的像热锅子上的蚂蚁一样，徘徊着脚步满脸忧愁，比赛已经开始了，他们还无从下手，这道题目可比那什么窦娥难多了。
突然，秋葵灵机一动，抬头欣喜的道，“我懂了，是不是要做八鲜，我知道八鲜，我们把塔们炖煮成一锅汤便是。”
苏星月却是摇头，“不对，不可能是这么简单，似汤非汤，也就是说这道菜不是汤料，而是……”
“是什么啊？”
苏星月脑子中顿时开窍了，她兴奋从灶台上跳下，“我知道是什么了？”
秋葵见她知道了，“你快说是什么？”
苏星月不得不佩服这府长的智慧，“这府长还真是厉害，就这一道菜就能把我们所有学的手艺都逼出来，煎炸炒蒸炖，秋葵你明白了吗？”
秋葵似乎也开窍了，“你说的是……”
他拍了拍脑门，“哎呀，这府长可真会出题目，那还等什么啊，我们快开始吧，这道菜可需要很多的时间来完成。”
“好，准备食材我们开始。”
所谓的八鲜，其实就是八珍，这食材的八珍，做菜的人都知道是哪八珍，分别是，木耳，蘑菇，冬笋、豆腐、干贝、虾，青蟹，银耳，这八珍。
至于似汤飞汤，也就是提示了这菜的烹饪的手法，似汤飞汤的话，那就是现代广东人喜欢吃的煲仔饭那种做法，用上好的陶罐把菜全部放在一起用蒸煮的方式，把八珍炖在一起，大火收汁水，这样，所有的调料和食材本身的香味都融入进了菜里面，汤味也在菜中，吃起来浓香四溢，汤汁精华都进入了菜中，味道醇厚，如此才算的上是真正的八鲜。
第二百三十五章
说干就干，新鲜的青蟹清洗干净放在一旁，嫩白的豆腐要过油煎炸随后捞出定型，这样过油的豆腐可以锁住豆腐的嫩味，木耳和银耳要切成花状，冬笋切条，干贝发泡，鲜虾去除掉多余的部分，过油放在一旁备用。
生姜和大葱混合在一起炖煮可以去腥提味，这道菜，涵盖了煎炸炖煮，还有精致的刀工手艺和有能力处理这些海鲜的秘诀，这一道菜熬煮的时间够长，两炷香的时辰要过去了，陶罐里面的汤汁在咕噜咕噜收汁着，调料已经充分入味，隔着厚厚的盖子也能闻到一股难以形容的鲜味渐渐溢出。
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