没想到,李菲儿的噩梦,还没有完结,还在生长。
“算了,我们也别在这里瞎猜了,走吧,午时要到了,我们准备一下去学堂。”
“好。”
午时,阳光高照。
这日林朗负责传授八大菜系,他的手好的差不多了,讲起课来也是头头是道,和方玉相比,他则更简短,大概是他们经过了选拔,所以教起来没那么费劲了。
“各位在初级学习了四大菜系的基础菜,我想问问在场各位,这四大菜系的基础菜各位都颇有心得了,我想知道,这心得是什么?”
“心得?”
苏星月和秋葵对望一眼,这林朗还真会问,这不是什么心得而是问的精髓啊?
“师父,我知道心得是什么?”
一众人沉默只有一个人起身。
“提思璇你且说说!”
提思璇微微施礼,态度恭敬谦卑。“回禀师父,所谓的四大菜系心得,我想无非是一句话罢了。”
林朗蹙眉,“额,哪一句话?”
“川辣,淮刀,鲁鲜,粤美。”
此话一出,众人都佩服的看着她,这个提思璇果然是府长的女儿,这对菜系的独到见解让人钦佩。
林朗故作不解,“你且说的明白一些。”
“所谓的川辣是川菜的代表,淮南菜讲究刀工的突出,鲁菜是为河鲜之美,粤菜讲究菜式精致美感,师父,我说的对吗?”
林朗很是满意她的回答,确实是府长的女儿,虽然这么多年没有做菜,不过这功夫还是有的。
“看来你养病的这些日子也没有闲着,为师还担心你跟不上他们,如今是为师多虑了。”
第三百八十二章
“提思璇虽然生病,却是日日不敢相忘于厨艺,这是我爹说的话,提思璇不敢轻易忘却。”
“好,你且坐下。”
提思璇坐下,林朗扫视众人一眼,“各位的四大菜系基础由方玉传授合格,今日,由我林朗传授大家另外四大菜系的制作和基础还有雕工设,由暮辞传授全名食谱和糕点制作,大家请用心对待,中级课程的学习期限为三个月,三月后,是检验大家成绩的日子,有能力考核高级殿堂的便可以报名参加,没有能力的学员可以选择继续留在中级学习,也可以选择离开这里。”
此话一出众人倒吸一口气,果然是这样,三个月,三个月的时间一转眼便到了,没人愿意离开,也没人愿意窝在中级,是前进还是后退,早有了答案。
“现在我来传授八大菜系的基础知识,所谓的八大菜系,是一个统称,分别是川菜精髓,麻,辣,甜,咸,酸,色泽洪亮,代表菜,麻婆豆腐,粤菜精髓,鲜,嫩,爽,滑,浓,代表菜,龙虎斗,鲁菜,鲁菜雍容华贵中正大气,代表菜肴葱烧海参,苏菜制作精细口味平和,代表菜肴鸭包鱼翅,剩下的几道我便不一一列举,这里有中级的书本,大家可以私下自由学习,从明日开始,我们的理论知识便不再传授,我们要上灶练习,俗话说的好,动嘴不如动手,厨艺,自然是要厨子动手做的。大家可明白?
“明白,师父!”
一堂课上的很快,很快林朗让人发了书本后便让大家私下去了解要学习的菜肴基础,而第二天,便要开始学习八大菜系的做法。
苏锦瑟和秋葵这才明白,这中级学的东西和初级完全是不一样的,如果说初级是基础,那中级对他们来说就是在基础上学习更多的东西,相反之,如果没有基础,也学不了中级的菜。
这就和现代上学是一样的,不从小学打好基础,初中就很吃力。
“星月你瞧,我们在初级学的东西都能用在这里了,对食材的了解和新鲜度,这些考核现在可难不倒我们。”
秋葵上前很欣喜,他甚至在憧憬着三个月后他和苏星月能顺利进入高级殿堂,如此的话,他们就能赶着一年不到的食神比赛了。
食神比赛,那可是天朝最隆重的大事,他也想去参加。
“是啊,看来这学府什么阶段学什么是有很严格的教学规定,听说我们明日练菜的地方也和初级不一样。”
“没错,会更舒适,小到小勺子,大到厨具,总之,和你们初级是两个待遇,我相信你们一定会喜欢的。”
不远处曲幽昙上前,两人见是她,“你怎么来了?”
曲幽昙见她你啊你的不高兴,“什么我啊你的,要叫师姐,真是没规矩,丫头,今日感觉如何?”
“师姐你怎么来了?”
没错,她以前是叫师姐的,可是她老来找自己谈条件她就烦她,甚至连师姐都不想喊了。
由于曲幽昙和墨子属于留守中级的人,他们可以不用来上基础课程,他们只需要林朗做菜的时候,他们在旁边学习便可以。
“我来看看你们,学的如何了?”
“没问题啊,我和秋葵没问题的,毕竟我们可是方玉教出来的。”
“小丫头还挺嘚瑟,有什么不懂的可以来问我,我会让你们少走弯路。”
“就凭你吗?师姐,你若是本事大为何都四年了还在中级,你拿什么教他们?想让他们和你一样学四年都在中级越越不前吗?”
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