孙大娘见苏星月冰雪聪明，“没错，要不是秋葵来找我，我是不会告诉你们这件事情的，很多学员为了进入美食学府学菜，费劲了心思，都没有找到那里面的窍门，如果，你们两个能把我这菜园子中的所有蔬菜的新鲜程度全部辨识，我敢保证，那天，你们识别蔬菜这一关绝对可以过！”
苏星月一听这话，立刻高兴的手舞足蹈，“太好了，秋葵，你听到了吗？那我们还等什么，乘着天还没黑，大娘，您再继续教我们，辣椒，对，就从辣椒开始……”
她知道，她和秋葵的时间已经不多了，这菜园子中，少说也有十几种的蔬菜，要全部学会辨识，时间太紧了，她得和秋葵抓紧时间。
孙大娘见他们两个诚心诚意的，点了点头，“好，辣椒，这辣椒，如何辨认新鲜程度，首先，要从它的颜色，外观，还有辣椒采摘的头看……”
夜幕低垂，一轮明月高挂。
山中的夜晚，有蝉鸣声作伴，更有清风徐来。
茅草屋中，烛火摇曳，狭窄的厨房中，孙大娘喜笑颜开准备着自己的拿手好菜，招待秋葵和远道而来的苏星月。
苏星月不想吃现成，忙去厨房帮忙烧火，看着孙大娘在准备几道菜，忍不住多看几眼。
以前，她很少看人做菜，只知品尝味道，其实，看人做菜，不如自己动手，不过，今晚上她不准备自己动手，她做的菜也拿不出手。
孙大娘麻利的挽起袖子，在简陋的灶台上忙活不停，只见她从盆子中捞了一条活的鲤鱼，杀好洗干净以后，手法娴熟的祛除鱼鳞，用少许盐和黄酒抹在了鱼身上面，然后放在看一旁备用。
“大娘，您今晚做什么好菜？”
第三十九章
孙大娘笑眯眯的看着她，“山上没什么好东西可以招待的，今晚，就做一个糖醋鱼，黄瓜炒肉片，野菇三鲜汤，希望苏姑娘不要嫌弃。”
苏星月烧着火，“大娘，瞧您说的哪话，我怎么会嫌弃，是我们打扰您了，您教我们辨别菜的新鲜度，我还没感谢您呢？”
孙大娘笑了笑，“谢什么，是秋葵带你来的，你不用跟我客套，是我欠他们的。”
“大娘，您别这样说，我知道，这事儿不怪你，这……”
“姑娘，别说了，不然秋葵该不高兴了。”
孙大娘总是觉得对不住秋葵兄弟，在她心里，如果不是自己的话，秋葵兄弟不会无爹又无娘了，所以，这么多年，她都心生愧疚。
“大娘，那您能教教我，这些菜是怎么做的吗？”
苏星月转移话题，确实不该参合她们之间的事。
孙大娘听闻，停下手中的动作，皱眉问道，“姑娘不会做菜？”
“我……”
苏星月尴尬一笑，“我啊，从小只会吃，这做菜的手艺，还真是差劲的很。”
孙大娘慈祥笑了，伸手捋了捋额前的长发，“没关系，和尚都是人学的，更何况姑娘这么聪明，等你顺利进入美食学府，这出来，你就是大厨了，到时候，大娘这些雕虫小技，你肯定都看不上了。”
“大娘，美食学府真的能让不懂做菜的人，变成烹饪高手吗？”
孙大娘点了点头，“那是自然，我有个堂弟有幸进入里面过了初级就出来了，现在啊，在百里外的城里面做大厨，工钱可高了，这美食学府啊，就是一张王牌，从那出来的人，做菜的能力都比外面的人好多了，当今世上，美食学府中掌握着美食秘籍，姑娘，您和秋葵一定要全力以赴。”
“我们会的！”
苏星月总算是懂了，原来，这美食学府就和现代的清华北大一样啊，只要从那里面出来的，再差，也都是精英。
“我明白了。”
孙大娘看她穿的很好，却是没有一般贵气女子的娇气，很是满意，“我也希望秋葵这孩子能顺利进入里面学厨，如果，他要是有所成就，他爹娘在九泉之下，也该瞑目了。”
“嗯！”
两人说话间，孙大娘开始做菜了，苏星月目不转睛的看着，孙大娘见她很有兴趣，也边说边做，“这糖醋鱼的做法啊，其实很简单，选取大小合适的鲤鱼，去鳞片后，用刀中，在鱼的身上划开一道道刀痕，这样做的目的为了让调料的味道能进入鱼肉里去，腌制差不多后，弄点红薯粉，和水化开，然后，捏着鱼尾巴，在红薯粉中快速的过一次，放在一旁备用。”
苏星月听的很认真，这样的做法，应该和现代的做法差不多，只是，现代用的调料更多，古代，则少一点。
“我听懂了，您继续！”
孙大娘继续忙着，“放油在锅里面，烧制八分熟后，以油冒烟为准，对了，做这道菜，一定要用菜籽油。”
“菜籽油，为何呢？”
苏星月不明白，为什么要用菜籽油，别的油不行吗？
孙大娘浅笑淡淡，“菜籽油比猪肉更香，这样炸出来的鱼肉会更好吃。”
“嗯，您继续！”
“手提着鱼尾在锅上面，这一点千万要记住，不可把鱼肉丢进锅子中，不然的话，鱼肉受热不均匀，会导致鱼肉太过烂了，所以，手指上的力度很关键。”
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