上海是移民城市,尤为宁波人、苏北人、广东人居多。米朵现在看房的地方,就是虹口区北四川路这边, 包括陈太太一家,基本上住的都是广东人。
陈太太一家搬来这边已经好多年了, 自从在洋行上班的公公去世, 家境大不如从前后, 陈太太就开始出租空出来的阁楼。
阁楼有两扇朝南的窗户, 光线虽不甚明亮,但是写字读书是没问题的。
楼上统共只有两个房间, 一大一小,大一点的房间放着木床和半桌圆凳之类的家具。小一点的房间则堆放着些杂物。
米朵将两个房间都看了一遍, 觉得大点的房间可以用来当卧室,小一点的则可以辟作书房,就痛快的交了一个月的租金, 打算先在这边住下来,等以后有了收入再说。
租金交出去以后,米朵手上就只剩下一块银元了。
看来当务之急是先出去弄到一笔钱,把生活费挣足了再说。
米朵将阁楼打扫收拾完以后,换了一身七成新的衣裳,又照了照镜子, 发现原来的痘痕已经消失的差不多了,就简单的给自己化了个妆容,然后下楼问陈太太,这附近有没有大点的饭馆。
陈太太道:“虹口区最好的广东饭店是新亚饭店,想当年康仔爷爷还在世的时候,我们每到过年都会去那里订一只烤乳猪,那是新亚饭店的招牌菜之一。”
米朵按着陈太太所说的路径,很快就找到了位于路口的新亚饭店。
其实米朵当时之所以选择在北四川路这边落脚,一来是房价不高,二来就是她个人比较喜欢口味清淡的广东菜,住在这附近,还能吃到正宗的广东菜。
前世,御膳坊开到后来,有姚新宇和邱童坐镇,米朵便只做菜谱上记载的南派菜式,这些南派菜式便以广东菜居多,米朵选择在北四川路这边住下还有一个原因,就是可以就近售卖她手中的广东菜谱。
新亚饭店从外表上看去相当气派,一楼是招待普通客人的大堂,二楼则是招待达官显贵的雅间。
跑堂的伙计看米朵穿着土气,便带着嫌弃的语气说道:“现在还不到吃饭时间,等过了十一点钟你再来。”
米朵道:“我不是过来吃饭的,我是你们大厨的朋友,有点急事要找他。”
伙计听她要找饭店的大厨,便随意指了指厨房的方向,“厨房就在那,你自己去!”
距离后厨好几步,米朵就听到了菜刀落在砧板上的声音,这声音熟悉无比,她便带着点微笑踏入了新亚饭店的后厨。
新亚饭店的大厨李德根正在研究一道新菜,听到有人找他,他不耐烦的抬起头来,朝门口看去。
只见门口立着一个十**岁的小姑娘,眉目清秀,穿着一身款式老气的竹布单衫,气质倒是落落大方,见他望来,主动说道:“我是某个御厨家的后人,手里有一本菜谱,想卖给你们新亚饭店,不知道你能不能做主。”
李德根听到御厨二字有些心动,但是还存有某些疑虑,就故意道:“小姑娘口气倒不小,御厨家的后人,无凭无据,谁会相信啊,反正我就不相信。”
米朵道:“你若是不相信,那我也没办法。不过你若是肯给我一个机会,我可以当场做一道菜让你们尝尝。”
李德根看她语气诚恳,不大像是说大话的人,他便一挥手:“那我就让你试试。”
米朵挽起袖子道:“有番茄吗?若是有的话,我来做一道咕噜肉。”
过来瞧热闹的几个厨房帮工道:“有,现在番茄正上市,厨房多的是。”
米朵亲自挑选了两个熟透了的番茄,这个时代还不习惯使用化肥,种出的番茄酸甜可口,用来做咕噜肉最妙不过。
十五分钟后,米朵做的咕噜肉就好了。色泽深红,散发着酸甜的香味,看着就诱人食欲。
李德根在方才米朵做饭的时候,就相信了她的说辞,米朵的动作行云流水,一看就知道是受过专门训练的,这么小的年纪就有这样的造诣,身后必有名师指导。
他又尝了尝米朵做的咕噜肉,酸甜酥脆,醒胃可口,味道比他做的还要正宗几分。
这下子,李德根彻底相信了米朵的话,把她带到了一个僻静的地方,开始跟她谈价格。
“我这本菜谱上只有八道广东菜,每道开价一百大洋。你要是能做主,我就全都卖给你。你要是不能做主,我便去别家。”
李德根道:“那八道广东菜都是什么样的菜式,你总得让我看一眼!”
米朵道:“这八道菜都记在我的脑海里。这样,我先写一道玉兰锦绣球的做法,让你看看。”她说着话,从身上取出早已准备好的纸笔。
然后刷刷刷写下玉兰锦绣球的具体做法。这道玉兰锦绣球是她根据菜谱上的一道菜式删减了的一种做法,但就是如此,也让李德根下定了决心。
“一道菜一百元有些太贵了,能不能便宜一点?”
双方讨价还价了一番,最后把价格定在了九十五元。
接着李德根回去取了几根金条和一些银元,凑足了米朵所要的数目。米朵当着他的面,写下了八道菜谱,等李德根看过没问题后,就接过了金条和银元。
从新亚饭店出来后,米朵特意绕了个远,为的就是怕李德根派人跟踪她,不过好在这事并没发生,米朵平平安安的回到了住的地方。
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