经历这段时间的练习,金栗制作桂花蛋时的动作也越发熟练。什么时候加油,什么时候翻炒,翻炒的力度,她都掌握得精准无比。
而陶先生在一旁看得也津津有味。他眯起双眼,仔细盯着制作的每一个细节,时不时还微微颔首,似乎是有所心得。
桂花蛋在锅中,被炒成了圆团状,随后率先开始不粘锅,又开始不沾勺。金栗用铁勺按压,炒动桂花蛋,桂花蛋宛若海绵一般,随后又会迅速弹起,不留痕迹。
不过金栗毕竟在中午的时候,忙碌于灶台间,虽然称不上体力不足,但是她的额头也沁满了汗珠。
铁勺和桂花蛋的每一次接触,都能极好给予金栗反馈,反馈桂花蛋是否制作完成。
随着最后一次的按压翻炒,桂花蛋正式出锅。
金栗很贴心地用小刀将桂花蛋分割成若干小块,
陶先生先用筷子夹了一块,一旁的其它厨师也纷纷夹了一块。
虽然他们并不能像陶先生一样,看出金栗制作桂花蛋中的弯弯绕,但是金栗制作桂花蛋时的不易与创新,却也能让他们对她产生由衷的敬佩。
别看金栗一副瘦瘦小小的模样,实则力气大到能做一份桂花蛋不带喘的。
而他们这些虎背熊腰的男厨师,要用铁勺翻炒桂花蛋上百下,估计做完后,就要累瘫在椅子上了。
许帅对桂花蛋不屑一顾,但是他见周围人都在品尝,于是也不好作为异类,所以他也夹了一块。
他心里想着,一会儿一旦尝出有哪里不对的地方,他必定要好好地点出!
可是当桂花蛋入了口,许帅心中的想法,立马完全改变了。
他简直无法相信,口中那块柔软弹润,微甜还不粘牙的完美桂花蛋,竟然是金栗做的!
这……这是怎么做到的?
许帅无法相信地摇了摇头,随后又细细咀嚼了一下口中的桂花蛋。
真的完全不粘牙,而且一点油腻感都尝不出来。
许帅不信邪地看了眼放着桂花蛋的盘子。此时的盘子,早已空空如也,桂花蛋早被厨师们分完了。但是盘子上,他却连丝毫的油迹都看不出来,足以可见金栗将用油量做到如此精准的地步,实属不易。
更令他感到惊奇的是,金栗还不是职业制作桂花蛋的厨师。像桂花蛋等一类糕点,于她而言,不过是闲暇时候制作的小零食,练练手而已。
但是对她而言是练练手,对在糕点上天赋绝伦的许帅来说,却是勤奋苦练,才有可能达到金栗的这种水准。
这实在是太难了!这怎么可能是人能做到的境界!
显然,陶先生也被金栗制作的桂花蛋吓了一跳。
金栗版桂花蛋中,最为独特的地方,在于金栗的桂花蛋,是名副其实的桂花蛋。她在金黄的蛋液中,加入了泡开的桂花,所以衬托着整个糕点,都有桂花那清新淡雅的芬芳。
每咀嚼一次,香气便能多少几分。光是从口味上看,这份桂花蛋,便足以达满分的水平了。
陶先生将桂花蛋咀嚼了许久,才依依不舍地将它咽下。
“你的桂花蛋制作,的确独特。”陶先生道,“你还是第一个用这种方法进行制作的人,虽然与其它桂花蛋步骤看上去大同小异,但是你优秀的厨技,却能够将桂花蛋中的桂花香气完全逼出,从而达到如此效果,着实难得。”
“金栗,你还会做其它糕点吗?如果你有兴趣制作糕点,可以来我手底下学习一段时间,我很乐意接受向你这样的学生。”
陶先生从来没有遇到这么投他脾气性格的年轻人,心里也不由得起了几分爱才之心。
见陶先生主动抛出橄榄枝,围观厨师们险些酸成了柠檬精,尤其是许帅。他千方百计想要向陶先生讨教糕点上的技巧,所以经常在陶先生面前疯狂刷脸。
可是,人家陶先生竟然想让一个半吊子糕点厨师,金栗,跟着他学糕点?真是气死他了!
然而,金栗的回答,却让在场众人惊讶不已。
金栗微微一笑道:“陶先生,你实在是太客气了。不过我在S市还有店铺要打理,所以……”
什么?她竟然敢拒绝陶先生?
众人有些目瞪口呆地看向了一脸微笑的金栗。
她脑子没问题吧?
陶先生可是华夏糕点的制作大拿。每年有无数来自国内外的厨师想要向他讨教,可一一都被陶先生拒绝了,他们没想到,金栗竟然还会有勇气拒绝陶先生。
这怕不是他们耳朵听岔了吧?
陶先生听见金栗的回复,也忍不住微微一挑眉。
向来都只有他拒绝别人,没想到,他还有被人拒绝的一天!
真是稀奇。
第58章 生煎包
“陶先生, 您怕是不知道。”许帅道, “人家金小姐,除了桂花蛋,还会很多其它花样呢!”
他一开口, 金栗都快被他酸得喘不过气了。
“哦?你还会其它点心?”陶先生好奇地看向金栗, “说说看, 你都会些什么?”
金栗朝着许帅的方向瞟了一眼,许帅不知为何,看着金栗的目光,心头一突, 竟不敢继续说话了。
金栗道:“不过是些不上台面的小玩意儿……”
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