账房先生同样摇头晃脑，打算盘打得十分陶醉，一边记账， 一边翻账本。
突然，眉头一皱，打算盘的手慢慢停了下来，疑惑地说：“掌柜的， 这不对啊。”
林年站在另一边， 透过窗户看窗外人影来往，听后头传来账房先生的声音， 她转过身去：“哪里不对了？”
“今天的进账，和昨天比起来， 可不是一点两点的区别啊。”账房先生摸着胡子，小眼睛眯成一条缝，也不晃脑袋了，快速打完算盘，大惊，“掌柜的，是不对啊！”
“今天的进账，比昨天少了很多！”
原来是这点事，她还以为酒楼里的银钱不见了。
林年关上窗：“前两天刚出新口味，大家都来吃新的菜，自然进账暴涨；现在，新口味都尝过一遍，有些人总没了兴趣，进账可不就慢慢下来了吗？”
“不不不，这下来的也太快了！”
账房先生有些坐不住，拿着账本往林年眼皮子底下塞：“掌柜的你瞧瞧，前天是这个数，昨天是这个数，少了一些，不过也就是掌柜你说的那些道理；可今天的数额，比昨天，可少了足足一半！”
账本上，黄底黑字端正跃入视线，一点不差，最后的数额的确少的令人感到蹊跷。
林年接过账本，自己在心里默默算了一遍，没有错，的确是这个数，账房先生没有因为她是一位女子特意开玩笑驴她……那么这是为什么？
“难道是菜做的不好吃了？”林年第一反应就是想去问问厨子，只是后厨仨厨子一个赛一个的无辜，大喊冤枉。
“掌柜的，您尝尝，还是这个味啊！”
林年叫他们现场炒了两盘菜，亲自尝一口——没错，还是原来一样的味道。
她思忖着，慢慢度步出了后厨，来到前厅。前厅分散坐着客人，看起来生意仍然红火，但和之前比起来，根本算不了什么。
有一些熟客认识林年，坐下来的时候还特意向她招手打招呼，摇着筷子十分满足：“年姑娘，还是你家的菜够味啊，我这几天没来，就觉得想得紧。”
林年抬手还礼，笑道：“哪里哪里，全靠几位捧场。”
旁边有客人夹起一筷子菜，放进嘴里咀嚼两下：“所以说，还是这家正宗的，够味，那什么‘味芳斋’，自己的菜做不好，别人的菜做不来，明明老大一家酒楼，偏偏要把自己搞成个四不像。”
林年敏锐地捕捉到了一点信息：“你是说，街角那家味芳斋？我记得他家的那四道招牌菜都挺有名气。”
“之前是挺不错的，虽然不对我胃口，但家里媳妇爱吃，就经常去了，”客人抱怨道，“我也跟着我媳妇吃，结果这段时间不知怎么，突然改了口味，有点咽不下去。”
这是个不容错过的信息，就算只提到了一点东西，林年也没放过去。她回了二楼，叫了一个空闲的小二，让他换了小二制服，去味芳斋点两道菜看看。
这店小二是个老实人，长得也像个老实人，扔进人群里一盏茶功夫就能完全认不出来。
他听林年大致说了前因后果，认真点了头，换好衣服就从后门出去，林年走到窗边，那个灰扑扑的身影从后门绕出来，在人群中穿梭，背影慢慢变小，逐渐消失在街边。
她转过身，抬手放在楼梯栏杆上，从二楼往下看去，那个干活挺积极的小二把前桌餐盘送到后厨去，甩着毛巾抹了抹自己额头上的汗，见没有客人来，转了个身，轻手轻脚地踩上通往二楼的台阶，一抬头看见林年就站在楼梯口往下看。
他扯起一抹笑容，道：“掌柜的。”
林年侧过身子，给他让了个路：“今天楼下怎么样？”
“好得很，和前两天差不多。掌柜的，照这势头，日进斗金，日日高升呀！”
小二顺口说完一连串吉利话，扭头看了看，没看见另外搭伴的人，问道：“掌柜的，你有没有看见阿二那家伙？半天不见人影，怕是去后院待着偷懒罢，全把活落我头上。掌柜的，你可得管管！”
那人还是她自己叫出去的，她当然知道是不是在偷懒了。
林年摇了摇头，小二误以为她是觉得另一人不能留，欢天喜地地冲林年拱了拱手，到楼上去洗东西去。
不久后，扮成食客的小二从后门回来，轻车熟路顺着小道上楼，见到林年便道：“掌柜的，我去了那味芳斋。还真别说，味道变得厉害，完全不像是一家酒楼的口味。”
林年点头，想了想，又问了一句：“他那家有出什么新的招牌菜吗？或者别的什么招揽人的手段。”
如果她没想错的话，酒楼的生意下降，和别的酒楼有着巨大的牵连关系。味芳斋在这条街上占据了多年上风，当然不甘心把第一酒楼的位置让出去，做些手段再正常不过。
果然，小二把他知道的东西一连串道出：“他们卖了好些天的低价菜，就为了招揽客人，可是客人们都被我们的菜拉走了，他们气不过，就想着仿我们的菜，然后用比我们更便宜的价格卖出去！”
“然而，我的菜谱都是自己改过的，一般京城菜也不是这个口味，他们怎么知道做菜的配料比重……？”
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