那种所谓的分子料理，不过是用来显摆技术与财力的道具而已，只能作为辅助，永远不是主要的手段，真正决定一道料理美味的，另有他物。如果薙切爱丽丝不能看清这一点的话，她将永远无法达到十杰的高度。
但是当分子料理的技术到了苏颖的手上的话……
她无法想象会是怎样的景象。
“呼……”而当薙切绘里奈看到苏颖正在炖煮的汤时，她感觉自己身上的压力又大了几分。
“那是……”她苦涩地说道，“鲟龙鱼汤。”
鲟龙鱼产生于两亿五千万年前的三叠纪，是地球上现存的最古老物种之一，被誉为水中活化石。它无与伦比的口感，远远超过最为高级的三文鱼。
而它最为出名的一点，便在于它的鱼卵。只有鲟鱼的鱼卵才能被称为鱼子酱，而最为顶尖的鱼子酱，在世界上一直是有价无市，与黄金等重的。
鲟龙鱼需要成长七年以上才能成长到取卵的年龄，而一条鲟龙鱼能取出来的鱼卵大概价值八千英镑，也就是七万人民币。但是此时此刻，在苏颖手边的高汤锅里沉闷着煮着的那条鲟龙鱼，怎么看都重达五十斤以上，如果是饲养起来取卵，每年都能净赚好几千英镑。
可是……偏偏就这么被她给炖了……
薙切绘里奈的家世也算显赫，可是如此暴殄天物的做法，还是看得她忍不住心里抽痛。
但是鲟龙鱼熬煮出来的汤，的确是清澈无比，而又拥有着极为纤细优雅的美味的。在华夏，有「天地之汤」的说法，但这样一条五十斤重的鲟龙鱼炖煮出来的汤，这个说法可能还不够，那无疑是「天上天汤」，汤王之王!
也正因为鲟龙鱼熬煮出来的汤底滋味纤细，处理的时候一旦大意，就会破坏原有的美味。但既然处理这些食材的厨师的名字叫做苏颖，那么这些问题，无疑都可以扫进垃圾桶了。
“鲟龙鱼……与熊掌。”
鱼与熊掌可以兼得是吗?
薙切绘里奈不由得对苏颖的构思有了些奇特的想法。
但是那两台分子料理的机器，又是做什么的呢?
薙切绘里奈曾经以为，自己是极为了解苏颖的，可是她现在才发现，她了解的只是从前的苏颖。
关于现在的苏颖，她简直陌生地一无所知。
她在赛前猜测苏颖会烹饪的八种菜肴，竟然无一中选。
作者有话要说：
更新一下，以打消有些人认为我断更的想法，我这个月肯定完结这本书，好吧?
就剩下最后两场比赛了嘛。
唔，再吐槽一句，最新的漫画里，一色慧学长的菜品有点类似我之前在秋季选拔里写的「真鲷海岛图」，细节几乎一模一样，扶额……干脆让我去做编剧不行吗……
第208章 第二百零八章 鱼与熊掌
鱼汤，是要慢慢熬的，就如同人生一样。只有足够的耐心，才能让鱼汤变得乳白细腻，香醇味美。
在汤锅里的鲟鱼正散发出清淡香气，鱼汤逐渐化为牛奶般的颜色时，苏颖开始着手准备熊掌的烹饪。
一提起葡萄酒，人们总会想到法国的拉斐酒庄，早在1855年的万国博览会时，拉斐就已经是当时世界排名第一的酒庄，百年来桂冠不曾花落别家。那里产的红酒，味道芳醇柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十分独特。
但少有人知的是，拉斐酒庄的白葡萄酒也是一绝，它的口感甜而不腻，香气相互交融却不彼此冲撞，口感顺滑饱满，余香绵长。
而在苏颖的手中，正是这样的一瓶拉斐产的白葡萄酒。清新的气息，与沉郁的姜味，嫩生生的葱味混合在一起，浸染着光秃秃的黑熊掌。
除此以外，别无他物。
薙切绘里奈有些不明白她究竟在做些什么，熊掌极重的腥臭味，让薙切绘里奈用了十几种配菜与调料来进行调和，以求保有熊掌的野味的同时，又让其变得美味动人。
但苏颖呢?这样简简单单的三种调料，难道就能去除腥味了吗?
她有些看不懂。
但是苏颖的脸上，却是满满的自信，那是完全可以驾驭住身下那雄壮猛兽的自信!
“唔……”薙切绘里奈此时总算明白那些与苏颖对战的人的感受了，就像从高处跳下，本以为会马上落地，结果在半空中直直下坠了十几分钟都没有见到底一样，心里空落落的，不知道摔下去会是什么样的下场。
正在场中默默观察着的审查员，此时发现了薙切绘里奈的一个惊人举动。
她竟然将焖锅的盖子给盖上了!
“这个女生，难道不知道闷着煮的话，会把熊掌的腥臭味给留在锅里面，然后影响整道菜品的味道吗?”他有些哑然。
但是这位可是薙切家的女儿，自然不可能犯这样的低级错误。
于是他马上明白了，这是在拼!
就算会将熊掌的怪味留在锅里的风险，她也要保证熊掌的美味一分一毫都没有流失，否则的话，不可能胜过对面那位正在展露着魔术般手法的少女。
而这样的做法，犹如在蒙住眼睛在十米高的钢丝绳上漫步，稍不注意就有摔下去的危险。
但是薙切绘里奈仍然赌了!
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