陈悠想都没想：“当然那句——‘对不起，你是警察？’”
劳安迪发现这孩子脑回路确实清奇：“不是吧？那是梁暮伟的台词嘛！”
陈悠回忆着电影中被催眠过的精分患者对着镜子森然冷笑的惊悚画面：“你后来也说，‘对不起，你是警察’，然后就影帝了，演得真好！——你自己不记得？”
劳安迪暗自叹了口气：“懂了。看来你确实用心看过。”
陈悠的笑带着小傲娇：“当然，我最喜欢的警匪片嘛。”
那些惊心动魄尚未远去，陈悠竟已有点儿“小怀念”了。自幼习惯了跨界行走的她，总被长辈称赞“办事稳妥、缜密周到”，不像某位世叔伯家的小师弟那样毛躁：数额巨大的金融案件，他身在信息闭塞、交通不便、政局动荡的海外，第一时间就不计后果地把全部证据通过互联网传了回来——前辈们都说，这真是“初生牛犊不怕虎”，万一中途走漏风声、国内查处不力、对方先下手为强，鞭长莫及，谁也保不了他的人身安全！
陈悠自己清楚，她的“稳妥缜密”，换个角度看，无非是师父教导过的“运筹帷幄、大局观想”的习惯使然，牵扯多方利益的时候，讲话、做事总要比大脑慢半拍，“谋定而后动”——全是一条条人命、一桩桩血债，一个招呼都不打，接二连三骤然堆砌到眼前，硬逼出来的，一个眼神都马虎不得。这年头儿，谁比谁傻多少？行业里的智商差距再大，一时走眼，也超不过三天就回想明白了。案例看得多了、亲身经历着，搁谁都会变得跟她一样。
小师弟的青涩，不过是幸运地尚未亲历过太多悲剧。凯旋归来的他，工作立即被调动到了同龄人可望不可即的最高位置——只有如此，才能沾光借助元首级安保措施得到庇护。涉世未深的小师弟直接傻眼：都没征求我意见，我在一线还没呆够呢，我觉得自己还是个孩子，通讯自由、娱乐自由、人生自由就全没了？陈悠的师父看着面前不知天高地厚的熊孩子，喝斥“你知道自己捅了多大娄子吗？还没玩儿够是吗？要不要给你留点儿时间，去谈个自由恋爱、结个婚、生了孩子再来？——知道你们一个赛一个不怕死，可但凡有了闪失，我丢不起那人！”
劳安迪开始说明自己此行的部分来意：“其实我来，是朋友介绍，说这里有家餐厅很特别，老板也有趣，对饮食文化见解独到——我自己也经营餐厅，有一家开了十几年，你不会介意吧？同业勿扰什么的？”
陈悠开心：“你十几年经验，是我有学习机会了。先坐吧。”
“好啊，”劳安迪入席，随手拿起桌上的餐牌，“新会陈皮熟普洱茶。”
陈悠站在一旁解说：“桐木茶海，竹编壶承、杯垫，透明玻璃茶壶，放入整粒新会陈皮普洱茶，快速注入沸水，待茶色慢慢洇出，倒入同款茶杯。”没有茶，桌子上的玻璃樽里只有柠檬薄荷水，以及事先倒好的四分之三杯冰水。
劳安迪觉得有点奇怪，往下读第二个菜名：“瑶柱松花蛋蒸高山娃娃菜。”
陈悠仍是站在一旁作解说：“高山娃娃菜纵向十字剖开，在深盘围圆，松花蛋切一公分大小的碎粒铺在盘心，撒瑶柱粒，泡发瑶柱的原汤打底，现磨白胡椒碎调味。”
劳安迪不明所以地继续报菜名：“七彩京酱鸡丝卷。”比贯口好背。
“由京酱肉丝改良。甜面酱爆炒鸡胸肉丝，与鸡蛋饼切丝、紫甘蓝丝、胡萝卜丝、京葱丝一起，用豆腐皮包裹成卷，带叶香菜梗扎系，”这次，陈悠加入了自己的评论，“顺便说，这样的鸡丝卷，由于膳食纤维充足，减少多余热量、脂肪囤积，我可以一口气吃六个。如果是原版只用肥瘦猪肉、京葱、豆腐皮，油脂含量更高、膳食纤维有限，我吃两个就有负罪感。”
劳安迪点点头：“井冈山红米粟米饭。”
陈悠解说：“红米富含矿物质，玉米富含维生素B族。”
“蜂蜜芥末油柠檬汁时鲜蔬果沙拉。”劳安迪知道蜂蜜芥末口味最近很受欢迎。
“樱桃萝卜、穿心莲、熟秋耳、切块青苹果摆盘。芥末粒、去籽带皮柠檬块用料理机打散，调入蜂蜜和少许芥末油，浇在蔬果上即可，”陈悠强调，“不用蛋黄酱。”
这很可以。劳安迪看到最后是甜品：“地中海风蓝莓酱坚果优酪乳。”
陈悠解说：“传统发酵优酪乳，只使用新鲜全脂牛乳和天然菌种，不额外添加稳定剂、增稠剂、胶类、淀粉糊精，不添加糖和甜味剂，不使用防腐剂。用两百目筛滤去乳清溶液，只保留含水量极低的固体或半固体，浓缩钙质，热量、盐量、乳糖含量减半。新鲜蓝莓加少许冰糖熬煮果酱至起胶。撒上任意坚果即可。”
劳安迪脑海中浮现着满桌菜肴的画面：“听着就很棒。食材、调味、制作方法一目了然。”
“崇尚简单、自然、易学嘛，粉丝看了就会做，每周抢楼的人就能少很多，我也省事。”陈悠知道，主要是自己懒散惯了，快节奏的工作生活，既要在意饮食，又不能占用太多时间。
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