“今儿个后边二楼设宴，大少爷亲自给做了道新菜。不过几位都是老顾客了，等会定会送一份过来给各位尝尝表示敬意。”原来还真有自己的份啊，几位老食客这下子都乐开颜，心里头对有凤来居的好感愈发升腾，往后的走动更是频繁，这都有感qíng了都，跟自家人似的。这便是有凤来居给老顾客的特权，也真是这样，使得这样一家定价偏高端的餐馆一直以来都拥有一批固定的忠实食客。
第35章 壬子年大暑·佛跳墙
襄城的泥路上突然多了两辆小轿车， 就跟jī堆里飞了只仙鹤， 显眼得很。这可把那些未见过多少市面的平头老百姓给稀奇的， 一个个都使劲瞧稀罕。车里坐着的几人却是眉头紧锁， 神qíng不带放松。
前头的那辆，后座为首的是一四十左右的中年男子，一身西装，手上拄着文明杖，端的是温文尔雅的海派人士。他浓眉挺鼻，嘴唇上养一撮短胡子， 梳着大背头， 用了头蜡，看上去格外锃亮。此刻他瞧着窗外， 缓缓开口：“你说这叶志之跑到襄城来做什么？”
旁边坐着的人与他同岁， 但显然是个急xing子， 嗓门也大， 文人的身板武人的气势，霹雳巴拉就道：“我们之前邀请他南下他不来， 要不是我们的人查到他在这， 他在这小小的襄城， 我们还真找不到他。先生， 我们三番两次请他， 他倒好， 好大的架子， 还让我们这番屈尊降贵来寻他， 实在气人。”
被唤作先生的正是此次前来赴约的孙韫仙，他听到马子文的话，笑道：“奉天向来保持中立，叶四爷又是你我都敬佩的民族英雄。他选了这么个地，恐怕也是为了避嫌和安全考虑，左右不是他和我们的地盘，对双方都好。另外，我们要劝说与人结盟，怎么也得表示出诚意来，待会子文你可不可冲动啊。往日里，你下一盘棋可以全悔棋，但是对待人事却不可这般急躁。”
马子文素来最服他的义兄孙韫仙，此刻听到他的劝谏自然也点点头。再说了，他虽说此刻这般叫嚣，但到底明白叶鸿鹄确实有傲气的资本。
眼看着快到了赴宴的酒楼，马子文又道：“设宴在一家中式酒楼里，不知道里头有没有西餐。”许是说到此处，触及了他的一桩心事，他开始大谈特谈：“如今看来，我国之饮食委实太过油腻，远远不如西洋东瀛诸国养生，这实在不利于国人的健康。煎炸爆炒红烧，哪一样不是重油多脂，五千年以来，未见其变，反而花样诸多加重。依我之见，这政体得改，这饮食之法也得改。我们可以在吃食上规定一二，学习西人的饮食方式。比如，早晨吃面包拌果酱，中午三明治配上咖啡，晚上牛排奶油汤，如此这般，以清淡为主。”
孙韫仙心不在焉，为即将到来的赴宴思索，也没听清义弟的话，只应付几声。不过对方的高谈阔论也没能持续多久，有凤来居便到了。
眼前的酒楼古香古色，不像他们见惯了大饭店，过于奢豪华丽，恨不得让食客知道它有多富丽堂皇里头建筑又是用了多少金箔，有凤来居比起他们，实在古朴雅致。
门口站着叶四爷的副官吴冕，此刻见着他们，迎了上来伸出手，虽是年岁不占便宜，但态度不卑不亢，微笑以对：“孙先生和马先生这边请，我家大帅在上头等着几位呢。”
孙韫仙上前握手：“久闻吴副官大名，今日得见，果然后生可畏啊！”
几人寒暄完，步入楼内。为了避人耳目，几人是从后边的院子进的楼内。厢房内，叶鸿鹄嘴角带笑，手底下泡着的是林葳蕤锁在柜子里的宝贝千金茶，名字虽俗气，但滋味绝伦，若是外头那些文人雅士见了，恐怕还真会捧着千金来求。仔细泡好，将茶杯推到身边人跟前。
旁边的林葳蕤一身秀丽的长衫，他今日盯着后厨的新菜，忙完临了被人拉来作陪客，不得已回去换了身新衣。身为有凤来居的老板，自然要顾虑到酒楼的整体形象，是以他摒弃了他最爱的西服，一身长衫与厢房内的旧式风格格外搭。
“既是四哥的客人，葳蕤在这里未免太过唐突。”
“听说体面的先生们谈事，席间其夫人也会出席招待女客，即所谓夫人外jiāo。若是待会客人有夫人出席，我岂不失礼。葳蕤左右无事，又是酒楼主人，出席陪伴，也免得我尴尬。”
这里头是有何重大因果，逻辑所在？
林葳蕤瞧了他一眼，做打量状，道一句：“也罢，大帅带出去也够体面的了。”
叶鸿鹄大笑，“葳蕤愿意出席陪坐，也是我叶四的体面，感激不尽。”
门外传来三声响，是江坤的声音：“大帅，孙先生来了。”
主客两批人马见面，自然是先来一番你来我往的寒暄，之后便是你请我让地落座。
孙韫仙瞧眼前的青年人面白如玉，虽秀美然而气场不凡，又是陌生面孔，遂问道：“这位是？”
“我挚友林葳蕤，也是这家酒楼的老板。你我商谈之事，他皆可知，不必顾忌。”虽然不知道这般私密的谈话为何多出个陌生面孔，但既然他都这么说了，孙马这边也便放下心来。
林葳蕤按了下桌上的钟，门外的湘姑娘闻声，便招呼人上菜。铃声有点响，吓了离得最近的马子文一跳，他瞧了瞧据说是酒楼老板的林葳蕤，又看了几眼那按钟，想询问一二却是忍住了没开口。
今日的菜色由于招待的是惯吃西餐的客人，僮掌柜他便建议林葳蕤上西餐，他是知道东家在海外留洋五年，自是西餐也有一手。后厨里的人包括张师傅和那些师侄也都赞成，他们自从知道那位叶四爷出了多高的费用之后，就差把叶四爷和他要请的客人当成佛祖供起来。
没想到林葳蕤直接一票否决了他们的提议，笑话，来有凤来居吃西餐，传出去他林·中厨第一人·中华小当家·葳蕤的面子放哪？所以僮掌柜眼睁睁看着他用一道新菜征服了所有人，包括他在内。如果这道菜放在客人面前，客人都能视若无睹，六根清净，那他比佛祖还厉害。
说回包厢里头，时人常笑，要判断人与人之间的jiāoqíng，要到那这有凤来居来。关系亲密的，上的都是大盘菜，只分公筷。若是刚刚相识或是关系一般的，主人家jiāo代一声，堂上便会上小盘菜，人人都有份，只吃自己的碟子。
现如今上的便是小盘菜，最开始上的是四道冷菜。
“翡翠苦瓜，樱桃萝卜，水晶肴ròu，拆骨鹅掌。几位慢用。”
菜虽然上桌了，但是显然客人并没有很大兴趣，孙先生仍旧和叶鸿鹄jiāo谈，马子文也兴致缺缺的模样。马子文一早想到既然约在中式酒楼，那便是十有八九无西餐的，然而眼见真不是西餐，心底到底不满的，只是没有表现出来。
桌上这道苦瓜名翡翠，还真不是酒楼卖瓜自卖自夸。后厨的厨子选用的果瘤最饱满、纤直漂亮的小苦瓜切条在开水中烫过去掉苦味，迅速放入冰凉的水中冷却，别小看这个步骤，这样就能一直保持苦瓜上桌后的翠绿莹玉，加入细盐、红辣椒丝等腌制稍许，再加入蒜泥香油拌匀。吃过没有苦味的苦瓜吗？这就是！桌上的凉拌苦瓜清慡微辣，嚼之有声，脆嫩可口，腌制之后既留有瓜香也让诸味调料都浸透。
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