祁骏点了点头：“的确。我明白苏爷爷您的意思了。不过我还想回去跟我爷爷和戎商量一下。毕竟我不可能只代表我自己。”
苏政微微笑道：“这个是必然。”
☆、121
121：五福临门
苏政和祁骏谈了什么，东方戎很好奇。但在得到媳妇儿的眼神之后,他知道这得回家去问。于是再一次拿起了录像机,比起其他人，他在祁骏的熏陶下，更懂得拍摄时从哪个角度能更吸引人。
今天要做的是第一道菜是很简单的清蒸鱼。取的就是最传统的“年年有余”的寓意。他们这一次打算拍的五段视频,综合起来是一个五福临门的小宴菜单。说起来并不是为了传授新的烹饪技巧,祁骏觉得,更像是一种对古华国的怀念吧。
清蒸鱼用的是小型的鱼种，比之前用过的青睛鱼还要小上一些。每条大概在三斤左右,比较接近古地球时期的家常食用鱼大小。苏家的酒楼一般都用这种鱼来烤。因为虽然味道很鲜,但处理不好非常腥，炖煮起来不容易去味儿,烤的过程中淋上酸咸的调料汁，能将腥味儿去掉部分，再略带一些焦糊味儿，就更能遮挡鱼腥了。关键是还能有另一种香。
祁骏之所以选用这么腥的鱼，除了个头之外，还因为这个鱼有一个怀旧的名字。鲤鱼。虽然祁骏不知道这个鲤鱼是不是跟自己熟悉的鲤鱼同一个祖先，但外观上看是不怎么像的，尤其是长长的背鳍和腹鳍。更合适的是鱼鳞是红色的，看起来非常喜庆。
去鳞抠腮掏出内脏，一整条鱼并不去掉鱼头和鱼尾。祁骏让王岱先用rǔ姜汁和舌瓜汁，加上一点点盐再配上酒来进行腌制。二十分钟之后再拿出来。在鱼身上切上几道，再在里面夹上rǔ姜、木苕和木须这三种植物的丝。最后在鱼身上放上一层切得极薄的亚猪shòu的五花肉。然后放到锅里开始蒸制。大约蒸十分钟，端出来就可以直接吃了。
用酒腌制过的鱼肉不但少了鱼腥味儿，而且清蒸之后还能多出一丝蟹肉般的鲜甜来。虽然shòu世的人绝大多数都不可能有体验蟹肉的机会，不过好不好吃还是很直观的。祁骏对此比较有信心。
为了加快进度，鱼放上锅开始蒸，他们就转换了第二个灶台，开始录制第二段视频。
这段要做的是木须烧牛心。借木须的葱香味儿，把牛心切成一指粗细的条来烧制。取的是心想事成的吉利话。在红烧之前，牛心是先经过油炸的。其实应该再炒一个糖色，但是祁骏觉得这个对初学者来说太难，于是就改成了赤茄汁加糖来调成上色的汁，烧开之后把炸到七成熟的牛心条放进去炒匀翻滚上色。然后倒进清水，加盐和獭汲水shòu的肉汁，小火咕嘟五分钟，汤汁还剩下四分之一的时候。把木须条放锅里，翻炒之后扣上锅盖，焖一分钟，汤汁gān了之后，出锅就是一道色泽红亮，红绿相间的“心想事成”了。
准确的来说这道菜的烧制的时候并不费多少时间，就是前期的准备工作麻烦了一点儿。连炸带榨汁的，不过做成之后菜品的颜色看着就非常有食欲。当然葱烧的味道也是很诱人的。而且这道菜也算是荤素结合。只可惜米面都还在第一次密集培育试验阶段，不然是多么的下饭啊！
其实在咕嘟牛心的那五分钟，清蒸鲤鱼就出锅了。不过一向以肉食为主的shòu世人对这清汤寡水的外观并没有对葱烧牛心那么喜爱。而且喜欢鱼的shòu人可没有那么多。虽然在拍过好看的角度之后大家一人一筷子解决了这一条鱼，并且每个人都为这从没体验过的鲜味儿而惊讶。但等葱烧牛心出过之后，他们还是纷纷表示更爱吃这个。弄得祁骏内心非常纠结。明明这个清蒸鲤鱼味道很好啊！
两道菜录完，也就到了中午吃饭的时间了。苏政亲自下厨给他们做了两道菜，虽然只是简单的炒菜，但味道和火候的确有独到之处。祁骏吃着苏老的作品，脑袋里开始幻想以后烹饪研究中心成立之后，shòu世开始涌现一批批有志于烹饪事业的人，然后餐馆儿小吃遍地开花的美好前景。脸上的笑容就忍不住了。
只可惜脑补只能还停留在脑补的阶段。不过这件事，他是真的想跟爷爷和戎好好商量一下才行了。
再赶时间也不能一整天都在录，所以剩下的三道菜就留到了明天再弄。关键祁骏心里有事儿，不解决完了他有种心悬着的感觉。
回谷心园的路上，祁骏把苏老的提议跟东方戎说了。不过东方戎对这件事的看法很简单。媳妇儿愿意就行。觉得麻烦就可以不同意。因此上基本等于白跟他说。可知道自家大黑láng的性子，祁骏也没挑他什么。就是自己叨咕着：“其实如果每个月固定时间放一集烹饪课程讲一道菜的话也挺好的。总有聪明人知道举一反三。就算一回两回不知道，看多了也就知道了。苏爷爷的想法……也没错。还是得先从从业人员身上开始才更好一些吧。毕竟是有经验的。操作起来肯定会更自如一点儿。”
东方戎见祁骏满脑袋都已经是这件事了，笑着揉了两把媳妇儿这还没有迅速瘦下去的脸蛋子。肉肉的感觉真好，自己一定得让他保持这种状态才行。“这个不也挺符合你以前的设想的？”
祁骏点头：“那倒是。所以我才很上心啊。这样一来，咱们就能吃到很多其他人设计的新菜色了。真是想想就有些期待！”
“既然你觉得合适，我估计爷爷也会同意。”
“我知道爷爷应该也会同意。但他肯定比我们考虑得更久远更周到。何况这个中心肯定还是牵扯到了不同人的不同利益，不问清楚肯定不行。我总觉得好像有点儿什么忽略掉了，但就是想不起来。最近脑子真是不够用。”
回到谷心园，东方戎没有参与这个话题的讨论，而是抱了抱儿子，然后就回卧室了。他得抓紧时间练习异能，不管怎么说也不想输啊。
东方川果然也考虑到了烹饪研究中心可能存在的问题。就比如大家一起研究出来的菜色，到底算谁的？卖出来的钱究竟谁拿？集体研究出来的菜色会不会造成所有店铺的菜品都一样，从而让食客失去兴趣？
祁骏一边听一边儿跟着点头。他就觉得事情不会是简简单单的行或者不行。一开始他就觉得肯定有些问题不好处理，只是当时脑袋正热着，没想那么多。现在听后真心觉得还是爷爷最靠谱了。“爷爷，那您觉得这个提议我是答应还是不答应？”
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