蔬菜瓜果成熟季，村民吃不完也会去县里的菜市场兜售，只交点摊位费就好了。四喜在县里做事对这点很了解，“我太奶奶说你想帮人家做宴，还有时间去县里买猪头肉?”
“不是我，是你。”三钮话音一落，卫若怀瞪大眼，四喜一脸不敢置信，指著自个，“我?我没听错吧?”
“没有。”三钮道：“猪毛难清理，让你娘帮你弄，你三五天去一次县里。日后有固定客源就让他们来咱们村里拉，或者直接买给县里的大商户。”
“等等，姑奶奶，别告诉我，你是故意给我娘找点活干?”四喜总觉得他碰到事情真相。
谁知三钮真点头，“不错。你娘今天跟这个吵，明天跟那个刀刀，要不是看她年龄大，我早揍她一顿过了。”
“过会儿我把卤肉需要的调料写给你，你去县里买。”三钮说：“记住，卤水两三次换一次，否则时间长了人吃著不舒服。”
“我，我还没答应呢。”四喜拔高声音，“怎么又擅自做决定?!”
三钮说：“因为是你长辈。猪场、猪肚都能用卤水卤制，但是不能放在一个锅里，不然猪头肉上会沾上肠子的臭味。”说著一顿,“算了，我给你写在纸上。”四喜上两年学，三钮也不担心他看不懂。
卫若怀倒是真看不懂，等四喜出去他就问：“听若愉说你和他娘吵过?”
“对，我没吃亏。”三钮说：“村里人低头不见抬头见，闹太僵总归不好，而且二寡妇那人，仗著四喜的爹死了，整天叫著孤儿寡母，谁说她一句她就说人家看她好欺负。给她找点事，她好我们大家也好。”
“你如果卖猪头肉应该比你给别人做饭赚钱吧?”卫若怀很肯定的问。
三钮笑了笑，“我家的钱够用就好。是不是奇怪我什么时候不把这事交给我两个伯父?他们不擅给人家打交道，小麦的奶奶年龄大，哪天小麦的爷爷忙不开，她也没法把猪头肉拉到县里卖。虽说二寡妇不像样，她干起活来一个抵小麦的奶奶两个。四喜不把县里的活辞掉，她也能自个做。”
“其实还是那个四喜的家境是村里最不好的吧?”卫若怀全凭猜测，见三钮睁大眼，便知道他猜对了，“人有钱，手里宽裕，二寡妇也不会再干偷韭菜拔蒜苗那种小事，对不对?”
“……你不呆啊?”三钮眨了眨眼睛。
卫若怀拧眉，“我做过很呆的事?你怎么会这么认为?”
第15章 红烧蹄髈
杜三钮张了张嘴想说：你爷爷说的，不止一次。话到嘴巴惊觉有挑拨之嫌，“和若愉相比啊。”
“若愉那个猴儿，你拿我跟他比?”卫若怀一脸的不敢置信。
“嗯……”三钮有些发窘，她能说卫若愉那样才正常么。十来岁的少年整日端著范儿，说好听点谦谦君子，说俗气点就是个小老头，“我觉得若愉挺好的。”
“你喜欢，喜欢若愉那样的?”卫若怀意有所指的说。三钮正想著待会儿做什么，浑然没听出来，“喜欢啊，活泼又可爱。”
可爱么?卫若怀眉头一挑，试探道：“和杜小麦一样?”
“对啊。”三钮想都没想。卫若怀眼底的喜色一闪而过，长舒了一口气，“可以吃了吧?”
三钮微楞，好险没反应过来，少年你跳跃的太快看了，“还得再烧会儿。”掀开锅盖把馒头放在竹篦子上，就对他说：“我先出去了。”
卫若怀自然不想，可是他心眼再多毕竟只是个十一岁的少年。来杜家村之前从不知道喜欢是什么，看到杜三钮的第一眼，“窈窕淑女，君子好逑”不期然浮现在脑海里，之前却连才子佳人的画本都没看过…泡钮技能为零，卫若怀眼巴巴看著厨房里只剩下他一人。
三钮到外面让他爹把猪身上的肋条肉切下来，排骨和蹄髈剔出来扔进另一个注满清水的砂锅里，水沸腾后氽一会儿，出了血水就把肉捞出来。
“你又准备做什么吃?”村长等人围上来。
“红烧肉。”三钮其实想说东坡肉。等她娘把肋条肉全切成五指宽的方块，之前砂锅里的水倒掉，三钮在砂锅里放个竹架，后铺上姜片，葱段，再把猪肉码在上面。
由于肉多，明天回门宴上等著用，三钮仗著大家都没吃过红烧肉，也没做多么精细，干脆一层姜片、葱段一层肉，直到铺有半砂锅，才让她娘倒入黄酒和酱油，趁著她娘不注意扔块饴糖进去，“小火焖一个时辰，捞出来把蹄髈放进去，一样焖一个时辰。”
“不用放盐吗?”杜发财问，“这些肥膘和这堆猪腿肉呢?”
“不用，酱油里有了。肥膘留著炼油，猪腿肉留著明儿炒著吃。”三钮说著话又让她娘割一大块猪肉，回自家厨房里炒。
晚上吃饭的人总共有两桌，三钮先做一锅竹笋炖肉，盛出来之后又做一锅萝卜炖排骨，烧火的人一直是卫若怀。等排骨炖烂，卫若怀站起来，三钮才发现他的脸被灶火熏的通红，顿时不好意思，“你，没事吧?”
“没事。”卫若怀无所谓地摇摇头，起身拍拍身上的草木灰尘，“我明天中午还来帮你烧火。”
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