“……衍哥,我错了,我真的知道错了,咱就别看大夫了好吗?我们成亲还不到一个月呢,哪来的……那些个大夫没事也开两剂药的,咱不看成吗?”季玉竹忙求饶。
最重要的是,他还没做好生娃的心理准备啊!!
“真的没有?”姜卫衍难掩失望,“好吧,为夫还是得继续努力。”
“……”
姜卫衍拉着他往张冲方向走:“我的小夫郎诶,为夫知道你喜欢倒腾些吃的,但是你得记着你是一个哥儿,还是一个手无缚鸡之力的读书哥儿。除此之外,你还有下人,别什么重的烫的都去碰!碰坏了我夫郎,你赔得起吗?”
“知道啦!”被念叨的季玉竹觉得这真是……甜蜜的烦恼。
从张冲那里端了一碗豆腐脑,姜卫衍带上他那碗,俩人坐到一边,边吸溜着豆腐脑边聊天。
尤峰从磨豆子开始一点点看完所有步骤,这会也端着一碗豆腐脑走过来。
“季哥儿,你这豆腐脑还不错。晚点找你要个方子,我拿去酒楼当特色菜。”
季玉竹忙把手从姜卫衍的熊掌里抽出来,笑道:“峰哥,这还只是其中一个产品。豆腐还没出来呢。”坏笑,“你晚些啊,准备好银钱给我就对了,这豆腐绝对能让你大吃一惊。”
“这么有信心?”尤峰诧异。
“那当然,豆腐可好吃了……唔,今晚咱就吃豆腐宴了。”季玉竹摩拳擦掌,“豆腐方子就送你了,不过豆腐菜谱我要收钱,一道菜谱十两!”
“十两?不贵啊。果然是自家人啊!”尤峰笑着点头。
季玉竹嘿嘿一笑:“是吗?不多哦,也就十好几道菜色而已。”
尤峰一愣,瞪眼:“好你个哥儿!还说我奸商,我看你才奸商!”
姜卫衍点头帮着自家夫郎:“就该这么收,十两一道还是太便宜了点。”
尤峰怒瞪:“狼狈为奸!”
季玉竹哈哈笑着咽下最后一口豆腐脑:“好了,准备开工做豆腐啦!”点了点俩人,“你、你,都留下来帮忙!”
俩人自是无异议。
院墙边临时搭建了几个简易炉灶。
张冲曾福搬出提前准备好的模具。大伙分工合作,给一个个模具铺上细棉布,舀入豆腐脑,棉布裹好,压上一块厚木板。
季玉竹还想吃豆腐干跟豆皮。
就挑了几个模具出来另做豆皮豆干。
随后他搬了一框豆腐模具放到蒸笼上开蒸。
估摸着时辰差不多了,赶紧拿下来,拿开木板,揭开棉布,原本碎烂的豆腐脑已经白嫩成型。
他小心地拿出勺子一按一压,满意地点点头。
“行了,其他的都照着这个时间蒸一遍。”
众人忙行动起来。
不多时,豆腐就陆续出炉,逐一被挪到边上晾凉。
第45章
刺啦——
切成小方块的嫩白豆腐倒入热锅,炒至金黄色的肉末混着酱汁瞬间烫红豆腐。
张冲小心翼翼地挥铲翻动。
季玉竹被油辣酱香呛得侧头轻咳两声, 姜卫衍忙拉着他往后退了几步。
季玉竹捏捏他的手, 对他笑了笑, 才又转过头去看旁边的菜色准备得如何。
年二五的重头戏——炸豆腐。
下午的时候,张冲跟曾福两人已经提前炸好豆腐。
现在就开始筹备晚上的豆腐宴了。
厨房中间的长案桌上,摆满了豆腐、豆干和各种配菜。
郑芳、刘彩华占据桌子一角剁着各种蒜葱姜。
方小安还在埋头给豆腐泡塞肉馅。
另一个灶头的陈易将酿好的白豆腐一个个码进锅里,开始小火慢煎,一边指点方大志把搬进来的柴堆放好。
曾福拉出昨晚就熬好的卤汁, 把豆腐干放了进去, 烧开小火煨着,又忙跑到另一个锅炉前, 揭盖子看了看豆腐汤, 发现白菜还没软和,又盖上,给炉子再塞了根细柴。
许文山领了一大盘子炸豆腐,占着一个灶锅,就开始起火热锅下油,倒入调料木耳炒香, 最后再倒入炸豆腐翻炒。
一时间, 偌大厨房里充斥着各种香味。
尤峰满场乱窜, 逮着出锅的菜就挑一筷子尝尝。
没等天色暗下来,豆腐宴就准备好了。
凉的有皮蛋嫩豆腐、凉拌三丝;
肉的有煎酿豆腐、香焖酿豆腐泡、肉丝炒香干,豆渣饼;
素的有家常豆腐、麻婆豆腐、卤汁香干;
加上白菜瘦肉豆腐汤,再配上卤肉、炖肉两道大菜, 一桌足足十二道。
席开两桌,每桌菜都盛得满满当当的。
还留了一份在厨房,让陈易他们单开一桌好好吃一顿。
姜卫衍作为家主,站起来先举杯祝词。
在座的除了尤允乐和季玉竹,就没个正经读书人,本质也是个糙汉子的姜卫衍随意说几句吉祥话,就开席。
被满桌没见过的菜色香味吸引得眼冒绿光的众人齐刷刷伸出筷子。
一时间,席间只闻碗箸相碰声。
季玉竹哭笑不得,摇摇头,给同样埋头扒饭的姜卫衍舀了一碗汤,小声道:“你吃慢些啊,小心呛到。”
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