种田之舌尖上的美食 作者:加浓炮【完结】(45)

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  张永欢一个没忍住噗嗤笑了出来,小尾巴舔着糖葫芦看他:“怎么了?”
  战锋嘴角也神经质的抽搐着,摇头笑了笑。
  虎头小孩听到张永欢的笑声,扭过头面色不善的瞪张永欢:“滚开,小心我揍你们!”挥舞着小拳头恶狠狠的威胁。
  张永欢看了看买了膏药后逐渐散去的人群,卖膏药的大叔正咧着嘴兴高采烈的坐在摊前数钱,嘴差一点都要咧到后脑勺去了。
  虎头小孩上去说:“爹,咱收摊走吧。”
  卖膏药的大叔说:“集还没赶完呢,走啥走,把今个的货都买了再换地方。”
  虎头小孩瞥了张永欢一眼,小声趴在他爹耳朵胖嘀咕了一阵,卖膏药的大叔把碎银子铜钱往兜里一揣,走上前来抱拳道:“几位好汉可是要买东西?”脱口而出的话,一股子江湖中人的老道。
  张永欢笑笑道:“买糖的。”
  “花生糖还是桂花糖?要几斤?”膏药大叔说着就去拿秤杆子。
  张永欢笑了笑又说:“这镇上有几名手段厉害的乡绅恶霸,你们父子好自为之。”
  虎毒不食子,带着孩子来行骗也确实不易,试想如果真的是富贵人家出身,那个爹会这么狠心到领着孩子卖膏药骗人?这一对父子穿着朴素,面露菜色,显而易见的营养不良症状,提醒他们就当他是善心大发,咸吃萝卜淡操心了吧!
  张永欢掏出银子买了一斤桂花糖,转身领着小尾巴往街道的另一头走去。
  在布店里撕了布,量了尺寸,准备给自己添两身衣服,之后几人又在街上闲逛了一圈,买了一堆打牙祭的零食,直到把身上带的二十多两银子一点不剩的全部花光,才抱着一堆东西,钱袋里空空如也的转回食肆。
  张永欢看着街上琳琅满目的商品货物,觉得他得赶紧想个办法发家致富,奔小康了。
  经过那个卖糖瓜子的摊位时,那里已经空无一人,那对卖膏药和糖瓜子的父子也不知所踪。
  张永欢看了看空空的位置,笑了笑拉着小尾巴的手大步往家走去。
  还未到饭点,食肆只有星星两两的客人进进出出。
  张永欢剥着玉米棒,问向在大槐树下拿着锤子钉瘸腿椅子的秦扬:“最近油盐又涨价了是不?”
  “嗯。”秦扬敲着钉子,淡淡的说道:“南边遇到涝灾了,炼制咸盐的地方都被水淹了,官府对贩卖私盐又管制的特别严格,所以才引起了油盐价格突飞猛涨。”
  张永欢想了想说:“明天把后院收拾了,垒个猪圈出来,再弄点树苗啥的,养猪种树。”
  要想富,少生孩子多种树,有银子揣兜里才是王道啊!
  秦扬顿下手中的动作看了看他说:“明个中秋十五,等过了这两天再垒吧!”
  张永欢笑说:“可不是,我过迷糊了,明个就是中秋了呀!”又到了需要用美食犒劳自己的日子啊!

  21、月饼水晶饼 ...
  八月十五,月满中秋。
  五更,天未明,院子里的大公鸡喔喔叫着打鸣,张永欢从睡梦中转醒,躺在床上迷瞪了半天,穿衣起床。
  院子里陈小旭和袁大胖正在忙活着洗面蒸擀面皮,秦扬也在厨房忙碌着洗菜准备食材。
  张永欢洗了脸,走到厨房看着和面的秦扬,拿起一块秘制的桔饼塞到嘴里问道:“和面做啥?”
  秦扬团着盆子里的面,说:“水晶饼。”
  张永欢愣了一下,想了想又道:“月饼吗?”
  秦扬笑了一下,悠悠道:“睡迷糊了?水晶饼不是月饼,呆会儿做完水晶饼再做月饼吧,今个来买饼的人应该不少,这儿的人逢年过节喜欢吃水晶饼。”
  张永欢讪讪,说:“那我做月饼去。”四下找和面的盆子,面粉,馅料。
  前天逛街的时候他就提前买了五仁白糖,他先把白糖和五仁拿出来,估约莫着调配好分量。
  转身,去刷锅抄五仁,熬糖浆。
  秦扬把混着猪油和成的面团,揉的差不多光滑不再粘手。又白砂糖熟猪油和炒过的熟面粉混合着桂花炒熟的黑芝麻和瓜子仁桔饼拌馅料,将和好的普通面团和拌了猪油的酥面团,分别放在案板上,再将普通面块擀成片,包入油酥面块。
  然后开皮,将包着酥面团的面快擀成菱形片,上下对折后再擀成薄薄的长方形薄片,从中竖切一刀成两片,再分别卷成圆条,搓匀后分剂,包馅捏严封口,用准备好的木制印章,在包好的水晶饼上轻轻摁下水晶饼的印记,之后装在特制的笼屉里准备上炉子开烤。
  这边张永欢已经炒好了五仁,正在往灶洞里添火熬制糖浆,锅里的糖浆汩汩冒泡沸腾着,他把柴火往灶洞里又塞了塞,起身洗了手将还热腾腾的五仁倒在案板上,拿起擀面杖开擀,待差不多将五仁都擀的碎碎的,找了大碗将锅里热滚滚的糖浆盛出,秦扬看了看他,把炒过的面粉和糯米面粉递到他眼前说:“这是炒过的面。”

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