田七这才得意地看看田易，眉开眼笑地摘了一个，在衣服上蹭蹭，自觉干净了就要往嘴里送，送到一半还是顿住，赶紧递给田易，“少爷，吃——”
“这还差不多。”田易心安理得地接过了田七的“孝敬”。
“……”田七悲愤的目光在那个又大又红又圆的番茄上流连了好一会，才再去摘了第二个。咬上一口，微微的酸里透着些甜，这滋味倒是真新鲜！他大口大口地吃完，意犹未尽还想去摘一个，就听田易轻轻咳了一声，手伸出去到半路，还是不情不愿地缩了回来。
这第一批摘下的番茄，严君在里面挑出好些果面光滑果肉又厚的用来做种，其他的一股脑堆在箩筐里，看着极是讨喜可爱。连小猫都不甘寂寞地跑到跟前，探头探脑地看了一会见主人们都不注意自己，便伸出前爪在那筐子上挠了挠。
因装番茄的筐子本就斜倚在院子墙边，也不知它怎么一弄，那筐越发斜得厉害，里边猛地滚出几颗果实。红通通圆溜溜，毫无准备的小猫被吓得炸了毛跳开，弓起背来，色厉内荏地叫了好半晌。见番茄始终毫无反应，它才戒备地踱过去，滚起一只玩耍。
见着这一幕，严君正忍俊不禁就见田七揪了根狗尾巴草想去逗猫，却被从厨房里走出来的田易给叫住了，“番茄鸡子炒好了，过时不候。”
田七立马丢下狗尾巴草，屁颠屁颠地凑了过来。
五五 番茄酱用处多
番茄炒鸡蛋在现代是极其家常的一道菜，可是在这个番茄还如蒙尘明珠般被当做观赏植物的时代，却是再新奇不过。跑到跟前田七就吸了吸鼻子，眼睛一亮：“好香啊少爷！”
“是么？”田易理所当然地接受了自家书童的夸赞，接着眼中却闪过一丝狡黠，“那第一口，就由你来先品为快了。”
“哎？”田七狐疑地盯了他好几眼，心想这么好的事还是第一回落到自个头上。只是他对田易的的厨艺有种盲目的信任，当下不再迟疑，抓起筷子上前就拈了一大块塞进嘴里。下一刻，田七脸色一变，飞快吞进肚里就叫道，“哎呀，好酸好酸……”
严君就瞧见田易嘿嘿干笑了两声，对上自己的目光有些游移，然后才道：“似乎……我是把它炒得太过了些？”
“应该是，番茄越熟就越酸。”
“反正……应该也没那么难吃吧，田七。”田易看了眼手上菜碗里的菜，倒是毫无愧疚之色，放在桌上然后拍了拍田七，“酸一酸，也就习惯了。”
田七悄悄鄙视地看他一眼，“……少爷你自己怎么不先习惯。”
说来这到底是田易第一回炮制番茄，难怪火候掌握得不够好，当然吃起来也就是稍稍酸了些。待到田七真的“习惯”了，这道菜他吃得比谁都多！而之后再做番茄炒蛋，田易就很快掌握了技巧，能做得不至于熟过，又能让番茄与鸡蛋的味道合而为一。只是他亲自下厨的机会毕竟不多，大部分时候，家里大伙吃到的仍是田七或成伯不成熟的手艺。
再接下来，严君抽了个空开始做番茄酱。
在刚摘下的新鲜番茄里他挑出几个充分成熟的果实，每一个都要保证果型饱满，表皮没有一点创痕。将这几个番茄洗干净以后，先放到事先备好的碗内，搁到锅里蒸，这时的番茄暂时不用切开，要完整地蒸。待水开了约莫只要一会的工夫即可，因为番茄相当容易熟。放在碗里晾一会待到番茄彻底凉了，严君才和田七一道拿起来剥皮，事先二人都用澡豆细细地把手洗净。对此田七很有一些怨言，不过在严君保证他待会能够吃到糖渍番茄后就烟消云散了……
严君边给番茄剥皮边道：“这些不小心流出来的番茄汁，也不要扔了，都要留着。”他手指几下灵巧地翻动间，碗中的番茄就迅速去了皮，“现在该将番茄切碎成丁，切的时候，不需要放到砧板上切，那样会搞得到处都是番茄汁，像我现在这样就行。”他拿着菜刀极是灵活地划了几下，那几个剥好的番茄就成了均匀的小块，果然也溅了好些汁液到碗里。
然后他将切好的番茄丁与之前的汁液混在一处，倒进另一口不大的锅里，再加入些许盐和糖。盐和糖的分量需要十分的小心谨慎，严君也斟酌了好一会才加入，毕竟这儿的器皿跟以前所使用的差别太大。
剩下的就是在火上熬煮了，边熬煮还得边搅拌。刚开始时，能见到锅里的番茄和汤汁两者几乎是全然分离，汤汁也很清澈，只需搅上几下就可以，隔一会再看都不妨事。待到汤汁愈加浓稠，番茄丁看着有了溶进汤汁里的意思时，就要开始守在锅边了。这时汤汁的分量也能清晰见着变少了许多，约莫只有先时的一半。
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