现在自家的卤鸡爪和鸡茸辣椒酱销售的这么好，赵父自然也把主意打到了原材料上来，在思考是否需要饲养肉鸡的问题。
前段时间，赵父还专门让赵安陪着他去书城买了好几本关于肉鸡饲养、运输方面的书。
赵父对于肉鸡尤其是白羽鸡的饲养了解已经相当深入了，如果建立养殖场，并且严格按照饲料进行喂养的话，白羽鸡的出栏时间只需要两个多月。
这和传统的土鸡、杂交鸡比起来优势实在太明显了，而且因为自家卤菜摊的存在，完全不用担心销售的问题。
鸡爪、鸡翅、鸡胗、鸡肝、鸡心……都是上好的卤制食材。一般的带皮鸡肉可以制作凉拌菜，而鸡胸肉则可以制作鸡茸辣椒酱。
当初村支书把那几亩土地分配给赵父的时候，对于用途没有任何的限制。虽然泥土干燥，但地势平坦，而且采光充足、空气流通，完全可以用来建饲养场。
只不过赵父心中的顾虑还是太多了，一直没能下定决心而已。此时听到自己父亲提及，赵父不甚在意地说了一句：“现在的事情谁知道呢，也许哪天这几亩地就能发挥大作用呢。”
第47章 下岗
其实赵安知道自己的父亲在考虑些什么事情。
首先便是成本，搭建饲养场、购买白羽鸡苗、饲料、设备、消毒、育苗、集中屠杀……
如果严格按照书上的流程进行饲养的话, 首次成本会高到一个普通的农民难以承担的地步。
而且很多步骤, 比如疫苗、消毒是传统饲养方式中没有的。肉鸡的饲养集中在一个相对狭小的空间中, 如果出现任何感染、疾病, 那会对整个饲养场造成毁灭性的打击。
如果真的要饲养肉鸡, 这些陌生的步骤，赵父还得从头摸索。毕竟书本上得到的知识, 只是记忆而已。
这样一来饲养肉鸡的成本会相当高昂，甚至会高于直接向外贸供应商进行购买。
但是赵安知道，随着国家经济的发展，进口优势会越来越弱, 未来绝大部分的肉鸡都是本土饲养。
如果能够在肉鸡饲养才刚刚起步的现在能够积累经验、扩大规模, 在未来的肉鸡饲养市场中就能占据优势。只不过这些话赵安也没有办法直接对赵父说，只能在自己父亲纠结的时候, 在一旁暗中影响。
其次赵父考虑的便是销售问题，白羽肉鸡的饲养起码数以千计, 鸡翅、鸡腿、鸡爪、内脏这些部分的销售不是问题。但鸡胸肉还是一个让赵父担心的点。
虽然现在有鸡茸辣椒酱需要鸡胸肉, 但是鸡茸辣椒酱的销量和用量并不算特别多。
一只鸡的鸡胸肉起码能制作两至三斤的鸡茸辣椒酱, 赵父完全不敢想象他们能够销售上万斤的辣椒酱。而且肉鸡两个月就能成熟。
同样赵安对于辣椒酱这个市场再怎么看好，也不能告诉赵父。
赵安也在试图寻找更多的辣椒酱销售渠道，不过基于现实条件, 他现在能想到的只有开更多的连锁店，然后让更多人接受、购买辣椒酱。
然后再制作辣椒罐头，争取在商场进行单独售卖。
连锁店这个事情需要一步一步的来, 完全急不得。但是肉鸡饲养这件事情又有些迫不及待，赵安对此也颇为头疼。
除此之外，还有一个对于赵父而言更为重要的考量，那就是不想和赵母长时间分开。
如果要饲养肉鸡的话，赵父必须要长时间待在下东村，才能够随时把握肉鸡的成长情况。
赵母现在是肯定没有办法离开蓉城，毕竟两个卤菜摊都要靠她的手艺。
赵父和赵母结婚之后就没有分开超过两天，就连赵母回娘家，都是赵父亲自接送。
长时间两地分居这件事，赵父难以接受，这也成为了赵父最大的犹豫。
就在赵安、赵父都思考这些问题的时候，意外总是不期而遇。
赵安的小姑父王怀德下岗了，待在自己父母家中散心。
而小姑赵小红此时正在和大伯母、赵母她们在房间里扯家常，讲最近的日子有多么不好过。
下岗潮，华夏九十年代一个绕不开的话题，同时也是无法避免的阵痛。
因为经济收益、企业债务、企业创新能力等诸多问题，创立于计划经济时期的很多国有企业已经濒临破产。
这种情况下国有企业的重组是必然的选择。而小姑父王怀德便是这个时代的牺牲品之一。
王怀德其实是一个特别勤奋的人，在原来的工厂之中也是干活的一把好手。否则当初赵小红也不会看上他。
赵小红一家原本以为下岗这件事情离自己很遥远，但是谁知道工厂突然就停工，然后所有的工人全部下岗失业，根本没有任何可以回旋的余地。
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