这么过了四五天，陈进发现蚕豆表面开始有黄色的霉菌出现，先放了一半的心，只要有“黄衣”出现，就算成功一多半了。
待到八九天的时候，表面的“黄衣”已经很致密，每一粒蚕豆都被黄色的霉菌包裹住，而要做盐炒豆的蚕豆据刘爹说已经涨得饱鼓鼓的。
将带着黄衣的蚕豆放在阳光下晒干，直到蚕豆变得轻飘飘的，就算干透了，干透的蚕豆跟白酒、盐、糖、葱、姜、冷开水搅拌，再根据要做成的口味加入其他的东西，比如辣椒麻椒八角等等各种香料，因为拿不准比例，陈进还是按老办法，分成几份，每份都是不同的比例，好在有酱油的前例作比较，不至于完全摸不到头脑。
将所有要用到的东西，比如勺子小坛子之类，都清洗干净后用滚烫的热水烫一遍，做这些事的人都是章肃，他也被陈进的特异体质吓坏了，陈进手上起了几个晶莹剔透大水泡后坚决不许他碰这么烫的水。
小坛子晾干后把搅匀了的蚕豆汁汁水水一起倒进去，做好标记，因为还需要加白酒，陈进后知后觉地想起来好像有人是往里加醪糟的，可是现在再去找有些迟了，只得在自己的本子上当做注意事项记下来。
最后一步是加菜籽油然后将坛子密封，可是鉴于本时代的榨油水平之差，陈进不抱任何希望，很败家地用花生榨出生油加在里面。
之所以说败家是因为局限于工具，黄豆也好花生也好，榨油量都达不到最好，黄豆剩下的渣还可以用来酿酱油，花生则只能扔掉，不过陈进倒是想出个好办法，做成花生酱，虽然多了些，味道也差了些，总比浪费掉要好很多，当然因为花生比黄豆贵数倍，大家还是觉得他很败家。
终于到完成的时候，大家都松了一口气，陈进是因为终于完成最麻烦的一步，大家则是因为缺了陈进虽然万事都按原来的样子进行，可是总觉得少了很多东西，连吃饭都不香，虽然饭菜都是宋明轩在做，大家仍是不买账，尤其是小乾，整天就盼着他的进叔早些忙完。
当然有一个人不乐意，可是不乐意归不乐意，因为他脸上一想没什么表情，大家也都揣着明白装糊涂，假装啥也不知道，各自把陈进的时间分刮了。
做豆瓣酱的事告一段落之后，陈进有时间炒发了芽的蚕豆了，在锅里加粗盐开始炒，炒到盐热的时候加蚕豆进去，一开始还好一些，过了一会儿突然一粒蚕豆猛地蹦出了大锅，吓了陈进一跳，还以为是出了啥事儿呢，没想到接二连三地有蚕豆蹦出来，陈进急了，拿了大锅盖扣上，只留一道缝，大勺子在里面盲搅，也亏得勺子柄长，就听得锅里蹦蹦啪啪一阵乱想，把跑过来看热闹的刘爹笑得蹲在地上，可怜陈进不敢跟长辈生气，否则刘爹免不了被他用大勺敲。
终于听锅里的动静少了许多，陈进悄悄掀开锅盖，发现蚕豆的皮都绽开了，像一朵花似的包裹着蚕豆的豆瓣，大胆地拿走锅盖，再炒几下，取出一个尝了尝，熟了。
将蚕豆从盐里挑拣出来，放到一边的簸萁上晾着，再炒，直到把所有的蚕豆都炒好——陈进没有经验，一次就把剩下所有的蚕豆都发好了，导致只能一次都炒完。
炒出的蚕豆褐色半透明的蚕豆壳仿佛一朵花，包裹着浅褐色的蚕豆，表面上还带着一点点的盐粒，吃起来又香又松又脆，还带着一点点沙沙的感觉，咸中带甜，非常可口。
到章肃带着宋明轩小乾回来的时候刘爹周大夫和陈进三个人坐在石凳上，喝着热茶，吃着蚕豆，聊着闲话，微风习习，暖阳融融，那叫一个惬意。
章肃并不爱吃这种零食，倒是宋明轩拿起一粒铁蚕豆说道：“唔，南流域也有人家这样吃，多吃容易有饱腹感，不过是很好的消遣吃食。”捻起一颗来吃，又说道：“倒是更加酥脆。”
刘爹招呼小乾：“小乾，快来尝尝你进叔炒的柜豆，很香。”
陈进说道：“爹，现在马上就要吃饭了，你跟小乾还是少吃些吧。”说完只留下一部分，拿着其余的蚕豆起身去做饭。
做饭中间陈进从厨房窗口看出去，小乾和刘爹因为最后几粒蚕豆分布均匀，正在用老虎棒子鸡的办法分出胜负，宋明轩在一边做裁判，章肃和周大夫在一边或沉静或笑吟吟看着，他心里涌上一阵祥和喜悦，嘴角的微笑怎么也收不住。
作者有话要说：可能有亲比较疑惑怎么那么点小事写得这么严重，这个，即使小乾是小朋友，陈进tx还是要尊重滴。
之前两章我想写写古今思想的冲突，构思了许久，对我来说这个问题真的很难写明白。
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