在陈进闻起来自然没有那么难受,这可是好东西,这半缸咸菜水是可遇不可求的,陈进细细问过,老妈妈只在这缸里腌过芥大头,这说明这缸咸菜水是自然发酵到这种臭味,更是难得。
陈进身为一个北方人对臭豆腐干一直是很陌生的,即使是曾经耐心查询过做法,也是很抽象很空洞,不过,陈进现在最不缺的就是时间和精力,所以,可以试验再试验。
先把臭咸菜水和凉盐水兑好,放进盐花椒八角等调料,把豆腐干切成块放进去,坛子密封好后埋在地底下。虽然步骤并不麻烦,可是因为不熟悉,陈进还是小心翼翼,仔仔细细把每一步都小心做好。
据说绍兴的臭豆腐用的卤水是苋菜水经过一年发酵后自然发臭,而且跟卤肉的卤汁一样,可以留老卤,越是时间长,臭味越浓,也越珍贵,陈进想着如果能够遇见苋菜也可以试一试。
经过他这么一折腾,院子里算是完全的被各种坛坛罐罐占满了,小乾完全不愿意在后院玩了,而且小全儿早就因为章肃很久没有到后院玩,所以把养土鳖的陶罐挪到了前院。
在陈进捣鼓臭咸菜水泡豆腐的时候,每个进院子的人都要被臭个仰倒,小乾好歹也是锦衣玉食长起来的,鼻子对这种臭味极其灵敏,可是又不舍得他的进叔,还一度要求陈进搬到自己去学习的宅院。
最后在大家众怒之下,陈进只得放弃,处理完豆腐之后把臭咸菜缸处理掉,看见雇来拉走咸菜缸的人车上的缸,陈进万般不舍外加悲催万分,眼泪汪汪看着远去的车子和车上的咸菜缸,真是疼到心肝里去了,再一次在心里下决心,一定要有自己的庄子,一定要广阔的空间,在这小宅院里做点什么事还缩手缩脚,不光是因为院子小,在莒阳城里根本就行不通,现在做这种东西就已经被大家狂批,只有朱大娘一家三口可能因为是雇主的关系,对此没有发表意见。
咸菜缸处理后,刘爹和周大夫一起给陈进开了个会,坚决抵制他继续捣鼓这种人见人厌狗见狗烦的东西,陈进在心里嘀咕:你们这是没有吃到成品,说不定将来你们还主动要求我做呢。
想到这里,陈进又高兴起来,臭豆干麻辣锅的味道,可是很难抵挡的。
作者有话要说:关于糟豆腐,不知道亲们怎么看,我是很喜欢吃的,但是这东西不能在夏天做,不知道为什么,大概因为菌群不对吧,看来这种需要发酵的东西吃起来还是要小心一些。
这个,感情戏最近几章是不是有些太多了?
其实,虽然我没有大纲,可是心里还是有个小小的计划,原本是打算一直这么细水长流下去,然后在葡萄园里情定终身,可是,大家实在太喜欢JQ了,而且,我这么清水下去,很难讲到底是耽美小说还是菜谱文,所以,这算是中途插进来的一段。
至于陈进在感情上有些幼稚,我认为,一个人,无论男人女人,不经过感情的洗礼,总会比别人显得稚嫩一些。
皇上大人,谢谢你提的意见,可能是我前文表达有误,陈进从来没有想过人人平等这个问题,实际在我心里,人和人并不平等。
可能是之前陈进对小乾说的话误导大家,其实陈进说那番话并不是告诉小乾人人平等,而是希望他能把人当做人而不仅仅是工具,当然,这种话后来还是被章肃要求尽量上说。
最后,因为上一章故弄玄虚留了个话尾,还真是怕被蒙麻袋啊,最近风黑越高伸手不见六指的日子比较多啊。
喂,我这么努力,是不是应该被摸狗头?:》
93
93、炸臭豆腐 ...
陈进摆弄完臭咸菜水,院子里慢慢恢复了原本的清爽,章肃也搬回了刘家。
两个人的相处有些奇怪,章肃虽然极喜欢陈进,可是他自小在宫里长大,后来又是权高位重的肃王,喜欢一个人的经验甚少,更别说要追求,能够挤出所有的空闲时间陪伴在陈进身边,已经是他能做到的极限,陈进两辈子加起来连小手都没有牵过,比章肃还不如。
这两只菜鸟却是刚好烂锅配破盖,谁也不抱怨谁,还是继续平平淡淡过日子,只不过急死了别人。
除了周大夫扼腕,刘爹不动声色,另外一个看得一头雾水急得要上房揭瓦的就是宋明轩。
这一日宋明轩看章肃的公事告一段落,找了个空挡过来串门子,正在看书的章肃看他一副悠闲的样子,问道:“凡平,过了这许多年,你还是不愿回家?前些日子宋丞相还问起,你真肯年纪轻轻便如此无所事事?”
宋明轩摇头,“等到我能够忘了的时候吧。这些年,也幸亏有你照应,否则,我哪里能够如此悠闲度日。”
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